Schnapps - kakav je to piće?

Schnapps je toliko popularan u Njemačkoj da Nijemci smatraju nacionalnim pićem i poštuju se ne manje od francuskog konjaka i ruske votke. Schnapps - kakav piće i kako ga piti? Pričajmo o njemu u članku.

Što su rakiji?

Schnapps je jaka alkoholna pića, koji se dobiva destilacijom hvata od voća ili žitarica, bez uporabe bilo kojeg aditiva. Njegova osnova može biti kruške, jabuke, jagode, banane, grožđe, breskve i ostalo voće. Prema klasičnom receptu, rakiji su napravljeni od krumpira ili žitarica i raznih začinskog bilja. Okus ovog pića varira od vrlo gorke do vrlo slatko. Tvrđava obično ne prelazi 38-40 stupnjeva.

Malo povijesti

Za razliku od nekih alkoholnih pića, snapsa, recimo, nema jednu domovinu. Oko približno se pojavio u Austriji, Njemačkoj i drugima Skandinavske zemlje. Zato možete sa sigurnošću reći o rakiji, da je to nordijsko nacionalno piće. Međutim, ove austrijske rakije malo je poznato svijetu, budući da su njegovi Austrijanci to proizvode u malim količinama i samo za vlastitu upotrebu.

Sa starinskim "snaps" ("snapper") znači "piti s voljom". Prvi spomen ovog lijepog pića datira iz 15. stoljeća. Rane koje su proizvodile zalogaje pojavile su se na području suvremene Njemačke i Austrije oko 16. - početkom 17. stoljeća. U početku, rakija je samo lijek koji se koristi za liječenje gotovo sve bolesti, u srednjem vijeku vjerovali da je ovaj napitak ima pomlađivanje učinak na tijelo. No, ubrzo je postalo poznati rakija bystroopyanyayuschim alkoholno piće, ali pijem ga samo zabaviti (pijenje rakije, bit će opisano u nastavku).

Proizvodna tehnologija

Proizvodnja ovog klasičnog rakija ne koristi šećer, boje, okuse. Za alkohol koristiti razne sirovine, ali najčešće glavni izvor proizvoda su divlje plodine i razne sočne plodove. Međutim, klasični rakiji također su vrlo popularni među obožavateljima alkoholnih pića i među uviđavanim stručnjacima. Svaki veliki i ozbiljan proizvođač ugriza ima osoblje pouzdanih visokoobrazovanih divljih berača koji znaju gdje se najbolje plodovi uzgajaju.

Proizvođači u procesu pripreme rakija ulažu veliku količinu ljubavi i posla. Bobičasto voće se ne bere samo, već obrađuju samo rukom. Nakon što se spontano fermentiraju nekoliko mjeseci. Zatim pripremljena piva podvrgava dvostrukoj destilaciji u posebno dizajniranim bakrenim kockama. U pravilu, da sjedne nisu u dobi u hrastovim bačvama, kao što je uobičajeno za mnoge alkoholnih pića, i odmah sipa u staklene boce, koje je prodao.

Sorte pića

Dakle, rakiji, kakav piće i kako se proizvodi, saznali smo. Međutim, treba znati da postoji mnogo vrsta rakija. Poznato je samo oko 30 vrsta, stoga svatko može odabrati rakiju po svojoj volji. U proizvodnji pića svaki put se koriste jedinstvene metode pripreme. Nema analoga rakija, pa je jednostavno nemoguće prenijeti okus i okus ili usporediti s bilo kojim drugim alkoholnim napitkom.

Najpopularnije vrste rakija su:

• rakije breskve;

• 
  
  
  

  "Rumple Minze" (mente);

• "Kirschwasser" (trešnja);

• "Zwetschke" (iz divlje šljive);

• "Schladerer Williams-Birne" (kruška);

• "Obstler" (mješavina kruške i jabučnih alkohola);

• "Adilitzbeere" (na temelju plodova planinskog pepela).

Vrlo zanimljiv i neobičan izgled ima kruške rakije s cjelovitom kruškom u boci. Međutim, to samo na prvi pogled izgleda iznenađujuće i nemoguće. Zapravo, sve je dovoljno jednostavno, iako naporno - oko sredine svibnja jajnika kruške voća stavlja se u bočicu vezanu uz granu. U prozirnoj bocci kruška sazrijeva na uobičajeni način. Krajem kolovoza, zajedno s kontejnerom, kruška se odvoji od grane, pažljivo oprani i ulije s alkoholom na temelju krušaka.

Kako piti rane?

Kakvo piće, većina nas još uvijek zna, ali to je kako ispravno koristiti, a ne svi znaju. Za posluživanje takvog alkohola prihvaćeno je u zaobljenim čašama vina od konjaka oblika male veličine. Porcija ne smije biti veća od 20 grama. U staklu stavite malu krušku ili komad marelice. Tu je i čaša s pićem moraju biti u pratnji malog tanjura uhvatiti to pluta u rakije i voća, udahnuti njegov miris, a zatim popiti sadržaj i jesti ovo voće. Rakija može djelovati i kao aperitiv da prate obrok ili digestiv se doprinosi probavu masne hrane. Tradicionalni zalogaje za piće su Bavarske kobasice, ali također možete služiti haringa ili čak i rakovi. Neki znalci piju rane s pivom. Ovo nije sasvim uobičajena kombinacija pića u Hamburgu pod nazivom "lute-on-lute", u Hanoveru - "lute-lag". Ako vam se alkohol čini previše jak, razrijedite ga svježe stisnutim voćnim sokovima ili vodom.

U zaključku

Prije nego što kupite bocu alkohola, pažljivo pregledajte etiketu, postoji rizik od kupnje neugodnih kvalitetnih pića. Ako je loše očišćen, može sadržavati aldehide i fusel ulja, što šteti tijelu može uzrokovati mnogo ozbiljnije nego sam alkohol. Imajte na umu da su ti rakiji proizvedeni isključivo u tvornici u Njemačkoj ili njegovoj okolici. Pa, naučio si o tome što je iz ovog članka.