"Courvoisier" - konjak iz Francuske za poznavatelje tradicije i kvalitete

Konjak, možda, jedan je od najomiljenijih "muških" alkoholnih pića. Obično se ne miješa u koktelima, uživaju u odvojeno, ne hladi, nego piju toplo. U ovom ćemo članku govoriti o elitnom piću "Courvosier". Ovaj konjak, njegov okus i plemenitost u vremenu procjenjuje Napoleon Bonaparte.

Povijest marke

Prije više od 200 godina u Francuskoj, u regiji Charente, otvorena je konjakova kuća Courvoisier (ispravan francuski pravopis). Otada, tradicija izrade elitnog pića u ovoj alkoholnoj tvrtki prošla je tek malo promjena. Uostalom, ova rakija ne zahtijeva žurbu, gotovo cijeli proces je onakav kakav je bio prije 200 godina.

Prvo, posebna vina destilirana je za 9% tvrđave, koja se proizvodi od vinove loze koja raste u regiji Charente. Nakon toga, "Courvoisier" se čuva u golemim hrastovim bačvama. Njihov volumen doseže 450 litara. U tom slučaju, hrast, koji je počašćen da postane kontejner za starenje pića, trebao bi biti najmanje 80 godina. Zato je "Courvoisier" konjak za respektabilne ljude koji cijene tradicije i najvišu kvalitetu i ne koštaju se tako jeftino. Usput, kao i pjenušac, pravi Courvoisier je upravo to piće koje se proizvodi od početka do kraja u regiji Charenta.

Vrste konjaka "Courvoisier": VSOP i VS

Ovisno o izloženosti i drugim tehnološkim nijansama, smatra se da je alkoholno piće dvije vrste: VSOP i VS. Dakle, konjak "Courvoisier VSOP" ima najmanje dob od 10 godina, tvrđava - 40 stupnjeva. Stari je u klasičnim hrastovim bačvama. Prema riječima stručnjaka, sommelier, u mirisu VSOP konjaka postoje bilješke med biljke, i tu je miris travnate trave. Stručnjaci i suci također uhvatiti miris cimeta, vanilije i kardamom, kao i voćne note sušene jabuke i suhe marelice. Konjak „Courvoisier vsop” (0,5), čija cijena počinje na 2.500 rubalja (boce veći volumen čak i skuplji), opravdava ovaj, recimo, pristojan troškove. Uostalom, već smo opisali kako je tehnika njegove proizvodnje detaljna.

"Courvosier VS" - izbor poznavatelja plemenitih pića

Dakle, ako vsop se čuva u bačvama najmanje 10 godina, njegov „mlađi brat”, rakije „Courvoisier VS” je pohranjena u podrumima do 4 godine, ali to ne znači da je marka VS vsop je mnogo gore. Treba napomenuti, da je piće u pitanju je izrađena od mješavine alkohola i okus to malo, „siromašniji” od vsop, ali budite uvjereni: to pokazuje samo stručnjake i prave znalce. On je još uvijek različiti hrastove note, arome voća - isti sušene jabuke i kruške, kao i blagi miris poljskog cvijeća. Cijena od najmanjih boce „Courvoisier VS” (0,5 litara) počinje sa 1500 rubalja, velike količine (postoje litara) su, redom, skuplji - do 3000 rubalja. Takve cijene su važne za Rusiju. U Francuskoj, plemeniti "Courvoisier" - konjak, kojeg vole mnoge slavne osobe, mnogo je jeftiniji. Na primjer, u trgovini Duty-free cijena počinje od 25-30 eura.

Kako piti konjak

Postoji čitava umjetnost koja govori kako pravilno uživati ​​u ovom plemenitom piću. Prvo, konjak je pijan nakon jela - to je tzv. "Probavni". Obično se uživaju tijekom malog razgovora ili samog sjedenja, pušenja cigare. Postoji čak i pravilo od tri "C" - kave, konjaka, cigare (u francuskom je Cafe, konjak, Cigare). To je, nakon blagdana, pijete šalicu kave, a zatim čašu konjaka, a poslije s užitkom pušite cigaru.

Konjak se obično poslužuje u posebnim čašama "konjaka", koje treba popuniti najviše jednu trećinu. Također, prije posluživanja plemenitog pića ne hladi. Pijte to bi trebalo biti vrlo, vrlo malim gutljajima, kao da uživajući jezik, pokušavajući uživati ​​u okusu i razumjeti sve nijanse piće. Snack rakije tradicionalno tamne čokolade, ali ne i limun - to „barbarski”, prema francuskoj tradiciji je došao iz Rusije.

Zašto Rusi vole ugristi konjak s limunom

Nije poznato je li to istina ili fikcija, ali običaj snack konjak krišku limuna postao popularan za vrijeme vladavine Nikole II. Srećom, ova se priča ne odnosi na plemenitog konjaka "Courvoisier". Rečeno je da kada je određena osoba dovedena na carski dvor Armenski konjak, njegov okus bio je toliko neugodan da je kralj, kako se ne bi uvrijedio svoje subjekte, jeli s limunom, rekavši da se naborao s kiselinom voća, a ne od okusa i mirisa samog pića.

Prema drugoj verziji, opet u vezi s Nikole II, carica je već prisilila muža na jam liker kriška limuna, jer posljednji prekinuo ju je mrzio miris alkohola. U svakom slučaju, iz tih vremena u Rusiji postalo je vrsta tradicije da ugristi konjak s citrima. No, u ovom članku smo pogledali plemenite „Courvoisiera” - rakija, koja bi trebala biti pijan po svim pravilima, uživajući njegovu osjetljivu okus i aromu. Uostalom, Francuzi znaju puno o vinima, oni su stručnjaci u rakiju, tako da nije baš loše savjetovati.