Konjak iz Transcarpathia - berba zbirki i običnih konjaka

Konjak se smatra najplemenitijim alkoholnim pićem. Proizveden od grožđa pojedinih sorti posebnom tehnologijom, uživa stalnu popularnost širom svijeta.

Malo povijesti

Proizvesti ga je započeo u Francuskoj, budući da je vinarstvo ovdje razvijeno od davnina. Ali to je trebalo nekoliko stoljeća, dok je od običnih vino od grožđa s dolaskom novih tehnologija počeo proizvoditi destiliranu vinu (konjak duh), koji su stvorili temelje novog alkoholnog pića.

Bilo je više mirisno i zasićeno od običnog vina, ali puno jače, i stoga je razrijeđeno vodom. I tek nakon što je primijetio da kad se pohranjuje u hrastovim bačvama dobiva izvrsne kvalitete ukusa i koristi se nerazrijeđen, započela je njegova široka proizvodnja. Početkom XIX stoljeća vinari iz francuskog grada Cognac počeli masovno proizvoditi ovo piće, zovu ga u čast svog gradskog konjaka.

Danas konjak uzima vrijedno mjesto među izvrsnim alkoholnim pićima i proizvodi se u mnogim zemljama svijeta.

U Ukrajini, jedno od područja koja je postala poznata po svojim konjaka, je Transcarpathia. Ovdje se u Tvornici Unghorod konjaka proizvodi prokalpatska konjak, koja pronalazi svoje obožavatelje širom svijeta.

Proizvodna tehnologija

Tvornica, utemeljena 1977., specijalizirana je za proizvodnju konjaka od 3 do 12 godina. Iskorištene tehnologije i ekološki prihvatljive sirovine osiguravaju visoku kvalitetu pića.

Zbog činjenice da je potražnja za proizvodima stalno rasla, ovdje je 1986. godine pokrenuta još jedna trgovina starim konjaku. Povezan je s odjelom, gdje se, koristeći moderan način poliranja, hladno tretirani alkoholi koji se čuvaju u hrastovim bačvama, a trgovine alkoholom zadovoljavaju najviše standarde dostupne u ovoj industriji.

Nije ni čudo da se proces izrade konjaka uspoređuje s umjetnošću. Konkarpatska konjak je uistinu jedinstven proizvod dobiven kao rezultat sinteze ljudske aktivnosti i prirode, temeljenog na stoljetnim tradicijama vinarstva.

Zbirka kraparskog konjaka

Organoleptička svojstva koja razlikuju ovaj konjak, pružila mu je priznanje ne samo među potrošačima, nego i među stručnjacima u Ukrajini i inozemstvu.

• Konjak "Transcarpathian" ima duboki meki okus, u kojem se cvjetne arome spajaju sa svjetlom sitosti grožđa.
• "Tisza" je prva rođakinja karapatske konjaka. Razlikuje se od boje meda-jantara s dodirom zlata i osvaja osebujan buket s izrazito izraženom bojom vanilije-čokolade.
• "Karpati" - konjak je vrlo mekan prema okusu, boja svijetlog čaja s zlatnim tonom. Ima dobro razvijen nježni mekani buket, u kojem se ističu čokoladno-citroni nijanse.
• Uzhgorod, koji ima neobična boja s jantarnim bojama, ima vrlo harmoničan skladan ukus. U njegovom složenom buketu, ugodne čokoladno-cvjetne note jasno su vidljive.

Brandovi cognacs

Ova kategorija obuhvaća karapatske konjak, čija je cijena znatno veća u odnosu na druge vrste i iznosi 600-650 rubalja jer ima izloženost od 6 ili više godina. To su cognacs poput:

• "Tisza", koja pripada klasi KV. Ima izloženost od 6 godina.
• "Karpati" - rakija najvišeg razreda (izdržljivost - 8 godina), koja pripada klasi KVVK.
• "Uzhgorod", koji pripada klasi COP-a. Izrađen je od visokokvalitetnih alkohola i dobi od 12 godina.

Obični cognacs

Ova kategorija zastupa karapatski konjak, čija cijena započinje od 300 rubalja, a izloženost je 3-5 godina.

• "Tri zvjezdice", u dobi od 3 godine.
• "Transcarpathian", iskusan 4 godine.
• "Pet zvjezdica", koja ima petogodišnju izdržljivost.

Cognacs, označeni s tri zvjezdice, proizvode dvije vrste. Ovaj konjak je Transcarpathian "Beskydy", starenje razdoblje od kojih je ne manje od 3 godine. Ima zlatnu boju čaja i skladan buket s laganim cvjetnim nijansama. I konjak "3 zvijezde", s jasnim skladnim okusom i buketom s dodirom vanilije.

Izvrsno za okus i buket je "kraparsko" konjak. Izrađen je od konjaka koji imaju starost od najmanje 4 godine, a dodaju se starije alkohole. Konjak "Transcarpathian" 4 zvjezdice, čija cijena počinje od 200 rubalja, zaslužuje brojne diplome i medalje.

Cognacs s pet zvjezdica također imaju dvije vrste. Ovo je obični konjak "Nevitsky Castle", boja koja može biti svjetlo zlatno ili svjetlo smeđa. Ima duboki okus i osebujni buket s laganim vanilijama. Troškovi od 200 do 260 rubalja. Druga vrsta je tradicionalni brend Transcarpathian "5 zvjezdica", cijena od kojih je u prosjeku 250 rubalja. Ima masni okus i buket, u kojem se jasno osjeća nijanse vanilije.

Kako piti konjak

Da biste iskoristili sve prednosti, možete probati samo transkalpatske konjake. Recenzije obožavatelja ovog jedinstvenog pića govore o svojoj besprijekornoj kvaliteti, izuzetnom ukusu i jedinstvenoj aromi.

Prelijte ovu jantarnu tekućinu na dno širokog stakla, toplo u dlanovima vaših ruku i donesite je na usne. Udišite njezin čarobni miris, a zatim polako počnite piti s malim gutljajima. Osjećate li kako otkriva nevjerojatan ukus?

Pijenje konjaka je točno - cijela umjetnost, koju svatko može svladati. Biting ovo čudesno piće je najbolje s tvrdom sir koji nema oštar i zasićen miris.