Recept za piće kod kuće

Teško je naći čovjeka koji nikada nije pokušao lik trešnje u svom životu. Recept za takvo piće, kao pravilo, svaki vlasnik ne žuri reći. Postoji mnogo opcija kuhanja. A ovdje je jedan od njih koji će trajati oko sat vremena.

Treba napomenuti da je načelo pripreme gotovo svih likera približno jednako. Prvo, sastojci se miješaju, u određenoj fazi tekućina se dovede do potrebne temperature, zatim se ohladi i inzistira. Redoslijed procesa može se malo razlikovati, ali suština ostaje ista.

Tekućina iz višnje. Recept je prvi

Za pripravu napitka potreban: voće (oko 500 grama), 1 kg šećera, 2 litre votka, 1 L vode, limunov sok ili praha, pola žličice.

U pripremi je potrebno izvaditi kosti bez izostanka, budući da toksična supstanca koja ih sadržava može izazvati trovanje tijela. Trešnja također treba pažljivo očistiti i isprati. Isto treba učiniti s lišćem koji se često koristi u takvim pićima. Zasiću alkohol s posebnim okusom.

Napravimo likor

Dalje, recept za liker uključuje pripravu sirupa. U tu svrhu ulijeva se litra vode u spremnik, nakon čega slijedi dodavanje lišća, oko 170 komada, i bobica bez bobica. Posudu se stavlja u vatru, dovede do kuhanja i zatim languire oko četvrt sata. Tada se smjesa treba filtrirati i uliti u nju jedan kilogram šećera. Nakon toga, posuda je ponovno poslana na vatru, dovela do ključanja i isključena. Nakon uzimanja uzorka, svatko od sebe određuje točnu količinu šećera. Uostalom, neki ljubavni slatkiši, drugi - manje slatki napitci.

Nakon što se šećerni sirup potpuno ohladi, mora se uliti u bočicu od tri litre i dodati barem dvije litre kvalitetnog alkohola. Može biti poput obične votke i domaćeg mjeseca. Preferirana snaga je 40 stupnjeva. Kako bi neutralizirali alkoholni miris, dodajte pola žličice soka od limuna ili kiselinu, iako to nije potrebno.

Isprobajte!

U ovoj fazi možete već probati liker višnje kod kuće. Recept sugerira nekakvo inzistiranje. Uz njegovo očuvanje, liker će dobiti uravnotežen okus, bogat okus, a također i zamućenje će nestati. Stručnjaci preporučuju inzistiranje na piću najmanje mjesec dana kako bi poboljšali njegovu kvalitetu. Međutim, kako bi se maksimiziralo otvaranje okusa i konačna formacija arome, potrebno je pohraniti izloženost tijekom cijele godine. Ova metoda koriste prvenstveno znalci ovog alkoholnog pića.

Druga opcija

Drugi recept domaći liker trešnje malo drukčije. Za kuhanje trebate 2 kilograma višnje i šećera, kao i 1,5-2 litre votke. Da bi vam piće poseban okus, možete koristiti čajnu žličicu mljevenog cimeta i narančine kore. Bobice trebaju biti pokupljene i prane tekućom vodom. Zatim je potrebno izvući kosti od njih. Zatim idu ravno u trostruko posudu i zaspaju s kilogramom šećera. Nakon toga, pola volumena votke ili mjesečina se ulijeva u bočicu. Spremnik je prekriven i insistiran u tom obliku do šest tjedana na mjestu zaštićenom od izravnog sunčevog svjetla.

Temperatura pri izlaganju ne bi trebala prelaziti 25 stupnjeva. Nakon infuzije tekućine treba filtrirati. Možda će to biti potrebno nekoliko puta, dok piće ne postane transparentno. Zatim dodajte preostalu količinu šećera i alkohola u spremnik. Nakon toga, kalup se ulijeva u lonac i zagrije na laganu toplinu bez vrenja.

Sljedeći, recept za piće uključuje ponovno napinjanje, tako da piće je savršeno prozirno i ima lijepu boju. Nakon toga, trebalo bi ga staviti u boce i pažljivo navezati. Preporuča se inzistiranje tekućine u punoj spremnosti za oko 30 dana, ali prije toga možete koristiti.

Ukloniti kamen ili otići?

Ako se piće treba konzumirati odmah nakon pripreme, onda je moguće u bobicama trešnje, a čak je i potrebno napustiti kosti. Činjenica je da oni počinju otpuštati otrovne tvari samo dugotrajnom infuzijom, osobito alkoholom. Stoga, za valjanje džemova, kompotina i, naravno, likera, preporuča se da se riješite jama. Ali ako se proizvod koristi gotovo nakon kuhanja, tada iskustvo ne vrijedi. U tom slučaju, kost će samo obogatiti okus i miris, dajući liqueur badem tortu bilješke.

U žurbi

Usput, kad mu je nos na festival s pozvanim dame, savršen izbor pri odabiru volje alkohol višnje liker. Recept za pića, koja ne zahtijeva tradicionalni infuzije, obuhvaća pola litre meku votku, 500 grama trešnja-bobica, približno jednakom količinom šećera i 100 ml vode.

kuhanje

Preliminarno, pripremite posudu s kapacitetom od najmanje dvije litre. Trešnje se moraju vrlo dobro oprati, odvojene od stabljike i lišća. Treba imati na umu da ne morate ukloniti kosti. Bobice su umočene u tavu, prekrivene šećerom i vodom. Kapacitet treba staviti na sporu vatru. Pod temperaturom, šećer će se početi rastopiti. Glavna stvar nije da se tekućina kuha. Kada sirup počne emitirati pare, morate isključiti toplinu i ostaviti da se ohladi prirodno. Zatim slijedi naprezanje. U tu svrhu prikladno je koristiti sredstvo sita ili čistu gazu. Nakon hlađenja, sirup se filtrira nekoliko puta. A preostale trešnje trebaju iscijediti sok. Također treba pažljivo filtrirati i dodati u glavni sirup.

Posljednja faza

Nadalje, recept za piće pretpostavlja da se primljena tekućina zagrije na temperaturu od najmanje 60 stupnjeva. Ako nema ništa za mjerenje, trebate biti vođeni senzacijem. Tekućina mora biti vruća, ali ne s kipućom vodom. Zatim u sirup ove temperature potrebno je sipati alkohol. Nakon toga gotovo spremno napitak ostaje samo za hlađenje i napunite ga spremnikom u kojem će se hraniti na stolu.

Gosti, posebno ženski dio gostiju, zasigurno će uživati ​​u likeru od trešnje kod kuće. Recept, naravno, pretpostavlja barem kratkotrajnu inzistiranje. Međutim, u ovom slučaju to je neophodno samo za piće da bi stekli zasićenost boja. U ostatku, dovoljno se formiraju okus i aroma likera pripremljenog prema ovom receptu.

Još jedna opcija brzog kuhanja

Ova opcija ne zahtijeva puno vremena. Recept pića u osnovi sastoji se isključivo od velikih i zrelih šumskih bobica. Trebat će tri kilograma. Po tradiciji se odabiru cijele netaknute plodine, odvojene su od stabljike i temeljito oprate. Kosti ne trebaju izvaditi - stvaraju posebno mirisni liker višnje (dom).

Recept kuhanja je sljedeći. Trebat će vam još 2 kilograma šećera i litre votke. Bobice su uronjene u posudu s volumenom od najmanje tri litre. Na vrhu trešnje morate zaspati s pola određene količine šećera. Kad se plodovi dopuštaju sok, morate uključiti vrlo sporo vatru. Šećer će se postupno rastopiti, a tekućina će se oblikovati sve više i više. Ovako se pripremaju domaći likeri.

Recept sugerira miješanje rezultirajućeg sirupa s 0,5 litara votke. Međutim, prije toga, tekućina treba odvojiti od bobičastog voća, iscijediti sok od njih i malo ohladiti. Ako želite liker biti gust, onda ne možete filtrirati zaliha. U drugom slučaju, morate koristiti sito ili gazu. Tada će liker višnje (dom) biti proziran i mekan.

Recept sugerira zagrijavanje sirupa koji je već pomiješan s alkoholom. Stavljajući lonac na drugi put na sporo vatru, preostali šećer treba uliti u žbuku. Ako ne želite piti previše alkohola, u tom je trenutku dodano još pola litre votke. Za ljubitelje likera, jači alkohol mora se uliti u već ohlađenu tekućinu. Tijekom zagrijavanja šećer će se potpuno otopiti. Nemojte kuhati, morate ukloniti liker trešnje od vrućine. Recept ovog pića je vrlo jednostavan, a rezultat će zadovoljiti svojom aromom i okusom.

zaključak

Kiseli liker je alkoholno piće koje se može nazvati ukusnim. Zato ga tako vole predstavnici lijepe polovice čovječanstva.