Pripremamo domaću ketchup: recept za ukusnu pripremu

Domaća ketchup je uvijek mnogo više ukusan nego opcija trgovine. Učinite to prilično jednostavno. njegov recept za ketchup, u kućnim uvjetima kuhani, svatko može odabrati. Isprobajte predložene opcije.

Priprema debele kuće ketchup

Recept uključuje sljedeće proizvode: četiri kilograma rajčica, šest velikih luk, pola kilograma kiselog jabuke, tri bugarski paprika i dvije gorke, pet češnja češnjaka, nekoliko zrna papra, desetak lovor lišće, trideset grama soli, žličicu cimeta, koliko papar, trista grama šećer, sedamdeset grama devyatiprotsentnogo ocat. Ove knjige će komponente oko tri litre kečapa. Izrežite rajčice, paprike i jabuke na četvrtine. S jabukama i rajčicama, prvo morate očistiti kožu. Dodajte nasjeckani češnjak, vruće paprike, luk. Ako želite napraviti oštar kečap, papar sjemenke ne može očistiti, a ako želite više blagog okusa, najbolje je da ih očistiti. Dodajte papriku u grašak, lavrushku, cimet, sol, šećer, sve dobro i staviti na vatru. Nakon svega kuhati, smanjiti toplinu i pirjati pola sata. Povremeno lagano promiješati. Dodajte ocat i kuhajte još pola sata, a zatim isključite pećnicu i trljati rajčice smjesu sito ili samljeti u blenderu. Opet staviti na vatru svoju domaću kečap. Recept savjetuje neka ga kuhati, a onda možete sipati je preko steriliziranih staklenki i namjestite poklopce. Preokrenite praznine i zamotajte dok se ne ohladi s pokrivačem.

Začinjeni domaći ketchup

Ugodan umak od rajčice poput gotovo svih. recepti home ketchups mogu biti vrlo različiti, to će omogućiti da se pripremi ukusan i ukusan umak bez puno muke. Trebat će vam tri kilograma rajčica, dvije stotine i pedeset mililitara octa, dvije stotine i pedeset grama šećera, pola žlice soli, pod čilija, tri češnjaka klinčića, trideset grama korijena đumbira, pola žličice tla klinčića, koliko muškatni oraščić i korijander, žličica curry, dvije žličice paprike. Operite rajčice, izvadite ih jezgra s oštrim nožem. Izrežite na male komadiće, stavite u veliku tavu i počnite kuhati svoj dom ketchup. Recept savjetuje da ga dovede do kuhanja, nakon čega ćete morati dodati korijen tla đumbira, čilija, češnjak. Kuhajte pola sata, zatim prolijte masu kroz sito ili mljevene miješalicom. Dodajte šećer, sol, ocat, začini. Kuhati do potrebne gustoće, to će trajati oko dva sata. Prosijite na prethodno sterilizirane staklene posude, zatvorite poklopce, preokrenite i ostavite dok se ne ohladi. Početna ketchup, recept koje ste proučavali, pogodan je kao dodatak jelima ili dodati po ukusu juhu, bit će izvrstan preljev za tjesteninu ili salatu. Otvorite prazan sa kečapom može biti pohranjen za oko šest tjedana. Ove količine proizvoda dobivenog pola litre predoblika.