Šećer jabuka (voće): korisna svojstva i sadržaj kalorija

Šećer jabuka - plod dolazi iz tropske Amerike i Zapadne Indije. Španjolski trgovaca u jednom trenutku ga je doveo u Aziji, gdje je stari meksički naziv „Annona” još uvijek može naći u različitim istočnim jezicima u prilagođenom obliku - Bengali „ATA” Nepalska „aatl” Burmanski „aayya” i Filipina „Atis”. Također je poznat kao vrhnja jabuka na Filipinima.

Što je šećerna jabuka (fotografija ispod)

Plodovi ove kulture su okrugle konične oblike, promjera 5-10 cm i duljine 6-10 cm. U prosjeku, jedan šećer jabuka teži 100-240 grama. Voće ima debelu kožu, koja se sastoji od nodularnih segmenata. Boja, u pravilu, varira od svijetlozelenog do plavo-zelenog, s tamnim ružičastim mrljama u nekim vrstama. Unutar plod je podijeljen na segmente koji postaju izraženi tijekom zrenja.

Što je plod za okus?

Annoniaovo meso je aromatno i slatko, može biti od kremaste bijele do svijetlo žute boje. Njegova konzistencija i ukus nalikuju kremu. Tvrdo, sjajno sjeme može biti smeđe ili crno. Njihov broj u prosjeku je 20-30 komada po plodu. Danas postoje vrste annona, koje gotovo nemaju kosti.

Gdje to plod raste

Ova kultura je drvo koje raste u divljini u tropskim Južne Amerike, ali sada uzgaja u mnogim područjima širom svijeta, od Kine do Afrike. Bez gubitka kvalitete voća biljke mogu uzgajati u svim tropskim i suptropskim područjima, na različitim vrstama tla je umjereno otporan na sušu. Ova fleksibilnost omogućuje mu da se osjeća dobro na pet kontinenata. Hanun najintenzivnije uzgaja u Indiji, gdje je više od desetak vrtlari dodijeljene kultivara.

Sorti i hibridi

Među najpoznatijim indijskim podvrste razlikuje se crvena annona, koja se razlikuje od tamne ružičaste kore i neugodnijeg okusa. Sadržaj šećera u tim plodovima je najmanje. Žuta šećerna jabuka, naprotiv, ima bogat slatki okus, pulpa je bijela i vrlo mekana.

Bez sjemena „Kubanska” šećer jabuka je prvi put izvedena na Floridi 1955. godine, kada je dobio vrlo slaba žetva je malo deformirane plodove s jednostavnim sjemena ostaje nerazvijen. Annonas Okus je bio manje atraktivan od normalne voća, ali to vegetativno razmnožava i aktivno širiti kao progresivna inovacija. Druga vrsta bez sjemena bila je od Brazila otprilike u isto vrijeme. Danas su ove vrste podvrgnute evoluciji, a njihov ukus ozbiljno je poboljšan.

Trenutno se kreiraju nove sorte, uglavnom u Tajvanu. Atemoyas (ananas jabuka) ili hibrid tropska jabuka i šećera jabuka je popularna u nekim azijskim regijama, unatoč činjenici da je prvi put pokrenut u SAD-u 1908. godine. Plod za slatkoće i tekstura podsjeća na šećer jabuka, ali ima vrlo drugačiji okus - kao što ime sugerira, je vrlo sličan okus ananasa. Lokacija sjemena je također različita - od Atemoyas su raspoređeni segmente, odnosno tijelo ne drži sjeme.

Otrovna osobina

Šećerna jabuka je popularna slatko voće u mnogim tropskim regijama. Međutim, također se može koristiti kao prirodni pesticid. Kada jedete šećernu jabuku, morate pažljivo sakupljati sjemenke, koje su obično obilne, jer su toksične kada se progutaju.

Ulje dobiveno iz sjemenki pokazalo se kao djelotvorno kao i konvencionalni pesticidi pri uklanjanju različitih štetnika poljoprivrednih kultura. Može se koristiti za zaštitu biljaka poput rajčice, dinje, soje u staklenicima. Nadalje, naknadna ispitivanja pokazala su da toksična tvar ostaje tako da ne više od dva dana, a potpuno neaktivna nakon osam dana. Ova ista značajka omogućuje upotrebu praha sjemena u nekim zemljama kao sredstvo za liječenje ušiju.

Uz širenje uzgoja šećerne jabuke, ova biljka je počela da se sadi zajedno s drugim kulturama, pružajući prirodnih pesticida i obogaćuje lokalnu žetvu velike raznolikosti. Annona može biti nešto više od tropskog snacka.

Kako se jede?

Budući da je tijelo je vrlo nježno i sočno, šećer jabuka (voće, fotografije koje možete vidjeti u ovom članku), možete jesti samo tako pljuju slučajno lizali sjemena. U Maleziji, plodovi su često gumiran kroz sito, a zatim upotrijebite sok s pulpe. Osim toga, šećer jabuka pire se dodaje sladoled ili mlijeka, što je rezultiralo vrlo atraktivnoj desert. Meso plodova annone nikada nije podvrgnuto toplinskoj obradi.

Šećer jabuka (voće) - korisna svojstva

Stotinu grama zrelog voća sadrži 88,9-95,7 kalorija, što je vrlo veliko. Zbog ove energetske vrijednosti i visokog sadržaja drugih mineralnih tvari (100 grama celuloze željeza - 0,28 - 1,34 mg, 23,6-55,3 mg fosfora, kalcija - 19,4-44,7 mg), plod se preporučuje osobama kojima je potrebna poboljšane prehrane. Nadalje, iz tropa šećerne jabuke bogate vitaminima - karoten, tiamin, riboflavin, niacin i askorbinske kiseline (34,7 - 42,2 mg).

Ostale namjene

Sjemenski zrna sadrži 14-49% ulja bjelkaste ili žućkaste boje, sa indeksom saponifikacije od 186,40. Iz tog razloga, predloženo je kao zamjena za maslac od kikirikija u proizvodnji sapuna. Osim toga, može se bezopasno od toksina alkalnim tretmanom, a zatim koristiti u svrhu hrane.

Lišće biljaka također pružaju izvrsno ulje bogato terpena i seskviterpena (uglavnom B-kariofillenom), koji je od ograničene koristi u parfumeriji, dajući miriše šumoviti-duhovit naglasak.

Vlakna koja se izvlači iz kora stabla mogu se koristiti za izradu užeta.

Ljekovita uporaba

U Indiji, u narodnoj medicini, smatrano je djelotvornim za miris slomljenih Annona lišća kako bi prevladali histerije i nesvjesticu. Također se primjenjuju na čireve i rane, a izlučivanje lišća se uzima u slučajevima dizenterije.

Kroz tropske Amerike esencije od lišća jednog Annonas ili u kombinaciji s drugim biljkama koristi kao emmenagogue i kao antipiretik, tonik, sredstvo za hlađenje. Korisno za takav izvarak za probavni sustav i kao diuretik prirodni lijek.

Vanjska juha od lišća također se koristi u kupkama za ublažavanje reumatskih bolova.

Zeleni neprobavljeni plod šećerne jabuke vrlo je kolač i primjenjuje se protiv proljeva u El Salvadoru. U Indiji, zreli zreliji plod pomiješan s sol primjenjuje se na tumore.

Kora i korijeni biljke su vrlo astringentni. Decocija kore Annone daje se kao tonik, a također i kao lijek za proljev. Korijen, zbog jakog laksativnog učinka, uveden je kao radikalni tretman za dizenterije i druge slične bolesti.