Tradicionalni američki doručak: značajke, najbolji recepti i jelovnici

Pitanje onoga što Amerikanci jedu za doručak prilično je teško, jer čak i ugriz kao odgovor, možete ponuditi nekoliko opcija. Doručak u američkom stilu može uključivati ​​teške i lagane obroke, a također može kombinirati dvije različite. Hrana karakteristična za ovaj obrok može se poslužiti i za ručak, večeru ili jednostavno kao užinu.

S druge strane, velik broj Amerikanaca uopće ne zanemaruje doručak ili jednostavno jede u jutarnjim satima. Međutim, neke pravilnosti i dalje se mogu razlikovati.

Koja hrana je uključena u tradicionalni američki doručak?

U većini slučajeva doručak će uključivati ​​kavu, čaj, sok od voća (uglavnom naranče, grejp ili rajčica) ili mlijeko kao piće. Među ostalim proizvodima, prevladavaju sljedeće opcije:

• Krušna podloga: prženi kruh, bagels, pereci, engleski muffini, mekinje. U pravilu je ulje blatnjavano s maslacem, džemom, žele ili kremastim sirom.
• Elementi zdrave prehrane: voće, sir ili jogurt.
• Hladno predjelo na osnovi žitarica: žitarice za doručak od žitarica, napunjenog mlijekom i mogućim dodavanjem komadića voća, kao što su banane, jagode, maline, itd. Granola je također popularan izbor. Doručak od žitarica za bebe može biti vrlo sladen.
• Vruće zalogaje na osnovi žitarica: zobene pahuljice, žitarice od pšenice ili riže, često s dodatkom mlijeka. Može ih se pripremiti od nule ili kupiti kao poluproizvodi u vrećicama spremnim za grijanje u mikrovalnoj pećnici. Zobena kaša često je začinjena s cimetom, jabukama, grožđicama ili orasima.
• Jaja: pržena, ukuta ili mekano kuhana.
• Palače ili vafli, u pravilu, prekriveni su javorovim sirupom.
• Dimljena riba: losos, jantar, pastrmka, haringa. Poslužuje se hladno s kruhom, kaparima i lukom. Ovo je prilično luksuzni doručak, koji gotovo nije svakodnevan.

Vrući američki doručak obično se sastoji od sljedećih proizvoda:

• Kobasica i mesni proizvodi: slanina, šunka, kobasice, mali odrezak, kukuruzni govedina.
• Povrće: krumpir (krumpiriće, čips, hashbrown), pečeni ili prženi grah, kukuruz (kukuruzni kašu, popularan na jugu). U pravilu, takva bočna jela se kombinira s keksa i peciva.

Elementi američkog doručka u restoranu

Neka složena jela jaja poslužuju se na svečanom jutarnjim banketima ili u restoranima. Oni uključuju Jaja Benedikt (jaje na kojemu je na engleskom kolaču ili tostu ukrašena kriška kanadskog slanina, prekrivena debelim nizozemskim umakom) i jaja u stilu firentina (prekrivena svježim špinatom u umaku od sira).

Poznato je u Americi i jelo poput Huevosa Rancherosa - meksičke nacionalne hrane, koja je omlet s lukom, rajčicama, čilićem i češnjakom. Poslužuje se u vrućem crvenom umaku.

Američki omlet može sadržavati različite sastojke. Uobičajene dodatke uključuju sir, gljive, luk, rezane zelene ili crvene paprike, kockice s kruhom, slaninu, čili i razni drugi sjeckani meso i povrće.

Restorani s brzim hranom, na primjer McDonalds, nude poseban izbornik za američki doručak: sendviče od jaja, kobasice, sir u pekarskoj robi. Mnogi Amerikanci vole slične sendviče s jaja s običnim kruhom ili pita kruhom, posebno kao brzi doručak u pokretu.

američki doručak: recepti glavni tečajevi

Opis će biti nepotpuni bez davanja recepata za pripremu nekih popularnih proizvoda. Prije svega, riječ je o palačinama, omletima i slaninu.

Palačinke u američkom stilu

Američki palačinke pripremljena od tijesta koja se sastoji od brašna, praška za pecivo, mlijeka i jaja. Dodavanje mlaćenice u tijesto je američki klasik. Palačinke se mogu poslužiti s bilo kojim punilom od mesa, voća i povrća. Osim toga, mogu se zalijevati uljem ili sirupom, posuti bobicama ili drugim rezanim voćem, ukrašen šlagom ili čak vrhom s loptom od sladoleda.

Palačinke su također tradicionalni proizvod i njihova razlika u debljini. Više su poput ruskih palačinki nego palačinki. Obje vrste brašna mogu se kuhati od kukuruznog brašna. Usput, šalice se pripremaju i služe gotovo na isti način.

Palače su pripremljene kod kuće i od ogrebotina i popularnih suhih mješavina. Wafers se mogu pripremiti s glačalom od glačala i sličnim testom. Međutim, zamrznuti vafli za grijanje u tosteru također su izuzetno popularni.

slanina

Nemoguće je zamisliti američki doručak bez pržena slanina. Te se trake pojavljuju u mnogim poznatim filmovima.

Tradicionalno, slaninu se prži u tavi dok je umjereno hrskav. Međutim, moderna kućanica radije to rade u mikrovalnoj pećnici (vjeruje se da je takva hrana korisnija). Postoji i drugi način kuhanja slanine - u pećnici. Da biste to učinili, širite trake slanine na foliju, a zatim pecite nekoliko minuta.

muesli

Muesli je jedna od najboljih opcija za zdrav doručak. Amerikanci koriste malo ulja pri pripremi ovog snacka. To čini muesli više nježan i hranjiva. Kako kuhati ukusni američki doručak s njima?

Da biste to učinili, dodajte malo suhih jabuka u trgovinu muesli i dobro promiješajte. Osim toga, možete dodati sve orahe - pecans, bademi, orasi i tako dalje. Ova mješavina je posebno ukusna u kombinaciji s grčkim jogurtom ili hladnim mlijekom.

omlet

Američki doručak u oblik omleta razlikuje se po tome što ne sadrži mlijeko i druge aditive. Za kuhanje, trebat će vam ne-stick tava s debelim dnom i kosim rubovima da zagrijavaju jaja ravnomjerno, a ne pustiti ih izgorjeti u uglovima.

Pazite da pažljivo pobijedite jaja, tako da ne ostaje samo jedna traka bjelanjka. Zatim dodajte čir soli i ribanog sira. Osim toga, možete dodati sve proizvode na punjenje kako vam se sviđa: konzervirano kukuruz, grašak, sjeckani povrće, šunka, slanina i tako dalje. Možete miješati nekoliko vrsta punila i dobiti ukusno, zadovoljavajuće jelo.

Očigledno je izbornik američkog doručka lako sastaviti po sebi.