Tradicionalni francuski doručak: opis, najbolji recepti i recenzije

Već je poznato da su francuski gurmani. Svaki obrok može se pretvoriti u izuzetan obrok s posebnim šarmom. Čak i brza hrana u njihovoj izvedbi dobiva lagani nagovještaj tradicije visoke kuhinje.

Francuski doručak

Jutro bilo kojeg Francuza počinje, naravno, s doručkom. No, na stolu u ranom satu nikad nećete vidjeti ukusne i ukusne jela. Tradicionalni francuski doručak je vrlo jednostavan i konzervativan. To su, u pravilu, poznati hrskavi kroasanci, marmelada, tartin, jogurt, čaj ili vruća čokolada, svježe stisnutu soku i, naravno, američku kavu.

Espresso se ne prihvaća za doručak - poslije se pijan. Apsolutno sva pića poslužuju se u velikim čašama bijele boje. Ovi croissants su kuhani bez nadjeva. I poslužujte ih zajedno s pekmezom, maslacem ili medom. Francuski ulje je apsolutno nevjerojatno, a sa svježim kolačima jednostavno je božanski ukus.

Francuske tradicije

Ako planirate francuski doručak, onda je bolje kupiti kolače u pekarnicama, koje su prilično puno u svakom kvartalu. Proizvodi su uvijek svježi, a mnogo je jeftinije nego u kafiću. Ako krušni krušant košta 90 centi, onda će u kafiću stajati 2,5 eura. Zanimljivo je, kada naručujete kavu za doručak, stojeći iza bara, plaćate manje od sjedenja za stolom. Takve zanimljive tradicije.

U pokrajini, doručak je znatno veći nego u gradu. Oni služe razne pite, pršut, kajgana jaja, kajgana jaja s rastopljenim sirom, salatom od povrća i voća, crepes (palačinke), pečene komade krumpira. Sličan francuski doručak je razumljiviji našem čovjeku nego urbanom verzijom. Međutim, nedjeljom i subotom gradski kafići također nude širok raspon. Što misliš? Da, jer vikendima francuski nisu u žurbi i protežu svoje obroke gotovo do ručka.

Francuski ručak je više kao ručak - drugi doručak. Vrijeme mu dolazi u podne. Dakle, također je vrlo lagana. Možda Francuzi spremaju svoju snagu za bogatu večeru. U ovom je satu uobičajeno poslužiti ribu i mesne ploče, salate, laganu juhu, baguette i sir za desert.

Francusko vino

Francuska je poznata po svojim vinima. Bez njih je nemoguće zamisliti bilo koji stol. U prosjeku, oko 90 litara vina godišnje po stanovniku zemlje. Gotovo svatko pije vino, čak i tinejdžere. Uobičajeno je odabrati vino s velikom pažnjom, jer bi se trebalo savršeno podudarati s jelima. Često se poslužuje obrok s nekoliko vrsta vina, namijenjenih različitim jelima. Bijelo vino dobro se uklapa u ribu i grickalice, crveno s mesom i desertna vina s desertima. No, šampanjac je piće samo za posebno ozbiljne prigode. Rakija i konjak često se koriste nakon večere.

Gdje mogu jesti Francuzi?

Francuzi jako vole jesti. I nije važno - to je doručak ili večera uz večeru. Zato je toliko mnogo restorana i kafića u zemlji. U njima, ljudi ne samo da uzimaju hranu, već i čitaju, razgovaraju, provode vrijeme s prijateljima. No, u isto vrijeme, lokalni ljudi cijene cvrku domaću jela.

Kakve se jela poslužuju za tradicionalni francuski doručak? Pogledajmo nekoliko recepata.

Francuski kroasani

Svaki francuski doručak je prije svega hrskav kroasan.

sastojci:

1. Jedno jaje.
2. Tijesto pjegavo - pakiranje.
3. Obnovljena čokolada.
4. Šećer u prahu.

Odmrznuto tijesto treba se kotrljati u debljinu kolača od pola centimetra. Nadalje, rezati su u trokutiće. U bazi stavite nasjeckanu čokoladu, a zatim krojite kravate s cijevom. Na vrhu su razmazane jajašima i pečene u pećnici dvadeset minuta.

Salad Recipe

Salata "Francuski doručak" pripremljen je od takvih sastojaka:

1. Svježi krastavci - 160 grama.
2. Škampi - 120 grama.
3. Čajna žličica vinskog octa.
4. Luk - 60 g.
5. Šećer.
6. Soli.
7. Maslinovo ulje.

Škampi treba kuhati u slanoj vodi, a zatim ohladiti. Luk se mora ljuštiti i izrezati na pola prstena, utrljavati sa šećerom i solom i uliti s ocem.

Krastavci su oguljeni i naribani. Povrće se miješa i širi na tanjur. Na vrhu stavite škampi i napunite salatu uljem.

Francuski omlet sa sirom

Teško je zamisliti bez omleta bilo kojeg francuskog doručak. recept njegova priprema je vrlo jednostavna.

sastojci:

1. Mlijeko je žlica.
2. Jaje - 3 komada.
3. Sir - 60 g.
4. Žlica maslaca.
5. Paprika.
6. Soli.

Jaja se tuku mješavinom mlijeka. Posudu za prženje zagrijava se u tavi za prženje. Kada se posuda zagrije, na nju se ulijeva smjesa jaje i mlijeka. Omlet se kuha dvadeset minuta. U gotovom obliku je omotan, polaganje iznutra ribanog sira. U tom obliku poslužuje se na stolu.

Osvježena salata od voća

Lagana salata savršena je za ono što nazivamo francuskim doručkom. Opis pripravka dan je u nastavku.

sastojci:

1. Kruška.
2. Ananas - 2 podloška.
3. Sir - 150 g.
4. Majoneza.

Salata je vrlo jednostavna u izvršenju. Odrezani su ananas i kruške, a sir se trlja na rešetku. Sastojci se miješaju i odijevaju majonezom.

Pečeni kruh

sastojci:

1. Pola čaše mlijeka.
2. Bijela kruh - 4 kriška.
3. Cardamon - 1 kom.
4. Polbanana.

U mješalici, pomiješajte polovice limete banane, mlijeka i kardamom. U rezultirajućoj smjesi umočite kruh s obje strane i pecite ga u pećnicu.

Brioche od ribe

Riblji filet s tučenim jajašcima vrlo je osjetljiva jela, jednostavna za pripremu, ali istovremeno i prilično zadovoljavajuća i ukusna. Ovo je izvrsna opcija za francuski doručak.

Mnogi od nas pripremili su slično jelo u životu, ali ne svatko zna da se zove "briol". Za takvo zanimljivo ime leži riba u omletu. Ovaj recept je vrlo jednostavan. Potrebno je uzeti filete ribe, pržiti i sol, a zatim pržiti s pretučenim jaješcima.

sastojci:

1. Jedan riblji filet.
2. Dvije jaja.
3. Brašno - 4 žlice. l.
4. Soli.
5. Biljno ulje.
6. Paprika.

Općenito, za pripremu takvog originalnog jela trebate prilično jednostavne proizvode.

Parfe

Parfait znači "lijepa, besprijekorna". I doista, ove su riječi vrlo pogodne za prekrasan desert od voća i jogurta.

Ovaj recept je klasična opcija za izradu jogurt parfait. Jedinstvenost deserta je da u njemu uvijek imate priliku promjeniti komponente i dobiti sve više i više novih ukusa. Važno u receptu su žitarice. Može biti zobena kaša, muesli, granola itd.

sastojci:

1. Jedna banana.
2. Grožđice - frac14- šalicu.
3. Pola šalice jogurta.
4. Muesli.
5. Voće i bobice.

Unaprijed morate hladiti jela od deserta u hladnjaku. To će dati parfait svježinu. Četvrti dio jogurta treba se sipati na dno stakla. Zatim postavite grožđice, bobice, rezanu bananu, bilo koji plod. Možete dodati žitarice. Napunimo vrh preostalim jogurtom.

Recenzije

U okviru članka predstavili smo neke od najpopularnijih recepata za francuski doručak. Zapravo, takva su jela sjajna. Istina, mnogi naši zemljaci ne odobravaju takvu hranu. Naravno, to je vrlo ukusno, ali za ruske obitelji to je više običaj imati više srdačan doručak. Možda je to zbog lokalnih tradicija i zaklada, jer u našoj stvarnosti ne prihvaćamo ručak na radnom mjestu. U vrijeme ručka, međutim, nisu svi zaposlenici imali vremena otići u mirovinu za hranu. Francuzi, u tom smislu, vode mirniji i mjerljiviji način života.

Turisti koji su na području Francuske daju dvostruke preglede francuskih doručaka. S jedne strane, oni su lagani i ukusni, stoga ne mogu pomoći, ali s druge strane, za konzervativnije putnike takva su jela neobična i čak neprihvatljiva. O ukusu ne raspravljati, kako bi vam vlastiti pogled na ovaj problem, pokušajte i vi ste neobičan i jednostavan doručak na francuski način!