"Cyr Royale" je koktel s pričom. Recept, sastav i finoća kuhanja

Poznavatelji francuske elegancije i istančanog ukusa u pićima mora na bilo koji odmor pokušati „Kir Royale” - koktel koji apsorbira svu milost mode zemlje i vina. Nije vrlo jaka i sa odličnim ukusom, kao što je to, i žene, i muškarci ne imaju tendenciju da se napijem (ionako prebrzo). Ovaj koktel će biti odličan za lagane, a ne vrlo formalne proslave - vjenčanja ili Novu godinu. Za obljetnice, osobito one koji "za hellip" imaju previše lako i ne svečano "karakter".

Herojska povijest prototipa

"Cyrus Royal" - koktel, koji je postao vrsta nasljednika slavnog u cijeloj Francuskoj piti. Porijeklo izvornika potječe od Felixa Cyrusa, koji je zaređen 1901. godine i služio kao svećenik u župi do vremena kada je nacistička Njemačka okupirala svoju domovinu. Cyrus nije ostao na stranu, kao i mnogi njegovi kolegijalni klerici. Postao je aktivan sudionik francuskog otpora i puno pomogao u organizaciji bijega od 5000 ljudi koji su bili zatočeni u koncentracijskom kampu Longvik. Gestapo je to shvatio, uhvatio ga, a otac je trebao biti pogubljen. Izbjegao je smrću samo zbog svog položaja.

Nakon rata, hrabri svećenik postao je vitezom Reda legije časti - najvišu nagradu Francuske. Istodobno je primio i mjesto gradonačelnika svog rodnog grada Dijona. Njegova je ekonomija bila u potpunom propadanju, i nije bilo novca za vraćanje. Osim toga, plantaža crvenog ribizla, koja je bila poznata po pokrajini, bila je uništena, a bijelo vino proizvedeno ovdje smatra se prilično običnim. Da bi napunio gradsku riznicu, gradonačelnik je došao do koktela vina i crnog ribizla, koji je, dobivši popularnost, kao ime dobio njegovo ime.

Pojava opcije "Royal"

Kada je poslijeratna katastrofa su u velikoj mjeri prevladati, ekonomija oporavila, a police su pune, tiho i postupno počeo da steknu popularnost, „Kir Royale” - koktel koji normalno vino zamjenjuje se šampanjac. Kažu da je prvi korak u tom smjeru je napravio vinara iz Italije, koja promiče u masi pjenušca, napravljen za brzo rukom.

U Francuskoj i do danas u restoranima, narudžbe se prihvaćaju i za kirnu verziju i za varijantu "Cyrus Royale". Cocktail ćete biti posluženi u svakom slučaju, samo konobar će odrediti koju verziju vas zanima. Štoviše, pojašnjenje se može odnositi na obje komponente pića.

"Cyrus Royale", koktel: recept i kuhanje

Jedno od zasluga poznatog pića je jednostavnost sastava, povezivanje njegovih sastavnica u jednu cjelinu i posluživanje. Nema posebnih tehnika bartanja ili posebne opreme. U staklu stavi likera iz crnog ribiza - po mogućnosti francuski Creme de Cassis - i šampanjac iz suhih sorti. Sve je uredno pomiješano i posluženo - bez slame i ukrasa. Osim ako ne možete staviti svježe bobice na rub.

Jedina stvar koja može slagati koktel "Cyrus Royale" - sastav. U primarnom receptu vino i liker su kombinirani u omjeru od 9: 1. Međutim, sada možete poslužiti koktel s omjerom od 4: 1 ili čak 3: 1. Međutim, to se ne smatra zločinom protiv okusa. Volumni udio tekućine čini koktel slatkim, tako da takve varijacije obično preferiraju dame i slatkiši.

Neke nijanse

Unatoč jednostavnosti kuhanja i nedostatku sastojaka, valja razmotriti neke suptilnosti ako želite uživati ​​u koktelu iz srca.

Prvo, u staklu nema leda i ne može se kategorizirati. Bijelo vino ima bolji okus. Dakle, prije pripremanja pića trebate ohladiti i bočicu i staklo. U potonjem, možete skakati kocke leda, samo prije nego što ga koristite, pažljivo ih obrisati.

Drugo, redoslijed ujedinjenja. Načelno, ono što prelije prvo čini se da nije temeljno. Međutim, tekućina je deblja od vina, a ako se prvo stavi u čašu vina, potrebno je više napora da ga promiješa. Champagne će izgubiti značajan dio svog "bubbling".

Treće, samo-priprema nemojte se uzrujati ako pri ruci nije bio Creme de Cassis ili njegov kolega. Iako su francuski, bez gubljenja naziva koktela, tekućina od crnog ribiza promijenjena samo u breskvu ili kupini, savršeno je dopušteno uzimati bobicu. Posebno je odobren "Cyrus Royal" (koktel) s likerima malina, trešanja ili jagode.