Kolač u obliku knjige: najbolji recepti, zanimljive ideje i preporuke

Majstori konditorskih proizvoda

Naravno, iz komadića automobila "Ferrari" ili Eiffelovog tornja da se odbije iznimno teško. Čini nam se da je kod kuće vrlo teško kuhati ovako nešto. Zapravo, jednostavni i pristupačni recepti za nevjerojatno lijepe kolače otvaraju neograničene mogućnosti čak i za one koji se tek počinju kušati u konditorskoj ambalaži.

Na primjer, kolač u obliku knjige jedna je od onih mogućnosti koje svatko može u svojoj kućnoj kuhinji. Ne zahtijeva nikakvu posebnu opremu, a možete kupiti proizvode za svoj kulinarski remek-djelo u svakom supermarketu.

Događaji za koje možete pripremiti kolač

Kolač u obliku knjige jedna je od najpopularnijih mogućnosti za ukrašavanje deserta za odmor. Izgleda prilično izvornik, a što je najvažnije - postoji velika mogućnost da takva delikatnost bude relevantna.

Na primjer, kolač u obliku knjige za obljetnicu može se predstaviti nastavniku koji radi u bilo kojoj obrazovnoj instituciji. Može biti osoba koja samo voli čitati. Možete zamisliti kako će znalac dobre književnosti biti zadovoljan tortom u obliku omiljene knjige.

Prvog rujna, kolač može biti predstavljen studentu ili učitelju. Ista se kampanja može primijeniti na slavlje proma. A za Dan učitelja ovo je savršen dar. Općenito, što pokazuje određeni stupanj mašte, torta u obliku otvorene knjige, možete pripremiti za proslavu raznih događaja, a to ne mora platiti puno novca konditorske tvrtke.

Bez sumnje, knjiga je najbolji dar. Što onda govorimo o tortu u obliku književnog djela!

biskvit torta

Kolač u obliku otvorene knjige najlakši je načiniti iz probnog testa. Ovo je najpopularnija opcija za sve delikate prekrivene mastikalom. Za pripremu osnove trebat će vam:

• maslac - 100 g;
• šećer - 1 šalica;
• prašak za pecivo - 1 čajna žličica bez klizača;
• kefir - 1 staklo;
• jaja - 3 komada;
• brašno - 1,5 čaša;
• kakao u prahu - 1 žlica;
• Vanilin šećer - 1 vrećica.

Proizvodi se miješaju u sljedećem redoslijedu:

• Maslac se miješa s mješalicom sa šećerom, zatim se jaja zakucaju;
• dodano brašno, prašak za pecivo i vanilin, sve šlagom;
• ulijeva se kefir, sve se miješa pet minuta.

Tijesto treba podijeliti na dva jednaka dijela. Kakao se dodaje jednoj od njih. Oba kolača su pečena odvojeno u pravokutnom obliku 20-25 minuta pri temperaturi od 200 stupnjeva. Spremnost keksa provjerava se podudaranjem ili čačkalicom. Ako je tijesto mekano i nije mokro, to znači - spremno je i možete nastaviti do sljedeće faze kuhanja kolača.

krema

Kolač u obliku knjige može imati različite ukuse i teksturu, a ovisit će o vrsti odabranom za slatki književni rad. Možete uzeti redovitu kremu za ulje. Da biste to učinili, trebate pobijediti 250 g maslaca s čašom šećera u prahu.

Možete lakše pristupiti tom pitanju i ukrasiti torta bocom šlagom. No, klasični keksi bolje se nadopunjuju izvornijim verzijama kreme, a okus proizvoda će biti izvrstan i doista domaći. Ovdje su najjednostavniji i najpopularniji recepti:

1. Kiselo vrhnje, kuhano kondenzirano mlijeko i maslac pretučeni su u istom omjeru.
2. 200 g mascarpone Prikupit grije jedan pločica mliječne čokolade, šećer u prahu pola čaše i višnje koštice.
3. 100 g tamne čokolade se rastopi s 50 ml vode i 50 ml konjaka. Kad se homogena masa malo ohladi, pretučena je mješalicom s 100 g guste kreme.

Ako se postavlja pitanje, kako napraviti kolač u obliku knjige, a zatim bez mastika, pravi kulinarski remek gotovo je nemoguće kuhati.

mastika

Može se kupiti u specijaliziranoj konditorskoj trgovini, ali ponekad je potrebno dugo tražiti. Možete pripremiti mastiku za sebe i ukrasti kolač sami. Da biste to učinili, trebate:

• pola kilograma šećera u prahu;
• 60 ml vode;
• 1 žlička želatina;
• 1 čajnu žličicu sok od limuna;
• vanilin.

Želatina se macerira u vodi i priprema pola sata na parnoj kupelji. Dodaje sok od limuna, vanilin, po želji, boju. U zdjelici s ovom masom dodaje se malo praha šećera. Zatim je mastika umotana u hranu i ostavljena u hladnjaku na sat vremena.

registracija

Napraviti kolač u obliku knjige je vrlo jednostavan:

1. Veliku pravokutnu posudu postavlja čokoladni kolač.
2. Vrh - debeli sloj kreme.
3. Preko vrhnje - bijele kolače.
4. Rubovi "knjige" uredno su izrezani oko perimetra.
5. Usred oštri nož je mali utor na tortu.
6. Na vrhu i stranama - opet kremu.
7. Mastika se kotrlja u sloj oko 0,5 cm debljine, gornji kolač je pokriven s ovim slojem. Suvišni rubovi su odsječeni. Možete ostaviti tanku vrpcu mastika za oznake.
8. Na stranicama se mogu izvući pomoću tijesto špricu i šarene slike ulje i razne kreme, naravno, napraviti znak koji odgovara povoljan prigodu.

Opcije kuhanja

Torta u obliku knjige mastike može se pripremiti ne samo prema gore navedenom receptu. Na primjer, kekse za kekse mogu biti više od dva s različitim kremama između njih.

Biskvit - nije jedini vrsta ispitivanja za ovaj originalni kolač. To mogu biti shortcakes za "Napoleon", "Medovika" ili bilo koji drugi desert. Njihova priprema će trajati malo duže, ali tanke stranice takvih kolača izgledat će posebno originalne. Također bi trebali biti prekriveni mastikalom.

Knjiga se također može zatvoriti, još je lakše kuhati ovaj kolač. U tom slučaju, potrebno je probati samo preko prekrasnog slatkog vezivanja, ali stranice mogu biti izrađene od tankih bijelih čokoladica.