Smrznuti kolač: najbolji način za čuvanje svježine okusa za dugo vremena

Sada u trgovinama možete pronaći neobičan konditorski proizvod - smrznuti kolač. Mnogi ljudi misle da je ovo vrsta sladoleda,

Zamrznuti kolač: kakva je razlika?

Kao što se ispostavilo, tajna leži na poseban način obrade gotovih slatkiša, koji je, kako bi očuvao svojstva potrošača, zamrznut. Ona koristi duboki zamrzavanje šoka, čime se povećava trajnost kolača - oni će biti svježi i ukusni tijekom cijele godine i bez uporabe konzervansa koji su daleko od zdravih.

Uobičajeni kolač može se konzumirati u hrani najkasnije tri dana nakon pečenja. U to vrijeme, njegova dostava od strane proizvođača za pohranu, prodaju do potrošača, hranjenje za stol i jelo. Dogodilo se da provoditelji, kada je datum isteka konditorskih proizvoda, idu na razne trikove kako ne bi bili na gubitku. Najčešća prijevara je krivotvorina datum isteka kolača.

Prednosti zamrznutih kolača

Za razliku od uobičajene, zamrznuti kolač može, bez straha od kraja datuma isteka, isporučiti na udaljenim naseljima. Tipično, ti konditorski proizvodi se prevoze u posebne kutije valovitog kartona, što je odličan toplinski izolator. Zbog ove imovine ambalažnog materijala, smrznuti proizvodi od konditorskih proizvoda ne rastu i dugo ostaju u formi.

Za odmrzavanje takvog kolača, ne trebate nikakve posebne uvjete: ostavite ga dva sata u kuhinji. Nemojte koristiti mikrovalnu pećnicu za ove namjene jer se samo vanjski sloj može rastopiti, a jezgra deserta ostaje zamrznuta. Za udobnost kupaca, takvi konditorski proizvodi prodaju se u rezu - ne morate odmrzavati cijeli kolač, možete dobiti što više komada po potrebi.

Dostava iz inozemstva

Ako netko želi dovesti turiste u svoje rodbine na poklon neobičan ukusna suvenir, uvijek možete iskoristiti priliku za liječenje svoje pravo remek-djelo iz stranih slastičari. Obični kolač nije lako isporučiti iz inozemstva svježe, ali zahvaljujući suvremenim tehnologijama zamrzavanja, možete kušati izvorne strančeve delicije, na primjer, autentičnu talijansku tiramisu, kolačiće od američkih i francuskih kolača. Usput, nije nimalo neophodno uzeti ove čari iz inozemstva, jer sada mnogi proizvođači imaju usluge isporuke kod kuće.

Smrznuti deserti su popularni ne samo među turistima - mnogi kafići imaju svoje tijesto, a posjetitelji su tretirani delicija kao što je to više nego isplativo platiti za rad stručnjaka.

Smrznute kolače: Recept i smrznute vrste

Kako izgleda tehnologija za izradu takvih gluposti? Da biste dobili zamrznuti kolač, trebate staviti desert na dan proizvodnje u posebnoj komori, u kojoj je šok zamrznut, a zatim dramatično smanjiti temperaturu do -15ordm -... -25ordm-C. Prema slastičarima ova metoda uništava patogene bakterije pa je krajnji proizvod potpuno siguran za potrošače.

Mnogi su zainteresirani za pitanje: Je li moguće zamrznuti kolač kod kuće? Proizvodnja proizvoda kroz duboko šokiranje je tehnologija koja zahtijeva znatne financijske troškove i dostupnost posebne rashladne opreme, tako da mnoge prehrambene tvrtke nisu uključene u takve aktivnosti. Mnogo je jeftinije koristiti konzervanse kako bi se povećao rok trajanja vaših proizvoda. Prema tome, malo je vjerojatno da će kuhati i zamrznuti pečenje kod kuće.

Tako različit i ukusan

Prema proizvođačima, su smrznute kolače (foto deserti nalaze se u članku), te tehnologije ne predstavljaju rizik za potrošače i to negativno ne utječe na kvalitetu slastica. Ova metoda zamrzavanja može se koristiti za očuvanje svih vrsta slastica. Jedina iznimka je kolače ulje punjeni ili krema od povrća vrhnje, kao mogući gubitak prezentacije kao posljedica deformacije tijekom transporta.

Zamrzavanje napoleonskog kolača također nije problem - postoje deserti koje prodaju ruske i strane tvrtke na prodaju. Mnoge ljubavnice vole ovo nepretenciozno remek-djelo od lisnatog tijesta, ali to nije uvijek moguće kuhati sami. Stjecanje omiljene poslastice u ovoj verziji znači da ga stavljanjem u zamrzivač uvijek možete biti spremni za susret s neočekivanim gostima. Iskreni razgovor s mirisnim čajem ukusna torta - što bi moglo biti bolje?

Tehnologija budućnosti

Stručnjaci, koji se bave proučavanjem tržišta potrošača, pozitivno procjenjuju ovu metodu zamrzavanja koja je ekološki prihvatljiva. Uz pomoć, rok trajanja takvih kvarljivi proizvodi, poput kolača, povećava se do 12 mjeseci. Glavna stvar je da to uopće ne utječe na njihov izgled i okus. Usput, nakon odmrzavanja takvi konditorski proizvodi mogu se ponovno pohraniti dulje od uobičajenih kolača - u roku od 120 sati.

Stručnjaci iz područja prehrane vjeruju da će se ubrzo čovječanstvo vratiti iz upotrebe konzervansa i sačuvati korisna svojstva proizvoda kroz duboko zamrzavanje. Ova tehnologija već zauzima vodeće mjesto u europskim zemljama.

Dakle, ako vidite kutiju s takvim neobičnim tortom, ne oklijevajte - kupite ga i cijenite njegov ukus!