Koji je vitamin u mlijeku i za što je to korisno?

Mlijeko - bijela tekućina proizvesti mliječnih žlijezda sisavaca (uključujući ljude), koji se proizvodi u hrani potomstvo, dok ne bude spreman za jelo krutu hranu.

Mlijeko sadrži mnoge vrijedne hranjive tvari i nudi niz zdravstvenih prednosti. Kalcij, na primjer, može spriječiti osteoporozu. Nitko ne tvrdi da dijete dobiva osnovne vitamina za hranjenje majčino mlijeko. Koje korisne tvari sadrže kravlje mlijeko? Je li to nužno za sve?

Važno je napomenuti da neki ljudi ne mogu probaviti laktozu (šećer u mlijeku) nakon što su odsutni. To je zato što tijelo više ne proizvodi dovoljno enzima poznatog kao laktaza. Potrebno je pravilnu probavu mlijeka. Ako takva netrpeljivost nije prisutna, potrebno je uzeti u obzir ovaj proizvod, kao redovni dio prehrane.

Koji su vitamini bogati mlijekom?

Mnogi su zainteresirani za pitanje je li mlijeko koristan proizvod. Odgovor na to je nedvosmislen. Mlijeko je i hranjivo i ukusno piće. Razina raznih hranjivih tvari u njoj je vrlo visoka, s relativno malim brojem kalorija.

Ovaj osvježavajući proizvod može se koristiti kao baza za druga pića, posebno za vruću čokoladu ili kavu. Mlijeko je također glavni sastojak pudinga, kreme i moussa, a često je uključen u recepte za juhe, umake i kolače.

Zdravstvene prednosti

Mlijeko sadrži korisne tvari, bez kojih normalno funkcioniranje tijela nije moguće, uključujući kalcij, vitamin D i kalij. Stručnjaci preporučuju da odrasli i djeca u dobi od 9 i više godina dnevno konzumiraju tri mlijeka. Pod jednim posluživanjem se pretpostavlja jedno staklo kapaciteta 250 ml.

Kakvo je vitamin u mlijeku uvijek prisutan? Dokazano je da je mlijeko i mliječne proizvode osigurati potrebne hranjive tvari za jačanje kostiju, posebice kalcij, vitamin D, protein, fosfor, magnezij, kalij, vitamin B₁₂ i cink. Ta činjenica je dobro poznata, međutim, korist proizvoda nije ograničena na ovo.

Mlijeko je važna komponenta prehrane namijenjene smanjenju visokog krvnog tlaka. To je znanstveno dokazano da prehrana koja sadrži tri porcije obrano mlijeko, jogurt ili sir, a od 8 do 10 porcija voća i povrća dnevno, smanjuje rizik od bolesti srca i moždanog udara.

Šećer se ne dodaje cjelovitim, bez masnoće, kao i s mlijekom s niskim udjelom masti. Prirodna slatkoća proizvoda postiže se u prirodnim šećerima (uglavnom laktoza).

Istovremeno, dodavanje šećera ili drugih ekscipijenata ne utječe na korisne sastojke pića. Prisutnost hranjivih tvari u aromatiziranim mliječnim proizvodima slična je onoj u prirodnoj hrani. Stoga, ako se pitate što su vitamini u kondenziranom mlijeku ili čokoladi, odgovor je očigledan. kemijski sastav proizvoda u odnosu na korisne tvari bit će slični, potrebno je samo uzeti u obzir sadržaj šećera i drugih aditiva.

Što su vitamini?

Koji vitamini su uvijek sadržani u mlijeku? Sadrži većinu tih korisnih spojeva u svom prirodnom obliku. Vitamini A, D, E i K topljivi u mastima, uglavnom se nalaze u mliječnoj masti, dok je K prisutan u najmanjoj količini. Vitamini skupine B su u vodenom dijelu pića. Kako bi se procijenila potreba za tim tvarima za tijelo, treba razumjeti što je to.

Vitamini su osnovni organski spojevi koji su potrebni u prehrani. Većina njih se ne sintetizira samostalno (iako postoji neka sinteza mikroflore u crijevima). Dakle, što je vitamin u mlijeku najočitije? Prije svega, to su spojevi topljivi u mastima:

Vitamin A ili retinol. Tvar koja je potrebna za normalno funkcioniranje tijela. Ponekad u mlijeku možete vidjeti žutu mliječnu mast, što je posljedica niže učinkovitosti pretvorbe beta-karotena u retinolu. Iz tog razloga, bolje je ne kupiti takvo piće. U nekim je zemljama mlijeko dodatno obogaćeno vitaminom A.

Vitamina D, koji pokazuju visoku aktivnost u organizmu antirakiticheskuyu, sudjeluje u metabolizmu kosti, apsorpciju kalcija u crijevu i drugim tkivima. Mlijeko se dodatno obogaćuje vitaminom D.

Vitamin E ili tokoferol je antioksidans koji štiti lipide. U mlijeku postoji mala količina.

Koliko vitamina A u mlijeku?

Odgovor na pitanje "što je vitamin u mlijeku uvijek prisutan" bit će retinol. Pijenje čašu napitka dva ili tri puta dnevno možete povećati potrošnju ovog željenog spoja, kao i druge hranjive tvari.

Čaša punomasnog mlijeka sadrži 112 mikrograma vitamina A. To je 16 posto od 700 mikrograma, što je preporučeni dnevni unos za žene, a 12 posto od 900 - za muškarce. Jedna čaša od 2 posto mlijeka sadrži 134 mikrograma i 1 posto - 142. Najveći količinu vitamina A, možete dobiti od obranog mlijeka koji sadrži 149 mikrograma po šalici napitka.

Funkcije vitamina A

Nakon što je dobio odgovor na pitanje o tome što je većina vitamina u mlijeku, potrebno je saznati korisna svojstva. Dobro je poznato da retinol pomaže očuvati zdravlje oka i vidnu oštrinu, ali njegov blagotvoran učinak na tijelo nije ograničen na to. Ona također igra važnu ulogu u osiguravanju dobrog stanja vaše kože i mekih tkiva, a također održava snagu kostiju i zubi. Tijelo treba određenu količinu vitamina A za sintezu bijelih krvnih stanica koje pomažu u borbi protiv infekcija. Osim toga, retinol djeluje kao antioksidans. To znači da štiti stanice u tijelu od oštećenja koja mogu uzrokovati kronične zdravstvene probleme (poput kardiovaskularnih bolesti i raka).

Osim toga, u svakoj čaši mlijeka sadrži oko 20 posto dnevne količine vitamina D, koje vaše tijelo treba svaki dan. Mnogi ljudi danas imaju nedostatak ove supstance, tako da morate uzeti svoju hranu ozbiljno.

Što je vitamin D?

Vitamin D je vitamin topiv u mastima. To znači da vaše tijelo može pohraniti u jetru i masne stanice, što doprinosi apsorpciji kalcija, pomaže u jačanju mišića i podupire imunološki sustav. Nemogućnost zadovoljavanja vaših dnevnih potreba utječe na snagu vaših kostiju. Kao rezultat toga, razvija se stanje poznato kao rakovi (u djece) i osteomalazija (kod odraslih osoba).

Prirodni izvori i učinci na tijelo

Vrlo malo hrane sadrži vitamin D u svom prirodnom obliku. Masne ribe (mačuh, losos i tuna) i žumanjak jajeta sadrže ga u najvećem iznosu. Osim toga, on je prisutan u jetri govedine. Budući da je vitamin D topiv masnoće i nakupljaju u tijelu, mliječne masti sadržane u punomasno mlijeko sadrži niz tvari, ovisno o potrošnji hrane za životinje i korisne učinke sunca.

Visoke razine vitamina D podupiru proizvodnju serotonina - hormona povezanih s raspoloženjem, apetitom i spavanjem. Nedostatak ovog spoja često je povezan s depresijom, kroničnim umorom i PMS. Govoreći o tome kakav je vitamin u mlijeku uvijek prisutan, vrijedi spominjati ovu tvar. Osim toga, mliječni proizvodi se često proizvode zajedno s dodatkom vitamina D.

Dodatne hranjive tvari

Kakvi su vitamini u kravama mlijeka osim gore navedenih? Može također sadržavati malu količinu vitamina B₂ ili riboflavin, B₁₂ i vrlo malo - B₆ (oko 0,1 miligrama po staklu). Neki od tih spojeva, posebno A i riboflavina su uništeni kada je izložen svjetlosti, tako da je mlijeko je pohranjena u prozirnim posudama, imat će niže razine hranjivih tvari.

Jedna čaša 1, 2 posto ili obrano mlijeko vam daje oko trećinu koja za kalcijem, trebate konzumirati svaki dan (oko 1000 miligrama). Isti iznos pića također daje oko 32 posto fosfora koji vam je potreban svakodnevno (700 miligrama). Fosfor reagira s kalcijem radi stvaranja koštane mase i održavanja zdravog koštanog sustava.

Koje je mlijeko bolje odabrati?

Izaberite 1 posto ili mlijeko s niskim sadržajem masnoće, jer ove inačice sadrže puno manju zasićenu masu od cijelog proizvoda. Osim toga, ovaj napitak ima u svom sastavu ima malo više vitamina A od masti, a time i uključuje istu količinu kalcija, fosfora i vitamina D. Zamijenite vodu s mlijekom kada napravite kašu ili ga koristiti u receptima umjesto pileća juha ili govedina juha.