Sir mramora: svojstva, pogodnosti, štete

Mramor sireva je polu-kruti mliječni proizvod, kuhani na osnovi kravljeg mlijeka. Takav sir ima brojne značajke, od kojih je glavna kombinacija nekoliko njegovih sorti. Jedan od njih je obojena prirodnim bojama, čime se pruža prekrasan sir sa neobična, poput mramora uzorak na rez.

Ovaj sir se čuva duže od dva mjeseca na temperaturi koja ne prelazi 8 ° C. Proizvod stiže na police svih trgovina s cijelim glavama. Njihova težina je oko 3 kilograma. Što se tiče masnoća, mramorni sir ne sadrži više od 45%.

Je li proizvod koristan?

Sir mliječnih proizvoda, čija je ocjena od potrošača uglavnom pozitivna, koristan je proizvod. Vrijedi uzeti u obzir da mnogo (uključujući količinu minerala i vitamina) ovisi o njegovom sastavu. Proizvod sadrži mnogo različitih spojeva koji su neophodni za ljudsko tijelo za normalan život.

Polukruti sirevi su bogati masti i proteina. Osim toga, takvi proizvodi ljudskom tijelu daju esencijalne kiseline (na primjer Omega-6 i Omega-3). Mramorirani sir sadrži kalcij i fosfor, koji su potrebni za normalan rast noktiju i kose, kao i jačanje koštanog tkiva.

Svojstva mramoriranog sira

Sir mramora ima jedinstven sastav. Sadrži ne samo aminokiseline nego i vitamine s mikroelementima. Prednost ovakvog proizvoda je teško precijeniti. Sir mramora ima sljedeća svojstva:

• omogućuje normalizaciju metabolizma;
• testira tijelo korisnim tvarima i ublažava osjećaj gladi;
• poboljšava stanje kože;
• aktivira rad mozga;
• ublažava nesanicu i stres;
• poboljšava probavni sustav;
• sprječava razvoj bolesti, uključujući karijes.

Važno je napomenuti da se proizvod lako apsorbira u tijelu. To je korisno ne samo za djecu već i za trudnice i one koji pate od dijabetesa, anemije, tuberkuloze. Mramornog sira treba konzumirati ljudi koji se bave teškim fizičkim i mentalnim radom.

Program za kuhanje

Mramor sira naširoko se koristi u kuhanju. Ovaj proizvod u čistom obliku je dobar zalogaj, koji je idealan za kavu i čaj. Osim toga, mramorni sir može se koristiti za izradu klasičnih i toplih sendviča.

Proizvod se može koristiti za pečenje raznih jela: riba, perad, svinjetina. Mramorni sir smatra se dobrom komponentom za salate od svježeg povrća i drugih jela.

Ne zaboravite da semisolidni sirevi nisu prikladni za izradu kreme i sufle.

Je li proizvod štetan?

Sir mramora, čija je kalorijska vrijednost 326 kcal na 100 grama proizvoda, može uzrokovati štetu. Nije potrebno koristiti takav proizvod za one koji imaju pojedinačno netrpeljivost prema sastavnim dijelovima svog sastava. Osim toga, mramorirani sir ima veliku kalorijsku vrijednost. Stoga se ne preporučuje da se velike količine konzumiraju oni koji su pretili i pažljivo slijede brojku. Pri dijeti, također je potrebno isključiti mramorni sir iz prehrane.

Osim toga, mnogi proizvođači ne mogu u potpunosti navesti sastav proizvoda. U nekim slučajevima boja i aditivi se dodaju u masu krme, a neki od njih mogu nepovoljno utjecati na zdravlje.

Mogu li kuhati kod kuće?

Mnogi tvrde da se mramor ne može kuhati po sebi. Međutim, kako pokazuje praksa, to nije tako. Kod kuće možete pripremiti ukusan i zdrav proizvod. Cijeli proces traje malo vremena. Za pripremu mramornog sira potrebno je unaprijed pripremiti:

• sok od mrkve ili soka od mrkve od jabuka - 150 mililitara;
• mliječna krava - 2 litre;
• kiselo vrhnje - 400 grama;
• jaja - 6 komada.

Proces kuhanja

Za pripremu proizvoda kod kuće, vrijedi podijeliti sve komponente u 2 jednaka dijela. Literu mlijeka treba kuhati, a zatim kombinirati s solom. Dovoljno je pola žlice. U mlijeku morate dodati sok i dobro izmiješati. U međuvremenu, pomiješajte kiselo vrhnje i jajašca. Dobivena masa se lagano sipa u sok i vrh mlijeka. Kuhajte smjesu 6 minuta, stalno miješajući. Za to vrijeme sirutka se potpuno odvaja od masene krme.

Marl bi trebao biti presavijen u nekoliko slojeva i stavljen na dno cjedilo, a zatim staviti gotov kompozicija u njemu. Dok se serum iscrpljuje, potrebno je pripremiti drugi dio proizvoda na taj način. Istodobno, ne morate dodati sok na mlijeko. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti dvije mase sira. Moraju se lagano pomiješati kako bi se očuvala izvorna tekstura sira.

Kad se serum potpuno isprazni, proizvod treba staviti pod tisak. Da biste to učinili, možete staviti sir u duboku zdjelu i prekriti pločom. Na vrhu ovog dizajna trebalo bi staviti nekoliko boca vode. Sir će biti spreman nakon šest sati. Nakon toga, proizvod se može staviti u hladnjak.