"Chafan" salata: recept s fotografijom

Salata "Chafan" u osnovi se priprema za blagdanski stol od najpristupačnijih povrća. Odlikuje se izvrsnim ukusom i originalnim posluživanjem. Sve komponente posuđa izrezane su u trake i položile na tanjur, au sredini mjesta meso i umak. Postoji mnogo opcija za recept za "Chafan" salatu, što daje kulinarstvu priliku da eksperimentira s popularnim snackom.

Značajke pripreme

Postoje mnoge varijacije u pripremi salate "Chafan". Razlikuju se skupom sastojaka i različitih feedova. Međutim, za ovaj snack ima nekoliko obilježja:

1. Glavne komponente salate: sirovi mrkva i repe, kiseli luk. I dodatne proizvode u ovoj posudi su bijeli kupus, krumpir, bilo meso, zeleno, a ponekad čak i sir.
2. Repu i mrkvu za ovu posudu nanizane su posebnom grater, koja se koristi za izradu korejskih zalogaja. Kupus je sitno sjeckani, krumpir je izrezan u male komadiće i pržen u tavi s biljnim uljem. Meso je izrezano na male komadiće i prženo. Luk je rastrgan na polukrugima, a zatim mariniran. Ako poremetite načine pripreme šafanske salate, možete uništiti njegov ugled.
3. U tu svrhu pripremaju se nekoliko vrsta umaka. Jedan od njih koristi se za mariniranje luka, drugi za stavljanje povrća, treći za goste. Prvi umak pripremljen je od octa, au drugom slučaju - biljno ulje, majoneza i soja. Ali za umak koji služi na svečanom stolu, upotrijebite slijedeće sastojke: majoneza, kiselo vrhnje i češnjak.
4. Treba napomenuti da ako se salata infuzira oko 30 minuta, postat će još ukusnija. Pripremite ovaj umak neposredno prije dolaska gostiju.

Klasična salata "Chafan" poslužuje se za stolom raspadajućim sektorima. Ali se mogu miješati točno tijekom blagdana, tako da ukusna predjela u potpunosti opravdavaju svoje ime.

Ordinarni recept za salatu "Chafan" s fotografijom

Klasična inačica jela pripremljena je od sljedećih proizvoda:

1. Repe.
2. Krumpir - nekoliko komada.
3. Mrkva.
4. Bijeli kupus srednje veličine.
5. Luk - 200 g.
6. Govedina - po volji.
7. 3 češnja češnja.
8. Biljno ulje za prženje.
9. 9% stolni ocat - 30 ml.
10. Majoneza.
11. Sol, šećer, začini i bilje - okus.

Kako pripremiti recept

Prvo, luka je ljuštena i izrezana na pola prstena. Dodajte 1 žlicu octa, soli i šećera u lonac kipuće vode. Dobivena marinada se uklanja iz vatre i ulije u nju sjeckani luk. Povrće marinirati oko 15 minuta.

Repu i mrkvu temeljito se isperu i poliraju. Zatim pripremljeno povrće se utrlja na rešetku. Ako nema koreških grickalica, možete jednostavno rezati povrće tankim slamcima. Kupus se također pere, isjeckan i položi u zasebnu ploču.

Meso se opere, suvišak vlage se uklanja iz nje i izrezati na male komadiće. Goveđi komadići su prženi u tavi s biljnim uljem. Na njega morate dodati sol i papar.

Na isti način pržite krumpir. Nakon toga se meso i krumpiri šire na papirnatim ručnicima kako bi uklonili zaostalo ulje.

Marinadu od luk je uliveno u drugo jelo, dodajte malo šećera i soli, biljno ulje, 1 žlica octa, nasjeckani češnjak i pomiješajte sve sastojke. Ova smjesa se izlije s povrćem sa slatkom i neka neko vrijeme potopite s tom marinadom. Zatim se povrće ukloni i stisne.

Proizvodi se postavljaju na ploču po sektorima, naizmjence sa svim povrćem u sljedećem slijedu: meso, mrkve, repa, krumpir, kupus, ukiseljeni luk. Majoneza se pomiješaju s ostacima češnjaka i stavlja u poseban žeravac. No, umak se također može staviti u sredinu posude. Zelje su sitno sjeckane i posute granicama sektora salate.

Važno je znati da u nekim klasičnim receptima za salatu "Chafan" nemojte dodavati kupus i krumpir. U ovom slučaju, dobivaju dvostruko više povrća.

Chafan s piletinom

Za pripremu ukusnog snacka trebate sljedeće komponente:

1. Pileće prsa - ako želite.
2. Mrkva.
3. Krumpir.
4. Repe.
5. Svježi krastavac.
6. Luk.
7. Sir.
8. Kiselo vrhnje.
9. Majoneza.
10. Češnjak - okus.
11. Appleov ocat 6% - 20 ml.
12. Voda.
13. Soli.
14. Šećer.
15. Zeleno.

Faze pripreme

Pileći filet bi trebao biti izrezan na sitne komade, staviti malo u slanu vodu, osušiti u električnoj peći i staviti na pečenje. Peel krumpir, oprati i izrezati srednje veličine kocke. Zatim ga ispečite u pećnici.

Luk odrezati pola prstena, marinirati u mješavini octa, vode, soli i šećera. Svako zasebno povrće (repa i mrkve) mora biti uklesano, a krastavac izrezati u trake. Nakon toga, morate staviti luk iz marinade. Smjesa u kojoj je ukiseljena luk nije vrijedan izlijevanja.

Sada, na tanjuru, sektori trebaju raspadati sve sastojke: repe, ribani sir, mrkve, krumpir i ukiseljeni luk. Centar treba staviti piletine. Spremna salata može biti posuta sjeckanim biljem. Da bi se jelo još ukusnije, uz njega se poslužuje umak. Može se napraviti od kiselo vrhnja, majoneze, češnjaka i bilja.

Ukusna predjela s svinjetinom

Sastav salate "Chafan" sa svinjetinom uključuje ove sastojke:

1. Repe.
2. Mrkva.
3. Bijeli kupus.
4. Krumpir.
5. Svinjetina (niske masnoće).
6. Luk.
7. Češnjak - okus.
8. Biljno ulje.
9. Majoneza.
10. Umak od soje.
11. Šećer.
12. Ocatni ocat iznosi 9%.
13. Sol - okus.
14. Zelenilo - po želji.

Kako pripremiti snack pravilno?

Tanku slamu treba rezati u zamrznutu svinjetinu, marinirati u posebnoj mješavini soje umaka i češnjaka. Zacrnite luk s pola prstena, dodajte šećer, sol, ocat i ostavite ga natopljenom u marinadi 60 minuta.

Onda biste trebali odrezati kupus, odrezati rogač i mrkve. Obrano i operirano krumpir treba rezati u male kocke, malo pržiti u biljnom ulju. Nakon toga, povrće se stavlja na ubrus, tako da apsorbira sav višak masnoća.

U istoj tavi morate pržiti ukiseljenu svinjetinu. Sada možete staviti sve sastojke u posebnu zdjelicu za salatu slijedećim redom: meso, krumpir, kupus, repa, luk i mrkva. U središnjem dijelu umak od majoneze, češnjaka i zelenila.

Ovaj recept za "Chafan" salatu smatra gotovo svi kuhari da budu klasični. Lagani zalogaj je zadovoljavajući, svijetao i ukusan.