Borsch, klasični recept

Borsch je višekomponentna prva posuda za punjenje i u svakoj se regiji priprema na različite načine. Meso se kuha od govedine, svinjetine, piletine, može dodati kobasice u juhu, kobasica, dimljena pršuta i pršuta, ribe, pa čak i sušenog voća i gljiva.

Pogledajmo kako se priprema ukrajinski borsch, klasični recept na temelju mesa i povrća. U početku, govedina se priprema na kost, ne manje od 2 sata. Zatim je meso izvađeno i izrezano na komade. U bujon, kuhajte repa, izrezati u kocke, kasnije dodati zgnječen krumpir i isjeckan kupus u lonac.

U tavi prelijevajte ribani mrkvu i sitno sjeckani luk i papriku dok se ne zlatno smeđe u povrtnoj tavi. Češnjak, zeleno sitno sjeckani i dodano na kraju kuhanja u loncu borska. Sol bi trebao biti 5 minuta prije kuhanja, tako da su repe u potpunosti prenijele bujon boje i okus. Dopustite borscu da se pere i možete ga uliti na tanjure. Dodajte kiselo vrhnje za svako posluživanje.

Možete kuhati borscht, recept klasik dok mijenja, eksperimentira i dobiva sasvim novi ukus. Ako na kraju grickanje povrća dodati rajčica ili rajčica, a zatim češnjak, to će dati kiseli okus borsch. Moguće je, kod kuhanja repe, dodati nekoliko kapi octa kako bi se sačuvale svijetle boje repa i dobivale kiselo bujon. Ne zaboravite da će u ovom mesnom bujonu krumpir biti kuhani nešto duže nego obično.

U vrućim ljetnim danima lean borsch je savršen, recept može biti vrlo različit: povrće, voće, gljiva. No, najukusnije i zadovoljavajuće, koje se može konzumirati u hladnom obliku, naravno, borsch s grahom. Da biste to učinili, kuhajte grah u vodi 2 sata, a zatim dodajte sitno sjeckani krumpir i kupus.

U međuvremenu, pržiti patlidžan i tikvice, popecite luk, mrkva i paprike koje su dobro sipati sok od rajčice, rajčica s vodom ili slomiti strugane rajčice. Zazharku držati posudu do vrenja tekućine. Onda pomak u posudu i pustiti pirjati 5 minuta. U to vrijeme bi trebalo biti sol juha, staviti lovorov list i začine. Da podnese stol kiselo vrhnje i svježe povrće.

Vrlo ukusno i originalno izgleda na tanjur mršavih borschta, klasični recept s gljivama i grahom, koji mnogi ljudi koriste. Za pripremu koristite dvije tave i tavu. U jednom tijestu napunite češnjak, zatim luk, repa, mrkvu i rajčicu 15 minuta. Nakon toga, dodajte tijesto od rajčice, paprika i začini, i dalje pecite sve zbog niske topline. Izvornost borska u svakom narodu određuje skupom začina.

Na drugoj tavi pržite gljive češnjaka i luk, dodajte cilantro i papar.

U loncu vode, kuhajte krumpir i kupus, dodajte obje krumpiriće i prethodno kuhane grah. Dopustite borschu da se posuti oko 10 minuta, dodati sol, zatim pustiti da se pere nekoliko minuta i može se položi na stol. Na svakoj ploči stavite kiselo vrhnje ili majoneze i zelje.

I mršav borsch, i boršč, klasični recept na mesnu juhu zahtijevaju određeno vrijeme za kuhanje. Ali može se konzumirati i to u toplom i hladnom obliku, osim borschta koji je insistiran nekoliko dana postaje još ukusniji. A što ako ne postoji meso u kući, a nema puno slobodnog vremena, ali postoji velika želja da kuhamo ukusnu borsku, koju će cijela obitelj uživati?

U ovoj situaciji možete kuhati boršč s mesne kuglice, recept priprema koja se ne razlikuje od sadašnjeg boršč, ali se brzo priprema. Da biste ga kuhati morate pripremiti bilo kojoj osnovi mesa, dodajte naribani luk i krumpir, jaja i malo brašna i formirati male mesne okruglice s mokrim rukama, koje moraju biti umočen u kipuću vodu.

Zatim dodajte u juhu sitno sjeckani kupus i ribani krumpir na velikom gratetiru i kuhajte 15 minuta. Tijekom tog vremena, u tavi, mljeveno sjeckani luk, repa, mrkve i rajčice za 15 minuta. Premjestite povrće na borsch i pustite da se pirjati još 5 minuta. Sol, dodajte malo začina i pustite da se pere pola sata.

Izgleda ukusno i lako borsko za bilo koji okus, kojeg vole i djeca i odrasli.