Prednosti i zla crne paprene zemlje, svojstva, kalorična vrijednost

Jedan od najpopularnijih začina na planeti rođen je u Indiji, na Malabarskim otocima. Do tada, dok goruća začina nije uzela skromno mjesto u polju kuhanja, mali grašak je služio kao novčana jedinica, mjera težine, pa čak i razina prestiža. Malo je poznato, ali crni papar zasijani, šteta i korist koju danas razmatramo, uspješno se koristi u medicini i kozmetici, pa čak i pomaže u gubitku težine!

Opis proizvoda

Crni grašak poznati svima jesu neplodni plod vinove loze vrste poput drveta, koji raste na toplim širinama. Uobičajen tamno bobica postati toliko u periodu sušenja, i u tom obliku se produkt postaje pogodan kao začin - iako u cjelini, barem u izvedbi čekića. Usput, susrećemo u prodaji bijelog papra - naizgled suprotno od crne - plod vinove loze iste, nego onaj koji trpi nekoliko faza srednje obrade u obliku dva tjedna namakanja u posebnom rješenju.

Mirisno začin može izgubiti svojstva ako se pogrešno spremaju. Budući da svježi zrak zarobljen u kontejneru s začin, također se primjenjuje na nepovoljne uvjete, buduća uporaba nije preporučljivo kupiti puno papra, a ako oni to male zalihe, u obliku cjelovitih žitarica, koje su manje osjetljivi na vanjske utjecaje. Grind grašak su najbolje neposredno prije uporabe, u isto vrijeme postoji pravilo - i veći obrok, više mirisne i začinjeno začina. Mnogi kuharski stručnjaci ili ljudi koji se bave paprikom za ljekovite svrhe i nemojte koristiti mlin, već mljevenjem ili podijeliti začin u žbuku.

Usput, masa sušenja na zemlji može se jednostavno odrediti jednostavnom čajnom žlicom - u jednoj žličici se nalazi točno 5 g akutne tekućine koja teče.

Sastav crnog papra

Crni paprika, čija je šteta i korist koju smatramo u ovom materijalu, proizvod koji stoji na visokoj razini hrane i energetske vrijednosti. Međutim, s obzirom na malu količinu začina koja ulazi u ljudsko tijelo hranom, nije potrebno govoriti o ozbiljnoj vrijednosti tvari u procesima podrške životu.

Kalorijski sadržaj crnog mljevenog papra (100 grama) je 250 kcal. Nakon razlaganja ovog pokazatelja u omjeru BZU dobivamo sljedeću tablicu:

Dodatno, za proizvodnju od 100 g: 12,7 g vode, 25,5 g vlakana, 4,7 g pepela. Vitamin pripravak crnog papra sadrži ne manje od šest vrsta vitamina B, karotenoidi (A), askorbinska kiselina (C), (K) fitonadion, tokoferola i tokotrienola (E). Popis mikroelemenata koji se nalaze u proizvodu: natrij, kalij, fosfor, kalcij, fluor, željezo, bakar, selen.

Usporedne karakteristike paprike

Prema rezultatima istraživanja, postalo je jasno da su plodovi papra loze imaju jednake kulinarske osobine, bez obzira na njihov izgled, tako da je predmet koristi i štete od crnog papra u zadanom snage može poslužiti kao opis i bijelih zrnaca i roza i zelena. Međutim, upotreba paprike u medicinske svrhe je mala razlika u kvantitativnom sadržaju smole i eteričnih ulja može biti presudan, tako da ne tražiti alternativu u skladu s uputom koji se odnosi na žitarice ili odstupanje od recept razmjere.

Za posebne, specifične karakteristike okusa crnog papra, odgovoran je alkaloidni piperin, koji također osigurava spaljivanje dugog proizvoda od šećera i dio je svih plodova paprene klase, bez iznimke.

Što je piperin

Alkaloid piperin je u vanjskoj ljusci paprike, to jest, uobičajena crna graška, bez pilinga, neće imati očekivane oštrine i ljekovita svojstva. To je supstanca piperin, oslobođena u obliku kristalnih granula, tvori štetu i korist mljevenog crnog papra. Karakteristične značajke ovog elementa utječu na probavni sustav, nadražujući ga i stimulirajući.

Piperin se često upotrebljava u prehrambenim dodatcima namijenjenima za vraćanje normalnog funkcioniranja crijevnog trakta, jačanje imunološkog sustava, očistiti tijelo u kompleksu antiparazitnih lijekova. U omjeru od 10 do 20 mg na dan, piperin se uzima u kombinaciji s osnovnom terapijom protiv stresa.

Treba razumjeti da se ta tvar ne može suprotstaviti bolesti u neovisnom obliku, a osim toga, ima brojne kontraindikacije za razne želučane sluznice ozljede, trudnoće i dojenja.

Crni papar u kuhanju

Upotreba začina u procesu kuhanja ima vlastita pravila, pri čemu se lako postiže maksimalno otkrivanje okusa začina. Dakle, pri kuhanju prvih jela, kao i umacima i povrtnim pecivima, u tanjuru se stavlja čip crne mljevenog papra u posljednjoj fazi pripreme. Koristeći krušne mrvice kada pržite meso ili riblji filet u dijelovima, začin se dodaje izravno u brašno ili krušne mrlje. Kod pripreme mljevenog papra, bolje je ubrizgati papriku u masu u tlu istodobno s solom - pri početnoj fazi miješanja sastojaka.

Crni mljeveni papar je neophodan pri pripremi jela od mesa, ali malo ih zna da neki klasični konditorski proizvodi - na primjer, obični medenjak - također osiguravaju malu količinu pečenja u receptu. Kao što je već spomenuto, željezo za mljevenje da bi se dobilo mirisni, labav začini poželjno je neposredno prije upotrebe, a tijekom skladištenja kako bi se dobile kontejnere s nepropusnošću zraka i vlage proizvoda.

Prednosti papra u medicini

Kada se toplinski obrađuju, neke korisne osobine koje određuju prednosti crnog mljevenog papra gube ili smanjuju njihovu učinkovitost. Dakle, govoreći o drastičnim mjerama liječenja nisu znači redovito koristiti kao začin jelima juhu do ključanja i dodati prašak za toplom ili hladnom vodom, mlijekom ili alkoholne otopine. Kada je riječ o prevenciji (npr prehlade ili bolesti želuca u trenutnom zadovoljavajućem stanju tijela), priprema pojedinačnih sredstava nije potrebno - dovoljno za posipati papar je spreman i ohladi malo jelo.

Na taj način točno, što je korištenje crne mljevenog papra? Ovdje je nepotpuni popis problema koji se mogu eliminirati redovitim uvođenjem začina u dijetu:

• uznemireni želudac povezan s poteškoćama u proizvodnji želučanog soka;
• Akumulacija toksina i pogoršanje jetre, nesposobni da se nose s njihovim zaključcima;
• pretilost, koja se javlja na pozadini metaboličkih poremećaja;
• katarne bolesti;
• Dermatitis i druge lezije kože (uključujući rak kože);
• živčanih poremećaja, čestih naprezanja, depresivnih stanja.

Posebna pažnja posvećena je osobinama crnog papra u istraživanju menopauznog sindroma kod žena nakon 45 godina. Ispada da je začin uspješno stabilizira hormonsku pozadinu tijekom razdoblja oštrog pada proizvodnje estrogena, što dovodi do formiranja stabilnijeg stanja živčanog sustava.

Štetu od crnog papra

Takozvana pojedinačna netrpeljivost ili alergija na crnu papriku često se javlja kao jednostavna akumulacija tvari u tijelu, koja se događa prekomjerno ovisno o začinjenim jelima. Izražava pretjeranu zasićenost proizvodom žgaravice, konstipacije, smanjenja epigastričnog područja želuca. Ako su takve manifestacije po prvi put nastale, trebali biste privremeno napustiti upotrebu papra u hrani i promatrati reakciju tijela.

Apsolutne kontraindikacije u korištenju začina su:

• upalna stanja genitourinarnog sustava;
• akutni sindrom želuca;
• mentalnih poremećaja, psihoza, pretjerane mentalne agitacije;
• prisutnost kamenja u žučnim kanalima;
• operacije nazofarinksa prenesenog prošlog mjeseca.

Relativna kontraindikacija je razdoblje trudnoće i laktacije, kada je paprika dopušteno uzimati u malim količinama kao dio gotovih jela. Kako bi se spriječila iritacija želučanih tkiva s postojećim problemima u probavnom sustavu, ovaj proizvod treba koristiti zajedno s masnom hranom ili se podvrgavati toplinskoj obradi.

Recepti tradicionalne medicine

Upotrebom začina za liječenje, mora se uzeti u obzir da kada se koristi crna paprika, šteta uzrokovana proizvodom može značajno prevagnuti očekivanu korist. Stoga je zabranjeno uvesti goruće začine u glavnu terapijsku terapijsku shemu bez pristanka liječnika, kada je riječ o starijim bolesnicima, djeci, trudnicama ili osobama izloženim rizicima od apsolutnih kontraindikacija.

Praktični recepti iz narodne medicine s crnim začinom:

• Od kašlja. U zagrijani do 30^okoS vodom (200 ml) dodajte 1/5 žličicu crnog praha praškastog praška, promiješajte i dajte piti pacijentu prije jela. Morate piti lijek 3-5 dana dva puta dnevno.
• Opći eliksir za jačanje. Trećina žličice za pripremu tla, 1 tbsp. Žlica :. suhe gospine trave suhe kadulje, lipe meda i 0,5 žličica za čaj lišća da se miješati i sipati 500 ml votke. Inzistirati tekućinu, povremeno mucajući, tri mjeseca na tamnom hladnom mjestu. Zatim piti 0,5 tbsp. žlicu tri puta dnevno nakon jela, 10-15 dana.

Koristi se kao tretman sirove crnog papra, dućan kupili pakiranje i ima rok trajanja od više od šest mjeseci - beskorisna utrošak vremena i zdravlja. Takav proizvod može malo poboljšati okus hrane, ali za medicinske svrhe nema koristi.

Crni papar za mršavljenje

Kako bi se oslobodili suvišne težine, začin se koristi i iznutra i izvana. Odmah odredite da se ne možete riješiti krutosti kože koja se javlja kada se gubi na težini ili celulitu, jednostavno umrljanu s paprom, to je nemoguće. Masa od 1 žličice za pripremu tla i 1 žlica. Žlice meda nanose se trljanjem kretanja za dodatno odlaganje toksina koji izlaze iz znoj i potiču cirkulaciju krvi tek nakon aktivnog sporta i prije uzimanja toplih tuševa.

Pročišćavanja unutarnjeg tijela i cijepanjem lipida se razrijedi s dodatnih 2 grama papra 0,5 litara tople vode, a taj iznos podijeliti tekućine na tri koraka tijekom dana. Uzmite "chat" koji vam je potreban strogo nakon jela.