Indijski namazi, koja je njihova tajna?

Začini su sastavni dio indijske kuhinje. Ni jedna jela ne može biti bez prirodnih i odabranih začina. To je za egzotičan ukus koji mnogi vole indijsku kuhinju. Hindusi cijene svoje zdravlje pa preferiraju samo prirodne sastojke koji nacionalnoj hrani daju neobičan ukus i nezaboravan miris.

Nitko ne može ostati ravnodušan prema takvima egzotična jela. Premda je tako okusna hrana za upotrebu nije uvijek ugodna zbog svoje oštrog sastava, izuzetno je korisna.

Vrste najpopularnijih začina

Indijanci koriste kao začin svemu što raste na njihovom području staništa, bilo sušeno voće ili bilje. Indijski začini imaju u svom arsenalu takve vrste začina kao što su kurkuma, kardamom, curry, cimet, vanilija, kim, korijander, tamarinda.

Iako je više od navedenog dostupno našim geografskim širinama, samo Indijanci znaju točnu primjenu začina. Najpopularniji je curry.

Što znamo o curryju?

Začini indijski, a među njima curry, široko se koriste u kuhanju različitih jela. Ovo začin je žuta mješavina lišća iste stabla imena, koja raste u toplim geografskim širinama. Dodano je curry za izradu umaka i marinada, a drugi začin je korišten za poznati jelo od currya s gljivama.

No, zajedno s svojstvima okusa, curry također ima ljekovita svojstva. Poboljšava aktivnost mozga, a također se bori s stanicama raka u tijelu. Poravnava razinu kolesterola u krvi i poboljšava njegov sastav. Ima izrazitu masnoću koja gori svojstvo, uklanja iz tijela višak tekućine i toksina.

Malo o kardamom

Začin je karakterističan kao pikantan, s gorčinim okusom i izraženim okusom. Sam biljka raste na toplim geografskim širinama iu Indiji, iu Šri Lanki, iu Kini. Najčešće se koristi za pečenje i dodaje se različitim pićima.

Indijski začina, poput kardamoma, ima pozitivan učinak na imunološki sustav tijela. Ovi zeleni plodovi povećavaju imunitet i ne dopuštaju štetnim bakterijama da uđu u tijelo. Učinkovito tretira grlobolju i kašalj. Također je snažan antidepresiv. Lako se nositi sa bolestima gastrointestinalnog trakta.

Što je kurkuma?

Uobičajeno jelo u nekim područjima Indije, smješteno na sjeveru i jugu zemlje. Odnosi se na đumbirsku obitelj i ima prepoznatljivu žarku boju. Ovi indijski začini su izvađeni iz iste biljke, što se zove da. Indijanci poput kurkuma jer to jelo daje lijepu boju i slatki okus, a istovremeno i jedinstven okus.

Ali, kao što je ranije rečeno, svaka biljka koju hindusi koriste za pripremu njihove hrane ima ogroman utjecaj na ljudsko tijelo. Dakle, kurkuma je prirodni antibiotik koji uklanja upalu i poboljšava obnovu kože. Učinkovito se bori protiv stanica raka, sprečavajući širenje metastaza. Ovo čudo je lijek za mnoge bolesti i nezamjenjivu komponentu nacionalnih jela.

Ostali začina

Među ostalim začinima koji imaju pikantan okus i nezaboravan miris, zabilježite cimet. Ovaj začin je poznat po cijelom svijetu. Koristi se za izradu deserta, dodavanje kave i čaja. Također, cimet se učinkovito bori protiv virusnih bolesti.

Vanilja je začin koji se dobiva iz mahuna tropske orhideje. Ovaj začin je dodan za okus pečenja. To je jedan od najpopularnijih i skupih začina na svijetu. Ima smirujući učinak na tijelo.

Tamarind je pravi indijski začin s sjajnim kiselim okusom. Koristi se za mnoge Indijska jela, za osnovne i deserte. Dobar učinak na probavni sustav, a također poboljšava funkcioniranje lokomotornog sustava. Ima veliku količinu kalija, što poboljšava rad srca.

Začin protiv indijskih začina

Indijski začini su poznati po cijelom svijetu, nijedna druga jela nikada nisu bila tako široko korištena. U različitim zemljama možete kupiti sva poznata orijentalna jela. A što je s mirisima? To su sve vrste biljaka i mirisnih listova, plodova.

U Indiji se upotrebljavaju i gotovi miomirisi, kao što je začinjenje jela tijekom kuhanja, kao i razni začini koji su prethodno sušeni ili dodani u sirovom obliku. Hindusi ne gube ništa, a sve biljke se koriste za kuhanje.

Gdje mogu kupiti indijske začine: adrese u Moskvi

Zbog činjenice da potražnja za egzotičnim začinima stalno raste, u Rusiji se mogu kupiti u različitim gradovima. Gdje mogu kupiti indijske začine u Moskvi? Adrese maloprodajnih mjesta:

• Moskva, Pankratievsky pereulok, 2., 1. kat. Distrikta središnjeg upravnog okruga, Krasnoselsky okrugu.
• Moskva, Sretenka ulica, 36/2, metro stanice "Sukharevskaya".
• Moskva, Leningradskoe shosse, kuća 21.

Ove adrese se mogu pronaći trgovina, gdje se prodaju indijski začini. Moskva je veliki grad, gdje možete kupiti robu iz inozemstva u svakom okrugu. A možete kupiti na jednostavniji način - naručite online. Povoljno je iskoristiti prednosti online kupovine, jer ne morate trošiti previše vremena u potrazi za indijskom trgovinom.

Sigurno je reći da su indijski začini najbolji i ukusni u svijetu. I što je najvažnije - imaju ljekovita svojstva. To se može vidjeti samo gledajući kako Indijanci izgledaju čak u starosti. I sve to zbog činjenice da redovito koriste tradicionalnu medicinu u obliku Indijska kuhinja.