Začini u ayurvedi. Kardamom: korisna svojstva i kontraindikacije

Poštovanje i poštovanje ovog začina dobio je još u 5. stoljeću prije Krista. e. u Indiji, gdje raste. Danas bih htio razgovarati o kardamom, korisna svojstva i kontraindikacije koje su poznate tradicionalnoj indijskoj medicini - Ayurveda. Ova biljka iz đumbirske obitelji voli vlažnu klimu, uzgaja se u indijskim južnim šumama, Šri Lanki, Vijetnamu i Burmi. Kao što je bilo istaknuto, u Indiji kardamom se nije koristio samo kao začin, nego je također prodan kao lijek za bolesti želuca. Recept ovog lijeka bio je tajan i proslijedio je nasljednicima iscjeliteljima. U naše vrijeme razmatra se lider u konzumaciji ovog začina Arapskih zemalja, dodavanje kardamoma u kavu. Takav mirisni osvježavajuće piće, slatko s vrhom arapskih, simbolizira tradiciju i lokalnu gostoljubivost.

Kardamom. Korisna svojstva i kontraindikacije

Osvježavajuća đumbira i lagano pjegav okus daje kardamom eterična ulja, uključena u njegov sastav (više od 8%). Kemijski sastav sadržaja može se identificirati u postrojenju za prisutnost vitamina A i C, a također i vrlo raznoliki količine elemenata u tragovima: kalij, natrij, fosfor, željezo, kalij i niacin.

Kardamom tretman

Kardamom se dulje vrijeme smatrao izvrsnim antiseptikom. Kinezi su ga žvakali kako bi uklonili neugodan miris u ustima, primijenili ga na glavobolju, a Indijanci su ga liječili hladnim i živčanim poremećajima. U suvremenoj narodnoj medicini, ovaj koristan začin također nije podcijenjen. Dakle, kardamom će pomoći sljedećim problemima:

• Eterična ulja igraju svoju važnu ulogu, pa je kardamom dobar za bolesti dišnog sustava (bronhitis, laringitis, upala pluća). Uz gripe i bol u grlu, možete ispirati grlo s tinkturom i kardamom s cimetom.
• Ako govorimo o eteričnom ulju kardamoma, možete ga dodati doslovno par kapi vina ili čaja, a također s ovim uljem možete se inhalirati i medicinske kupke. Prema ayurvedi, aroma kardamoma i začina će oštriti razmišljanje, ublažiti nepotrebnu napetost i vratiti snagu. Kao đumbir, kardamom ima izvrstan učinak zagrijavanja, jer poboljšava cirkulaciju krvi.
• Osim zanimljivih svojstava ovog začina možemo reći da kardamom dobro utječe na srce i pluća, bori se protiv nadutosti i smanjuje bol, poboljšava pamćenje. Kardamom normalizira krvni tlak i dobar je prirodni afrodizijak, ali ovdje je glavna stvar ne pretjerivati ​​i provjeriti reakciju tijela na kardamom.

Korisna svojstva i kontraindikacije su usko povezani u ovom začin i dodati ga nepotrebno, na primjer, u hrani, može pogoršati situaciju. Mogući gubitak seksualne aktivnosti, i čir na želucu i alergije mogu uzrokovati akutni, tako da ako ste prvi put probati egzotične začine, najbolje je da se obratite dijetetičar, još začina - to je vrlo osjetljiva i nije sve u redu.

Kardamom. recepti

Miris ovog začina jednostavno je zapanjujući! Obično se dodaje kolačima, različitim slasticama (arapskim bombonima), čajevima, kavom i drugim pićima. Savršena kombinacija kardamom s pečenim plodovima i drugim ukusnim jelima. Dakle, kardamom je također dobar za gubitak težine. Piti u kombinaciji s cimetom smanjuje razinu šećera, a kardamom s paprom će izgorjeti višak kalorija. Ako jedete ch. sjemena s medom, možete vratiti vid i povećati imunitet. Od kardamoma možete napraviti čudesno piće uz dodatak đumbira, muškatni oraščić, cimet, češnja i papar. Ovi začini će imati blagotvoran učinak na cijelo tijelo! Ah Ovo čudo kardamom. Korisna svojstva i kontraindikacije sada znate, ostaje da isprobate ovaj drevni panacej na sebi!