Pink pepper: svojstva, značajke, primjena

Danas postoje mnogi začini, među kojima su raznovrsne vrste papra vrlo popularne. Ovaj proizvod je u velikoj potražnji. Među širokim asortimanom možete pronaći ne samo bijele, crne i slatki papar,

Gdje to raste?

Ovo začin je plod stabla borova, koje raste u dalekom Brazilu. Unatoč zbunjenosti s imenom, ružičasti papar se naširoko koristi u kuhanju. Uostalom, ovaj začin ima jedinstven okus koji kombinira kiselost brusnica i sjenu anisa.

Stablo se može naći, naravno, ne samo u Brazilu. Ova biljka također raste u SAD-u. Također se može vidjeti u Australiji, Paragvaju, Argentini, Portoriku i Havajskim otocima. No, ružičasti papar se uglavnom isporučuje s otok Reunion. Začin je napravljen od plodova nekoliko vrsta drva obloge: meke i pistacije. Posljednja biljka je male veličine. U pravilu, stablo pistacije raste ne vise od 10 metara.

Što je to začin?

Kao što je već spomenuto, ružičasti papar je mješavina plodova nekoliko sorti brade. U obliku, kao i okus, bobice nalikuju uobičajenom papru. Zahvaljujući ovom začinskom i dobio ime. Crvena i ružičasta sjena plodova čini ih sličnijim brusnicom nego s klasičnim paprom.

U svježem obliku, ružičasti papar, čija aroma uzrokuje apetit, nije baš poput rasprostranjenih začina. Nema gorućeg okusa. Naprotiv, to je pomalo slatko. Naravno, nakon jela bobica postoji i okus koji se može usporediti samo s korijenom đumbira. Međutim, to nije točan opis. U okusu začina su gotovo neprimjetne bilješke anisa i mentola, kao i malo tar smućen. Pink grašak su vrlo neobičan začin. I to se odnosi ne samo na njegov ukus, već i na miris.

Kako očuvati okus?

Miris ružičaste paprike jednostavno je jedinstven. Pripremljeno začin na vrlo neobičan način. Kako bi se sačuvale sve ukusne i korisne osobine proizvoda, plod gume treba osušiti, što se provodi dubokim zamrzavanjem, kiselinom ili kiselinom.

Međutim, dok začina dolazi do brojača naše zemlje, ona se dalje obrađuje. Kao rezultat, iz pravog okusa ove začine, gotovo ništa ostaje. Da bi se otkrila jedinstvena aroma i okus začina, potrebno je malo sušiti na maloj vatri. To se može učiniti s uobičajenom tavi za prženje. Istodobno, ne morate dodati ulje.

Postoji još jedan način koji vam omogućuje da otkrijete okus ružičaste paprike. Začin se može prerasti u prašinu. U ovom obliku, začin se mora odmah dodati u posudu.

Pink pepper: aplikacija

Plodovi obline obično se koriste u kuhanju. U mnogim zemljama ovaj se dodatak dodaje raznim slatkišima, slasticama i pićima. Osim toga, ružičasti papar se vrlo često dodaje umacima, salatama, jelima s plodovima mora, peradi, mesu i ribi. Neki popularni restorani poslužuju šparoge, začinjene ovim posebnim začinom.

Pink papar vrlo se često dodaje u različite mješavine. U takvom sastavu, začina poboljšava okus gotovo svake posude. Nedavno je bilo popularno začin, poput "Four Peppers", koji je mješavina bijele, zelene crne i ružičaste paprike. Posljednja komponenta ovog sastava praktički gubi aromu. Uostalom, u mljevenom obliku, ružičasti papar ne može dugo zadržati svoj ukus.

Ne zaboravite da se ovaj začin, čak iu svježem obliku, ne može čuvati duže od 6 mjeseci. Također biste trebali znati da je ružičasti paprika u velikim količinama otrovna.

Korisne kvalitete začina

Pink papar ne samo da omogućuje da bilo koji jelo mirisno i začinjeno, ali također ima korisna svojstva. Prije svega, začin ima pozitivan učinak na probavni sustav. Vrlo često se ružičasti papripi koriste za liječenje proljeva. Osim toga, začin vam omogućuje da poboljšate performanse kardiovaskularnog sustava. Često, ružičasti papar se koristi za bolesti kao što su reumatizam, giht i razne vrste artritisa.

Voće brade se također koriste za proizvodnju eteričnog ulja. Za medicinske i kozmetičke svrhe, ružičasti papar se koristi s krajnjim oprezom, jer postoji rizik od iritacije kože. U nekim slučajevima može doći do alergijske reakcije.

Od jela s ružičastim paprom vrijedi odbiti one koji pate od ulkusa želuca ili gastritisa. Ovaj začin može snažno iritirati sluznicu. To može uzrokovati pogoršanje bolesti.

Kako odabrati pravilan začin?

Ako ste i dalje odlučili kupiti egzotično začin sa neobičnim okusom, onda je vrijedno pažljivo razmotriti plod. Voće visoke kvalitete obloge trebaju imati sjajnu površinu i svijetlu boju. U ovom slučaju, bobice ne bi trebale biti samo okrugle, već i dovoljno velike. Ne kupujte začin ako paket sadrži puno crnih ili siva zrna. To ukazuje na lošu kvalitetu proizvoda. Naravno, prednost takvog začina vjerojatno neće donijeti.