Vino `Chateau Margot`: opis, fotografije i recenzije

"Chateau Margot" je vino koje se smatra jednim od najpoznatijih u cijelom svijetu. Ime pića dolazi od mjesta gdje grožđe raste i proizvodi vino.

Već 1855. na području Bordeauxa, u općini Margo u okrugu Medoc, pojavila se vinorodna ekonomija.

Crveno suho vino "Chateau Margot" odnosi se na najvišu kategoriju Bordeaux vina klasifikacija. Također je uključena u prvih pet proizvođača vina u Francuskoj.

Povijest slavnog francuskog pića

Prvi spomen vina "Chateau Margot" datira iz 8. stoljeća poslije Krista.

Na mjestu uzgajališta, koji je nastao već u 19. stoljeću, bio je dvorac La Motte. Ali za vrijeme svog izgleda piće je imalo drugačije ime. Prvo spominjanje imena "Margot" vina dobilo se nakon sedam stoljeća u 15. stoljeću.

Posebno vino počelo se razmatrati od trenutka dolaska u gospodarstvo obitelji Lestonyak. S njihovim se izgledom znatno povećao područje vinograda.

Nakon toga samo su rođaci postali vlasnici gospodarstva. Najčešće se to dogodilo brakom. Sve je to učinjeno tako da imovina nije padala u pogrešne ruke.

Početkom 17. stoljeća područje gospodarstva zauzima više od 250 hektara. Jedna trećina teritorija zauzela su vinograde.

Već krajem 18. stoljeća, zahvaljujući novom vlasniku grofa El Barryja, vinograd je prepoznat kao jedna od četiri najbolje kvalitete. Budući da je u tom razdoblju Chateau Margot vina bila prodana po prvi put na Christieovoj dražbi.

Sljedeći vlasnik, koji je u potpunosti pokrenuo farmu, bio je Miko. I samo, zahvaljujući Lauri de Fumelu, koji su kupili imanje, vinogradi uspjeli su spasiti.

Stare građevine bile su potpuno srušene, a već u 18. stoljeću izgrađena je nova zgrada, koja je do danas poznata.

Sljedeći vlasnik farmi bio je poznati Bordeauxov trgovac Fernand Gineste. Dolaskom, vina su počela stajati dok nisu berba.

Razvoj vinograda "Chateau Margot" u 20. stoljeću

Do 70-ih godina prošlog stoljeća, vlasnici vinograda ostali su predstavnici roda Gineste.

I samo početkom 80-ih gospodarstvo je kupio milijunaš, vlasnik mreže trgovina hranom "Felix Poten".

Do tada su vinogradi doživjeli još jedno razdoblje dekadencije. Zbog činjenice da su nasljednici neke vrste potpuno pokrenuli. Nitko nije htio sudjelovati u razvoju vinogradarstva, već samo pljačkanja koje su stekle predaka.

Novi vlasnik je trajao više od 4 godine kako bi ga vratio u normalu. Osim posla, nije uloženo milijun dolara kako bi se gospodarstvo vratilo na svoju bivšu slavu. Rezultati nisu dugo trajali. Već osamdesetih godina marka "Chateau Margot" doživjela je oživljavanje.

U to vrijeme, boca Chateau Margot vina košta najmanje 260 dolara. Od tada, cijena raste usporedno s popularnošću vina.

Do početka 21. stoljeća za potražnju vina bio je tako velik da su vinogradi koji su u to vrijeme bili su rasle na 70 hektara, nije bilo dovoljno. Od tog broja, 75% grožđa "Sauvignon" 20% "Merlot", a preostalih 5% su sorte "kabarne-franak".

Kao što je već spomenuto, "Chateau Margot" je berba vina pa ga ne može proizvesti transporter. Godinu dana u produkciji nije proizvelo više od 200.000 boca, ostatak proizvodnje pripadao vinu "Povilon Ridge". Potonji je, naravno, inferiorni kao berba.

Iako je vinarija početkom 90-ih godina prošlog stoljeća prodana vlasniku zabrinutosti "Fiat", ali direktor je ostao kći bivšeg vlasnika.

Smatra se da je zahvaljujući rođaku vlasnika koji je udahnuo novi život u francusko gospodarstvo, vino je postalo toliko popularno, a brend je bio uspješan.

Klima i geografija regije

Bordeauxova vina postala su poznata ne samo zahvaljujući tehnologiji proizvodnje i sorti grožđa iz kojih su proizvedeni. Veliku ulogu igraju jedinstveni klimatski uvjeti u kojima raste grožđe.

Tlo je bogato vapnenačkim vapnencem, rijeka Dordogne i Garonne su odgovorni za navodnjavanje, što pokrajini daje blagu oceansku klimu. Osim toga, tlo potiče duboko ukorijenjenost vina i odvodnju.

Također, ukus i kvalitetu vina utječu lokalni terroir.

Značajke tehnologije proizvodnje

Već zreli plodovi se bere, očišćeni od svih suvišnih i prešanih. Kada je sladovina spremna, podvrgnuta je shaptalizaciji. Ovaj proces može umjetno smanjiti kiselost vina dodavanjem šećera na njega. Postupak fermentacije odvija se u spremnicima od nehrđajućeg čelika. Nakon pritiska pulpe mladog vina šalju se za pohranu u hrastovim bačvama.

Prije nego što se vino napuni, miješa se. Nakon toga, može proći kroz dodatni proces starenja. Još jedna značajka obilježja u začepljenju vina "Chateau Margot" - još jedna kapsula na vrhu domaće haljine povećati razdoblje njegove skladištenja.

Vino "Chateau Margot": opis

Kao što je već napomenuto, kvalitetu vina utječu ne samo sorte proizvoda i proizvodnih tehnologija. Ali važnu ulogu imaju klimatski uvjeti. Stoga, iako proizvođač svake godine poštuje sve tehnologije - to ne jamči da će na kraju dobiti kvalitetan proizvod. Budući da vremenski uvjeti iz godine u godinu mogu varirati.

U tom smislu, 1990. smatra se istinski uspješnim, jer je žetva ovog razdoblja smatra najboljom. „Chateau Margaux” - vino ove godine, kombinira rijetke mirise ribiz, grožđe, cvijeće koje raste u blizini vinograda. Osim toga, mirišljava se miris korača. Iako se u okusu pića osjeti tanin, dok je mekana i mirisna. Zbog uvjeta skladištenja vina i devedeset godina neće izgubiti svoje kvalitete do dvadesete godine 21. stoljeća. Svojim ukusom nalikuje vinu iz žetve iz 1953. godine.

Vino iz 1986. smatra se najmoćnijim. I nadilazi poznata vina 28. i 45. stoljeća prošlog stoljeća. Svoju ljubičasto-rubinsku boju s aromom ribe teško je zbuniti s bilo kojim drugim vinom. Ovo crno vino "Chateau Margot" ove godine smatra se istinskim muškobastim pićem. Kvaliteta ovogodišnjeg vina poboljšat će se samo s vremenom. I možete to sigurno izdržati do 2050.

"Chateau Margot" 85. godine karakterizira slatki okus ribizla u kombinaciji s aromom hrasta kore i proljetnog cvijeća. Može se pohraniti do 30. godine ovog stoljeća. Piće je dostiglo vrhunac 2002. godine.

Vina žetve, dvije godine ranije nego prethodna, razlikuje se od ostalih jer je grožđe u to doba bila dobro zrela. Zbog ovog pića ima miris zrelog ribizla, ljubičica, vanilije i hrasta kore. Ono što je karakteristično, njegov se ukus za dugo vremena osjeća u ustima. Poput prethodnog, pohranjuje se do 2030. godine.

Još jedno remek-djelo vina "Chateau Margot" proizvedeno je 1982. godine. Ima karakterističnu aromu kumin, ribizla, proljetnog cvijeća i likera. Niska je kiselost. U usporedbi s prethodnicima, ima najduže razdoblje starenja - 25 godina. Prema tome, može se pohraniti najmanje dva do tri puta dulje od gore spomenutih vina. Po svojem ukusu, približava se vino žetve 1900. Vino ovog razdoblja danas je gotovo legendarno. U satima se nalazi slika vina "Chateau Margot" toga doba.

Piće je pušteno u količini od 30.000 kutije, šest komada u jednom. Vino ove godine zadržava svoje kvalitete, živost i do danas. To je ovo vino vrijedno zapisa - to možete upotrijebiti, kao što je već spomenuto, sve do 30-ih godina 21. stoljeća. Piće starijih od 100 godina može samo uzorkovati od strane elite.

oznaka

Ne uzimajući u obzir neke detalje, oznaka "Chateau Margot" za danas se praktički nije promijenila od kraja stoljeća prije prošlog.

To je zbog činjenice da njezin izgled precizno prenosi sve teške i elegantne piće pa proizvođači u narednim godinama nisu smatrali potrebnim napraviti drastične promjene.

Izvorna oznaka sadrži natpis "Mis En Bouteille Au Château", koji označava regiju u kojoj je nastala. Ako ne postoji, može se reći da vino nema veze s izvornikom. I njegovi proizvođači nemaju vlastite vinograde. Oni samo kupuju vino i stavljaju u boce pod njihovu robnu marku.

Kako piti vrhunsko kvalitetno vino

Vrlo je važno obratiti pozornost na izbor stakla od koje ćete piti skupe vina.

Uglavnom se koristi stakleni tulipan s volumenom od najmanje 300 ml.

Da bi se otvorio nježni buket pića, staklo se napuni samo jednu trećinu svoga volumena. Pri posluživanju temperatura mora biti između 15 i 18 stupnjeva.

Prije nego što pijete vino, trebalo bi malo potresati i udisati njezin okus. Nakon toga možete uzeti mali gutljaj. Ali u svakom slučaju nemojte progutati. Prvi gutljaj vina trebao bi se malo držati u ustima kako bi osjetio njezin okus.

Vrlo je važno ne zaboraviti na lagane obroke. Budući da je to pitanje crvenog vina, crveno meso, divljač ili meke vrste su izvrsni.

Odabir vina

Prva stvar koju trebate obratiti pozornost je oznaka. Njegove značajke su gore spomenute.

Vrlo je važno shvatiti da je riječ o vrhunskom vinu. Sukladno tome, njezini će troškovi biti prilično visoki. Budući da je "Chateau Margot" berba vina, nije moguće kupiti u supermarketu. Može se naći u specijaliziranim prodavaonicama, na web stranicama. U drugom slučaju, morate biti sigurni u dobavljača. Inače, riskirate plaćati novac za jeftinu krivotvorinu. Pažljivo proučite naljepnicu: godina žetve, kada i tko se širio, do koje je godine staro vino.

Chateau Margot: recenzije kupaca

Oni koji su uspjeli okusiti ovo rafinirano piće često su zadovoljni. Glavno je odabrati pravu vinu. Za žene je "Chateau Margot" s laganim mirisom riba i cvjetova. Muškarci bolje zaustavljaju izbor vina s aromom drveta, ribizla i hrasta kore.