Vikendica od kolača i svježeg sira: recept s fotografijom

Pripremite jednostavan i ukusan desert kod kuće što možete. I to neće trajati dok god ljubavnice misle. Kuća s kolačima s punjenjem krme bit će odličan početak dana ili puni popodnevni snack za bebu i vas. Pokušajmo razumjeti sastojke i kako pripremiti slatko jelo.

Opis deserta

Kuća kolača i kravljeg sira (vidi glavnu fotografiju) priprema se u obliku nekog oblika. Pečenje se ne koristi, baš kao i svaka druga toplinska obrada sastojaka ili cijelo jelo. Zamislite kvadratni ili trokutasti kolačići, unutar kojih je punjenje svježeg sira i voća. Od vrha, desert je izrađen od šećera u prahu, bijelom ili smeđom čokoladnom glazurom. Poslužuje se za stolom malo ohlađen i izrezan u dijelove u obliku malih kvadrata ili trokuta. Ispada jedan fragment s kravljeg sira i voća, uokviren kekse.

Kakve kolačiće?

Kolačići za desert će odgovarati apsolutno bilo tko:

• trgovina ili dom;
• kolača ili keksa;
• s ili bez aditiva;
• čokolade ili zobene pahuljice.

Čak i ako se kolačići suše i, kao što mislite, nije dobro, upotrijebite je za izradu kolačiće. Zajedno s svježim sirom i glazura postaje nježniji i natopljen slatkom - to će biti nevjerojatan desert.

Budući da naš recept ne zahtijeva pečenje, uzmite kolačiće oblika koji su potrebni za kuću. To znači da je kvadratna ili pravokutna.

Nadomjestak sirutke

Nadomjestak sirutke - ovo je osnova ovog desert. Čuva oblik, jer je kuharica bez pečenja pripremljena. Dakle, sir je bolje uzeti prosječnu gustoću.

Ako se kapljica tekućeg proizvoda miješa s malim mrvicama kolačića (mljevene komade u mješalici) - za gram od mrvice bit će dovoljno za 500 g krme. Ili objesiti u čistu gazu nekoliko sati, tako da je prekomjerna tekućina nestala.

Ako je naprotiv, sir je previše suh i granuliran, koristite masne kisele vrhnje ili šlag. S posljednjom komponentom, punjenje za jelo bit će prozračno i bujno. Pomiješajte šlagom šećerom prašak, pretučen s finim sirovim sirevim sirevima. Omjer sastojaka izabran je prema konzistenciji mase - proizvoljni.

Druga mogućnost za suhe krdo je meki masni masni masni maslac s 82%.

U ulju se može dodati i arome (vidi dolje "Dodatni proizvodi").

Voće "jezgra"

Najčešća varijanta punjenja je svježa banana. Nije potrebno dugo pripremiti - štedi vrijeme. Za okus i mogućnost, dodajte slijedeće punjenje desertu:

• Mirisana jabuka s sokom od citrusa (nekoliko kapi, tako da plod ne potamne);
• rezati voće s kuhanom operiranom rižom i medom - izvorna verzija;
• konzervirane breskve - bez sirupa su mekane i dobro će se odrezati u gotovoj biskvitskoj kući.

Punjenje uopće može biti bez voća - samo sir sa šećerom.

recept

Koji uzimamo proizvode:

• svježi sir mekani - 400 g;
• kiselo masno vrhnje - 2 tbsp. l;
• šećer u prahu - 4-5 tbsp. l;
• vanilin - štipaljka;
• keks kolačiće kolača - 9 ili 12 kom.

Završena kuća može biti trokutasto, tada će trebati 9 pechenok, ili kvadrat - za to je potrebno 12 komada. U našem receptu, kuća će biti trokut.

Recept kuće za kolačiće podrazumijeva sljedeći postupak:

1. Za početak, bičajte kiselog vrhnja sa šećerom u prahu i vanilinom. Rukavite se ručnom šipkom ili električnom mješalicom.
2. Pomiješajte masu s kravljem sirom.
3. Na stolu postavite folija ili film hrane. Na njoj su postavljene kolačiće jedna pored druge kako bi se formirala kvadratna rešetka od devet kolačića 3x3.
4. Na njima, pažljivo stavite sir kako ne bi razbiti strukturu.
5. Uzmite rub folije i podignite. Ispada da se dva bočna reda kolačića popne i pridruže, formirajući trokutastu strukturu. Unutar slabog sloja krme.
6. Pokrijte ga folijom tako da je sve desert bio u njemu.

Potom, kuću kolačića treba držati u hladnjaku par sati. A zatim otpustite iz pakiranja i, po želji, sipajte cijev ili poklopac s debelim slojem glazura (vidi dolje "Varijante glazure").

Nakon što je pokriveno s desertom glazura, ponovno ga uklonite u hladnjak kako bi se ukrućio. Zatim izrezati na ulomke koji izgledaju poput kuća. Iz bočne strane na tanjurastom dijelu možete nacrtati čokoladu s malim uzorcima ili umetnuti čašu mliječne čokolade kao prozor.

Ovo je jednostavna mogućnost kuhanja. Pa, iskusni majstori su u stanju stvoriti pravi čarobni dom kolačića (prikazana je fotografija u nastavku). Zašto ne težite takvoj savršenosti?

Za ovo umjetničko djelo, kolačići se kuhaju u posebnom obliku. A već od spremne kuće će se dogoditi. Pojedinosti su zalijepljene zajedno s debelim glazurama ili karamelom šećera (kuhani s malim komadem maslaca).

Dodatni proizvodi

Kao dodatne komponente, moguće je koristiti inkluzije u masu krda ili "jezgru" voća. Može biti:

• Pločice (bilo koje: kikiriki, orasi, bademi, pekani, orašasti plodovi), s orasima i bademima potrebno je unaprijed ukloniti gorčinu kožu;
• izrezati ili drobljeni sušeni plodovi;
• komadići svježeg ili konzerviranog voća;
• svježe bobičasto voće ili pekmez;
• pekmez;
• ribana čokolada - mliječno, bijelo ili tamno gorko;
• pripremljena juha;
• mak;
• bomboni prskanje;
• kokos čips - svježi ili suhi.

Za okus, dodajte nešto od ovoga:

• svježi kora ili sok od citrusa;
• kap alkohol - konjak, rum, alkohol, bijelo stolno vino;
• Vanilin - u prahu, ekstraktu ili sjemenu iz prirodnog pod.

Doslovno, sa dva ili tri dodatna sastojka s popisa, desert "Cookie Cottage" može se sa svojim vlastitim rukama učiniti ne samo ukusnim, već i autorovim slatkim jelom.

Neki od tih sastojaka mogu se uvesti u glazuru za desert.

Varijante glazure

1) s kakaom.

Potrajat će:

• maslac - 100 g;
• kakao u prahu (nezaslađen) - 3-4 tbsp. l;
• šećer u prahu (ili pijesak) - 10 tbsp. l;
• kreme (ili mlijeko) - 10 tbsp. l.

Kako kuhati:

1. Mljevenim mlijekom pomiješajte s ostalim sastojcima prema receptu. Malo topline kako bi konzistencija bila homogena. Istodobno promiješajte smjesu šipkom ili žlicom.
2. Zagrijte glazuru na sobnoj temperaturi i upotrijebite ga prema uputama.

2) od bijele čokolade.

Potrajat će:

• bijela čokoladna pločica - 100 g;
• šećer u prahu - 3 tbsp. l;
• vrhnje - 3 tbsp. l.

Kako kuhati:

1. Bacite bijelu čokoladu i dodajte ga u malu posudu za umake. Izgradite vodenu kupelj i otopite komade.
2. Dodajte prah i vrhnje, promiješajte dok ne postane glatka. Možete koristiti miješalicu ili miješalicu za uranjanje za učinkovitije miješanje.
3. Budući da glazura nije bila zagrijana na otvorenoj vatri, gotovo odmah se može zalijevati pripremljeni desert.

Po istom principu, glazura se priprema i od tamne ili mliječne čokolade. Umjesto kreme, po želji, upotrijebite maslac ili mlijeko.

S istim glazura nacrtati kvadratne prozore na komadiće već odrezani desert.