Krema za kolač. Recept za kuhanje

Kako napraviti kremu i kako se miješati s njim, ovisi o tome koja se jela priprema. Na primjer, možete napraviti kolač od kremastih sira.

Recept kreme s dodatkom konzervirane trešnje.

Utrljajte četvrtinu kilograma prženice sa 5 žumanjaka, trećinom čaše šećera, brašnom (50 grama) i četvrtinom litre svježeg mlijeka. Ova krema nije postavljena između slojeva kolača, već na vrhu. Poželjno je staviti flagellum iz tijesta oko rubova kolača ili pita, tako da se kravlji sir ne širi, a zatim punjenje krda, i to stavi pola kile konzervirane trešnje, iz kojih slijedi da se ukloni kamen.

Krema od vrhnja

Vrlo nježna je krema s kremom za kremu. Za pola kilograma svježeg sira treba uzeti 200 grama domaće kreme ili kravljeg maslaca i čašu šećera. Sa šećerom samljeti mljeveno maslac, dodajte kravlji sir i ponovno mljeti. Krema bolje pobijediti s ostatkom sastojaka. Ova masa krme prikladno je prekrivena prozirnom žlicom s voćem.

Sljedeća kremasta krpica za kolač. recept ovo je također prikladno kao nadjeva za štrudle. Stotinu grama šećera mora biti nariban s omekšanim maslacem (50 grama), dva sirova jaja i žlicom škroba od krumpira. Zatim dodajte 750 g svježeg sira i mljeti još jednom. Grožđica u kremu za kolač je najbolja.

Recept za klasično punjenje svježeg sira

Stavite 600 grama svježeg sira na mljevenju mesa i dodajte 100 ml kiselog vrhnja, 3 svježa jaja, 3/4 šalice šećera, sol, pola čaša masti, vanilije šećer. Sve komponente bičevima. Ili još uvijek takva varijanta krema. Povežite se i samljeti do glatke 300 g svježeg sira, dvije žlice kiselog vrhnja i dva svježa jaja, šećer na okus, vanilin šećer i žlicu brašna.

Krema za kolač. Recept je duhovitiji

Takva krema se dobiva uz dodatak konjaka ili rum. Dodajte ovdje također puding mlijeka, što čini punjenje ne samo profinjenog okusa, već i bujnog, prozračnog izgleda. Komponente za kremu: 50 grama margarina, četvrtinu kilograma šećera, 4 svježe jaja, čašu konjaka, vanilina, 1000 grama svježeg sira, soli i pudinga. Postupno bacajte margarin sa šećerom-pijeskom i vanilijom, jaja dok se ne dobije pjena. Zatim dodajte svježi sir, rum i ohlađeni puding, unaprijed kuhani. Trljajte plastičnu masu kroz sito i ravnomjerno se raspršite na površini tijesta. Ovaj kolač je pečen na vatri srednje jakosti na sat i pol. Puding se pripremaju iz dvije čaše mlijeka, 1/10 kg margarina, 2-3 svježeg jaja, 4 žlice šećera i šećera vanilije. Tijesto za ovaj kolač je također kuhano na mlijeku i margarinu. Na četvrtinu kilograma brašna trebate 90 g margarina, 3 žlice šećera, šećer vanilije, jedno jaje, dvije žlice mlijeka i četvrtinu žličice sode. Oblik za pečenje je bolje koristiti s visokim odvojivim stranama, masnoću masnoćom.

Posebna krema za kolače za kolače. Recept s orasima

Priprema: žumanjke 3 jaja dobro promiješati u zdjelu s 400 g kravljeg sira, gumiran ili pomicanje u mljevenju mesa, vanilije ili vanilije šećera, 40 grama zrna oraha ili badema, 120 g granuliranog šećera. Zasebno zamahnite bjelančevine 4 jaja i kombinirajte s kremom. Sastav krema svježeg sira može sadržavati želatinu. Potrebno je otopiti tri vrećice želatine. Kilogram sirke sirne mješavine s čašom mlijeka, rešetkastom zestu s pola limuna, sok od limuna i čašu šećera. Krema od kravljeg sira kombinira se sa želatinom, mješavina. U međuvremenu, stavite pola litre kreme s bobicama (pola kilograma). Dodajte bobičastu masu u dvije trećine. Alternativno podmazujte slojeve kolača s kremom i bobicama, a zatim bez njih. Vrh torte trebao bi biti pokriven krema bez bobica, ali ukrašena s njima. Promijenite okus i miris vrhnja od svježeg sira dodavanjem već spomenutih orašastih plodova, badema (gorka - nekoliko komada), a također i kora od limuna.