Recept za klasičnu kolač od kvasca i njegove varijacije

Porijeklo povijesti siraka ide u američku kulinarsku kulturu. Ovaj desert sira malo podsjeća na tavu, međutim, razlike su vrlo značajne. Recept za klasični kolač od sira pomogao ni jedna američka majka organizirati odmor za cijelu obitelj, a posebno molimo djecu.

Glavni mehanizam za izradu kolača od jabuka je sljedeći: kolač od keksa prekriven je slojem mekog sira i pečen. Kolač se može napraviti od kolačića. Punjenje je, naravno, od sira, u kojem se dodaje šećer, vrhnje i jaja. Možete staviti kandirano voće, čokoladu, bobice, vaniliju, kavu, maku ili cimet - to će postati još ukusnije.

recept klasični cheesecake zahtijeva uporabu vodene kupelji ili pečenje u pećnici na relativno niskoj temperaturi.

Recept za klasični kolač od kolača

punjenje:

krem sir - 450 grama;

šećer - staklo;

šećer vanilija - vrećica;

jaja - 5 komada;

masnoća vrhnja - 450 grama.

Sastojci za bazu:

maslac - 100 grama;

kolačići - 250 grama;

jaje - 1 komad.

Priprema traje oko dva sata.

Skuhajte kolačiće, dodajte joj jaje i maslac, pomiješajte. Postavite rezultirajući "test" dnu kalupa i njegovih rubova, zatim ga stavite u hladnjak.

Sir treba biti pretučen, postupno dodavanjem šećera. Zatim unesite jedno jaje, šećer, vanilija i kiselo vrhnje. Ulijte punjenje u kalup preko tijesta. Pecite oko 40 minuta u pećnici na 165 stupnjeva. Nakon što je kolač spreman ne odstraniti odmah, nego da se drži u hladnjaku oko sat vremena. Zatim se kolač potpuno ohladi i stavite je u hladnjak četiri sata.

Recept za klasičnu kolač od kvasca može se malo promijenio u smislu komponenti punjenja da se ugodno sa raznolikosti. Dodatno ukusnim sastojcima, kolač od sira postaje nevjerojatan i neobičan desert.

Čokoladni mramorni kolač od kolača

Potrebni proizvodi:

tijesto s malo masnoće - pola kilograma;

krem sir - 200 grama;

šećer - 200 grama;

jaka kava - 2 žlice. žlice;

vanilije šećer - 1 tbsp. žlica;

sok od limuna;

jaja - 3 komada;

kakao u prahu - 3 tbsp. žlice;

sol.

Pripremljeno na sat vremena.

Rezan bi trebao biti taman za 2-3 minute. Dodajte jaja na njega, krem sir, šećer (190 grama), šećer od vanilije, sok od limuna i sol. Sve je dobro tresti se. Pomiješajte kakao s kavom, žlicom šećera i žličicom vode, dodajte trećinu mješavine i dobro promiješajte.

Pećnica se zagrijava do 180 stupnjeva. Podmažite maslac za kuhanje. Na dnu poda pergamentni papir, položi zidove trakom za perganje. Postavite preostalu masu svježeg sira. Ulijte čokoladnu masu u središte kalupa. Pomiješajte obje mase s nožem tako da se dobiju mrlje od mramora.

Stavite obrazac na posudu za pečenje kipućom vodom i stavite u pećnicu 40 minuta. Nabavite kolač, ohladite je, pokrijte ga odozgo s filmom i stavite ga u hladnjak 12 sati.

Zatim stavite kolač od jabuka na jelo, izrezati na komade. Odozgo možete ukrasiti kremom ili voćem. Delicious cheesecake je spreman!

Jednostavno cheesecake s limunom

sastojci:

kolačići - 200 grama;

limun (oguliti) - 1 komad;

bjelanjka - 2 komada;

šećer - 35 grama;

maslac - 75 grama;

sok od limuna - 75 ml;

želatina (prah) - 9 grama;

jogurt - 150 ml;

mast - 50 ml.

Priprema traje samo pola sata.

Razbiti kolačiće, rastopiti maslac. Izrežite mrvice kolača s maslacem i pokrijte ovu masu dna i strana oblika podjele, stavite je u hladnjak.

U ovom trenutku, pomiješajte sok od limuna s 75 ml vode, dodajte želatinu ovdje, zagrijavajte smjesu 5 minuta, tako da se želatina otopi, a zatim ohladi.

U zasebnoj zdjeli, bičem jogurtu, siru i melaku dodajte mješavinu limuna i želatine. Proteini su tukli u pjenu i ušli u postojeću smjesu. Ulijte punjenje u kalup. Ohladiti najmanje 4 sata.

Lemon Zest minuta 3 blanch u kipuće vode, odvod vode, to roll u šećer i posipati ga na vrhu kolača.