Salata s kukuruzom i mesom: recept

Uoči blagdana, svaka domaćica želi iznenaditi svoje goste novom izvornom salatom.

U članku ćemo razmotriti nekoliko recepata s kukuruzom, mesom i drugim proizvodima koji su nam poznati. I naučite pripremiti svečanu i ukusnu jelu iz jednostavnog skupa sastojaka.

Prvo spominjanje salata s mesnim receptom i kukuruza

U našoj zemlji relativno smo se upoznali s tako poznatim jelima. Iako je pripremljen diljem svijeta više od jednog stoljeća.

Prvi spomen salate s kukuruzom i rakovskim mesom datira od početka prošlog stoljeća. Ali tamo je prvo pokušano, vrlo je teško reći. Na ovom računu postoji nekoliko verzija. Najpopularnije je da salata dolazi iz SAD-a.

U početku, jelo je služilo u gradovima koji su se nalazili na pacifičkoj obali. Već je kasnije njegov recept postao poznat po cijeloj zemlji.

U Europi je recept za salatu s kukuruzom i mesom postao slavni poznati talijanski pjevač Enrico Caruso. Upravo je on, obilaskom Sjedinjenih Američkih Država po prvi put pokušao salatu s neobičnim imenom i zaljubio se u to. Dolazeći kući, Caruso je počeo govoriti o receptu svoje omiljene jelo kuharima koji su ga redovito kuhali. Tako je recept za salatu postao svugdje poznat.

Nakon nekoliko desetljeća, salata je već bila poslužena u restoranima širom svijeta, a nešto promijenila klasični recept.

Isprva nije bio dostupan svima, samo ga političari i bogati ljudi mogu priuštiti. Sve se to dogodilo jer je izvorni recept za kuhanje bio prilično skup zbog činjenice da je bilo potrebno dodati rakovsko meso.

U početku, samo stanovnici područja na kojima je ovaj rak boravio mogli su pripremati salatu s kukuruznim, jajaškim i rakovinskim mesom.

No, zahvaljujući činjenici da industrija ne prestaje, s vremenom su stvoreni zamjenski proizvodi, koji bi po ukusu podsjećali na izvorne analoge.

Tako je salata postala dostupna ljudima koji su predstavljali različite slojeve stanovništva.

Ali stvarna "rakovica" pripremljena je na temelju mesa morskih rakova. A svi ostali recepti su tumačenje teme poznatog jela.

Izbor proizvoda za salatu

Prehrana jela prvenstveno ovisi o glavnoj komponenti. Stoga je nužno približiti se svom izboru sa svime što odgovara. Ako govorimo o "rakovoj salati", onda će biti o mesu rakova. Kao što smo već objasnili, mnogi ga ne mogu dobiti, osobito u količini koja je potrebna za salatu.

Zamijeniti sve uobičajene štapiće rakova.

Važno je shvatiti da naziv proizvoda ne znači da je riječ o rakovskom mesu, čak iu malim količinama.

Proizvod se proizvodi od bijelih riba, odnosno njegovog mljevenog fileta, uz dodatak ribljih proteina, koji se zove "surimi". Također, neki proizvođači u malim količinama dodaju soje. To su tri glavna sastojka koja moraju nužno biti prisutna u proizvodu. Inače, ne okusi kao rakovica. Istina, mnogi beskrupulozni proizvođači dodaju im kemijske boje i aditive tijekom proizvodnje štapića rakova.

Prilikom odabira proizvoda pažljivo pročitajte sastav koji treba označiti na svakom pakiranju. Ako nije, onda je bolje da ne kupujete štapiće.

Ne zaboravite da kvalitetni proizvod ne može biti jeftin. Bolje je preplatiti i time spasiti jelo, a ne kupiti jeftinu krivotvorinu. Gotova salata kasnije može biti otrovana od strane gostiju ili samo trebate ga baciti.

Ali ako možete dobiti pravi rakovici, onda je bolje otići u ribarnicu i odabrati svježi. U ovom slučaju, okus svih omiljenih jela ugodno će vas iznenaditi i gosti koji će ga probati.

Ako govorimo o salati s piletinom ili govedinom, onda je također vrijedno preuzeti odgovorni pristup odabiru glavnog sastojka.

Prvo, meso treba imati svjež miris i bogatu boju. Ako na površini proizvoda postoji sluz ili sumnjiva obloga, to ukazuje na to da će vjerojatno biti razmaženo.

Također, izbor drugih sastojaka trebao bi se pristupiti s istom odgovornošću.

Posuda s govedinom i kukuruzom

Srdačnu i ukusnu salatu s kupusom, mesom i kukuruzom cijenit će i muškarci koji inače ne vole salate. Žene će voljeti laganu slatku notu koja daje kukuruznu salatu.

Hrana potrebna za kuhanje:

• dvjesto ili tri stotine grama mesa govedine, najbolje je koristiti teletinu;
• pola limenke slatkog kukuruza;
• pola kilograma srednjeg plavog kupusa;
• jedan luk;
• domaće majoneze;
• sol;
• mala hrpa od zelenih, najbolje je koristiti kopar.

Počnimo kuhati salatu.

Prvo morate kuhati govedinu, izrezati ga u male komadiće preko vlakana.

Voda iz odvodnje kukuruza.

Kupus je lagano rastrgnuo i malo mojih ruku, pa je dopustila sok.

Luk izrezati na pola prstena i napuniti kipuću vodu kako bi se oslobodili karakterističnog gorčinog okusa.

Suha kosa, suha i fino usitnjena.

Nakon što se svi sastojci pripremaju, pomiješajte ih i sezoni majonezom. Prije posluživanja, probajte salatu i po potrebi dodajte sol.

Sve je ukusna i srdačna salata spremna.

Klasična "rakovica salata"

Recept za salatu s rakovim mesom i kukuruzom podrazumijeva dodavanje riže. Ali to se može sigurno isključiti, a onda će zdjelica dobiti neku lakoću i sofisticiranost. I okus će biti zasićen zbog činjenice da riža ne apsorbira arome ostalih sastojaka.

Daljnja prednost salate s mesom, kukuruzom i krastavcem je da zahtijeva minimalni skup proizvoda koji se sigurno mogu koristiti kao osnova za izradu bilo koje druge salate.

Potrebni sastojci

Salata s mesom, kukuruzom, jaje i krastavcem priprema se na temelju jednog standardnog paketa rakova:

• konzervirano kukuruz - 1 jar (200 grama);
• rakovi od rakova - 200 grama;
• kokošja jaja - 5 komada;
• low-fat majoneza - 120 grama;
• sol - četvrtina čajne žličice;
• crni mljeveni papar - četvrti dio žličice;
• svježi krastavci - 2 komada srednje veličine;
• lišće Pekinovog kupusa - 5 komada.

Postupak kuhanja korak po korak

Salata s rakovskim mesom i kukuruzom vrlo jednostavno, to vam ne zahtjeva puno vremena.

U prvoj fazi bit će potrebno pripremiti proizvode.

Da biste to učinili, kuhajte jaja na deset minuta kako biste ih ohladili.

Ostavite kineski kupus ostavljajući pod tekućom vodom i stavite na ručnik ili papirnati naslon za vodu stakla. Inače, zdjelica može dobiti vodenu, a majoneza će se razbiti.

Rakovi od rakova ne smrznuti i bez ambalaže. Otvorite posudu od konzerviranog kukuruza i ispustite tekućinu.

Krastavci za pranje, ako je potrebno, oguliti.

Sada počnimo pripremati salatu.

Nakon što kuhate jaja, moraju se ohladiti i očistiti od ljuske. Izrežite na male kocke.

Štapići od rakova su također sitno rezani, na isti način kao i jaja.

Krastavci izrezani malim trakama slame.

Listovi Peking kupusa su potrebni prilikom posluživanja. Stoga, jaja, krastavaca i rakovica se miješaju u poseban spremnik. Dodaj ih kukuruza. Svi sastojci se miješaju zajedno s majonezom. U posljednjoj fazi, sol i papar.

Prije posluživanja salate na tanjur ležao kupus lišća, a na njima već salata. Iznad, jelo može biti ukrašeno zelenilom.

Sve, jednostavna i ukusna salata je spremna. Njegova je osobitost da kineski kupus daje jelo sočan i nježan ukus.

Salata od račića s rižom

Njegova prednost nad ostalim salatama je da se njezini sekundarni sastojci mogu zamijeniti i drugi. Na primjer, jaja se mogu zamijeniti sitnim sjeckanim kupusom, a kukuruz i luk mogu se uglavnom isključiti. Ali ovdje je stvar ukusa. I svaka domaćin ima pravo odlučiti koje sastojke može zamijeniti. Glavno je zapamtiti da je to potrebno pažljivo, kako ne bi pokvarila okus salate.

Sastojci potrebni za pripremu klasične salate uz dodatak riže

Mi uzimamo proizvode na temelju deset servings.

Dakle, trebamo:

• dva pakiranja rakova s ​​200 grama ili 400 grama rakovskog mesa;
• kukuruzno konzervirano - od 60 do 120 grama;
• kokošja jaja - 5 komada;
• kuhana riža - 50 grama;
• zeleni luk - 1 kom;
• majoneza - 120 grama (masnoće po ukusu);
• sol - trećina čajne žličice;
• crni mljeveni papar - četvrti dio žličice;
• zelje - za ukrašavanje.

Vrijeme kuhanja ne traje više od 40 minuta, pod uvjetom da je riža već kuhana.

Na izlazu, težina salate će biti 970 grama.

Proces pripreme ove posude sličan je onome koji je pripremljen bez riže. Svi sastojci su sitno sjeckani i pomiješani. Jedina razlika je u tome što u ovom receptu morate dodati kuhanu rižu. Važno je da je ispravno pripremljena i da se ne drže zajedno. Inače, umjesto salate možete dobiti juhu od rakova. Poslužite jelo u salatama, ali možete koristiti kulinarske prstene. U tom slučaju, poslužuje se na ravnoj ploči. Odozgo možete dodati malo zelenila. Neke domaćice dodaju grašak.

Salata s piletinom, kukuruzom i mrkvom na korejskom

Prilikom pripreme salate s kukuruza, mrkve i mesa možete dodati jabuku.

Potrebni proizvodi:

• piletina - 200 grama;
• kukuruz - 100 grama;
• mrkve na korejskom - 200 grama (možete kupiti gotove ili kuhati);
• jedan svježi krastavac;
• jedna kisela jabuka;
• majoneza na okus;
• sol na okus.

Pripremimo se

Kuhati piletinu i izrezati na male komadiće duž vlakana.

Jabuka za oguliti i oguliti, rešetke, na kojoj je mrkva mrlja za ovu salatu.

Krastavac se čisti i utrlja na isti način.

Od kukuruza i mrkve spoji višak tekućine.

Pomiješajte sve sastojke i dodajte majoneze.

Kada se poslužuje, ako postoji želja, salata može biti slana. Ne treba ga namočiti jer sadrži mrkvu na korejskom.