Irska kava. Poznati koktel

Ne, irska kava - to nije dobar stari pije iz čaše koja je tako poznato da sjede u blizini kamina hladnim večerima ili prijateljima za ugodan razgovor u ugodnom pubu. U stvari, to je koktel, a on se pojavio za vrijeme Drugog svjetskog rata u zoru transatlantskih letova kada putuju avionom, za osamnaest sati preletio hidroavion (pod nazivom „leteći brod”) iz Amerike u Europu i natrag, zaustavljajući se u luci Foynes (županija Limerick).

Iz aviona, oni su presadili u čamac te su ga dobili na hidroavion terminala, koji je bio preteča Shannon Airport. Do 1942. godine, kada je osnovana od strane restoranu za putnike koji su ostali u Hrvatskoj, on je posjetio mnoge poznate osobe, uključujući i Humphrey Bogart, Douglas Fairbanks, Edward Goldenberg Robinson, Ernest Hemingway i Eleanor Roosevelt.

Irska kava je izum Joe Sheridan, koji je radio kao kuhar u restoranu. Ovo piće u restoranu bilo je dobrodošlo putnicima koji su u Irskoj najčešće bili hladni, vlažni i vjetrovito. Doista, čašica vruće kave ili čaja bila je vrlo cijenjena od strane ljudi na dolasku.

Jedna priča kaže da je Brendan O`Regan, koji je bio direktor za hranu, Josip Sheridan zamolio da se s nešto više robustan. Prema drugoj verziji, ideja je posve pripadala Joeu Sheridanu. Bilo kako bilo, rezultat je nešto što svatko danas zna. Kad su putnici u avionu koji leti iz Botvud na Newfoundlandu u Americi sa zaustavljanjem u Foynes, na hladne zimske večeri popio piće u restoranu, pitali, nije li to brazilska kava. Joe Sheridan, koji je dodao da viskija kako bi se brzo zagrijati smrznute ljude, je odgovorio: „Ne, to je irska kava.”

Potrebno je reći da danas zračna luka Shannon često pokušava predstaviti prava na svoj izum, postoji čak i spomen ploča u čast koktela. Joe Sheridan je prepoznala činjenica da je u njegovu čast imenovan irskim alkoholna pića, koji se trguje u duty-free shop Shannon zračne luke. Trgovina, usput, također se zove "Sheridan".

Naravno, godinama su izumljene različite opcije za piće. Već kada je otvorena zračna luka Shannon (1945.), Sheridan je usavršio recept koktela, kojeg su mnogi i mnogi putnici uživali u velikoj ugodi u restoranu u zračnoj luci. Jedan od posjetitelja bio je Stanton Delaplane, pisac i putnik iz San Francisca, koji je dugo vremena pažljivo proučavao recept za ukusnu kavu na irskom jeziku. Godine 1952. najprije je pokušao u Americi, nakon što se koktel pojavio u kavani Buena Vista, gdje je Stanton Delaplane bio pozvan na rad.

Prema izvornom receptu, koktel se ne dodaje šlag, ali samo oni koji su stajali 48 sati. Ovo je jedna od glavnih tajni - krema bi trebala plutati na vrhu kave i to je 48-satni starci koji neće potonuti. Druga tajna je da koktel nije potresen. Iako je danas vrlo često kuhana šlagom, ali to nije u redu.

Kako bi se pravilna kava na irskom, potrebne su sljedeće komponente:

- jedna mjera irskog viskija;

- jedna mjera jake crne kave;

- 2 žličice šećera (ili 3 kriške rafiniranog šećera);

- 2 žličice guste kreme.

Priprema:

- Zagrijati čašicu viskija.

- Unesite irski viskija u nju.

- Dodajte šećer.

- Ulijte crna kava i tiho promiješajte piće.

- Dodajte kremu tako što ćete ih sipati na stražnji dio žlice.

Nakon što je dodana krema, koktel se više ne miješa. Pravi okus irske kave očituje se kad pijete kavu i viski preko vrhnja.

Kad je pripremio svoj recept, Joe Sheridan upotrijebio je svježe prženu kavu iz Kolumbije.