Jedinstveni drevni recept. Vino iz Isabelle kod kuće

Isabella grožđe je lako rasti ne samo na jugu, već iu srednjim širinama. Uzgoji su izvrsni, a postavlja se pitanje što se može učiniti od tekućih grozdova? Naravno, vino. Priprema vina iz Isabella je fascinantan proces, a rezultati će svakome zadovoljiti.

Mali trikovi spašavanja vinove loze zimi i prikupljanje bobica za vino i sok

U vezi s prilično toplim zimama u predgrađu Moskve za vrijeme hladnog vremena ne može se ukloniti iz potpore, i na taj način minimizirati nevolje. To je slučaj ako je sadnica posađena na južnoj strani kuće ili neka druga struktura koja bi pokrila vinovu lozu od hladnih vjetrova. Vinograd grožđa u srednjoj traci sazrijeva do sredine rujna. Od bobičastog voća ne samo da možete napraviti kompote i jesti ih svježe, nego također pripremiti piće s neobičnim mirisom. Poznavajući recept, vino iz Isabelle kod kuće, nije teško kuhati. Taj proces započinje razdvajanjem četki od vinove loze. Ono što je važno, grozdovi se ne peru, pa će fermentacija biti bolja. Da bi se izbjegla iritacija kože ruku, skupljaju se bobice gumene rukavice.

priprema

Plodovi se odvajaju od hrpe i prešaju pomoću preše ili stroj za pritisak da se dobije pulpa. Sokovnik za tu svrhu ne može se koristiti, jer će u tom slučaju kosti biti fino podijeljene, što će pogoršati okus konačnog proizvoda.

Mezgu staviti u pripremljeni kontejner nije na vrhu, kao tekućina će lutati i ustati. Možete dodati šećer. Posude s poluproizvodima stavljaju se na toplo mjesto 3-4 dana. Maslac se povremeno miješa, tako da su sredstva za bojenje i štavljenje ravnomjerno raspodijeljena.

Otvaranjem recepta "Vino iz Isabelle kod kuće", možete vidjeti da se pulpa treba filtrirati kroz cjedilu i gazu ili sito. Masa se izlije preko staklenih bočica. Ako postoji poseban zatvarač vode, onda je instaliran na vratu. Ako nije, prikladna je i gumena rukavica, probijena na nekoliko mjesta s tankom iglom.

Za pripremu ukusnog vina iz Isabelle, recept sugerira dodavanje šećera u ovoj fazi. Da bi se dobilo polusuho vino, šećer se stavlja u nekoliko prijema. 70 grama po litri sladovine ulijeva se na samom početku fermentacije, a potom - četvrtog, sedmog i desetog dana - 200 grama po 10 litara sladovine.

anticipacija

Kada rukavica prestane pušiti, tada je aktivna fermentacija gotova. Sada se vino nježno isušuje (bez sedimenta) s crijevom ili cijevi. Rukavica ili vijak ponovno su postavljeni na vrh, a proizvod se prenosi na ponovnu fermentaciju na hladnom mjestu, na primjer, u podrumu prije zime. Ove su preporuke koje daju recept. Vino iz Isabelle kod kuće bit će spreman do siječnja i veljače. Zatim se može staviti u bočicu i uživati ​​s užitkom. Čuva se svjež tri godine.

Ovo je recept za "Vino iz Isabelle". Kod kuće, vrlo je jednostavno kuhati. I kao rezultat, dobit ćete potpuno prirodan proizvod s mnoštvom korisnih tvari. Ovo se vino ne uspoređuje s mnogim trgovinskim pićima s sličnim imenima. Osim toga, to će biti gotovo besplatno za vinogradara.