Postavka tablice za večeru. Pravila za posluživanje stola za večeru

Nažalost, poštivanje tradicije obiteljskih večera ili večere danas nije tako popularno kao i prije. I to je možda zbog kroničnog nedostatka vremena zbog zapošljavanja radnih članova obitelji i njihovih beskrajnih problema. Ali kako je lijepo skupiti, na primjer, nedjeljom navečer zajedno! Stoga, u očekivanju članova obitelji ili prijatelja, bit će korisno znati što bi stol trebao biti za večeru.

Glavna stvar je praktičnost

Iz nekog razloga, riječ "posluživanje" povezana je sa službenim prijemima ili nekim posebno značajnim događajima. Općenito je prihvaćeno dizajn stola samo na odmoru. Ali glavna svrha posluživanja nije elegantno odijevanje i ogroman izbor pribora za jelo, ali praktičnost prilikom jedenja. Stoga, svaki pripremni rad prije početka obroka već se može smatrati ukrasom stolova. Naravno, posluživanje se razlikuje od svakodnevice do svečanosti. Ali to ne znači da morate svakodnevno promatrati sva pravila i značajke. Veliki plus, posebno za mlađu generaciju, bit će obrazovanje navike urednosti, reda i ljepote. Vodimo brigu o redoslijedu, što bi trebalo biti postavljanje stolova za večeru. A na primjeru nekih specifičnih značajki shvatit ćemo kako je lako preobraziti ukras, dajući mu dodir otajstva i romantike. Na recepciji će se spomenuti i nekoliko riječi.

Preliminarni postavka tablice za večeru

Čak i prije izravne isporuke hrane, morate napraviti neki posao u obliku dizajna. Zapravo, to će se smatrati unaprijed posluživanjem. Slijedi izvedba s izravnim posluživanjem jela prema izborniku. Prije svega, obratite pažnju na ono što je napravio stol. Ako očekujete goste, naravno, trebate ga prekriti čistim, peglarnim stolnjakom. Iako je ova faza posluživanja poželjna da ne propustite radnim danima. U tu svrhu upotrijebite jeftine materijale s uzorkom u obliku kocke. Demačena svježa stolnjaci na podlozi pomoći će još jednom naglasiti točnost domaćice i njezinu čistoću. Štoviše, u naše vrijeme, s modernom perilicom rublja, neće biti teško redovito mijenjati pokrivač tkanine za higijenu. Također, lijepe male stvari mogu biti povezane atribute u obliku cvijeća, salvete i drugih raznih pribora.

Kako ispravno napraviti registraciju?

Koja su osnovna pravila posluživanja stola za večeru? Navedimo neke tajne čije je poštivanje u svim okolnostima poželjno.

• Obratite posebnu pozornost na rasvjetu, jer se večera obično odvija u večernjim satima. U tu svrhu, najprikladnije je staviti stol ispod lustera. Onda lica prisutnih i hrana neće biti u sjeni.
• Stol možete ukrasiti na različite načine, na primjer, pridržavajući se teme koja odgovara odmoru. Dakle, prije New Year`s Eve, bit će prikladno imati male jele grane, čunjevi, svijeće ili druge fantazije kompozicije na stolu. Glavna stvar je da se ukupan broj tih stavki treba koristiti umjereno, a oni se ne miješaju u goste.
• univerzalan ukras stol, Naravno, postoje cvjetovi. Posluživanje stola za večeru u ovom dijelu možda se neće promijeniti nakon večere. Stavite bukete u niske vaze, tako da ne pokrivaju lica prisutnih nasuprot jedni drugima.

Napitci - sastavni dio posluživanja

Bez njih možda je nezamislivo zamisliti bilo koji stol. Napitci - jedan od najvažnijih elemenata posluživanja, čija prisutnost je potrebna, kao npr. Vilice ili ploče. Papirni pribor obično se stavljaju na sredinu stola na posebnim štugama ili naočalama. I lanene salvete mogu biti zamotane u obliku zamršenog sastava. U praksi pokušajte upotrijebiti jednu od sljedećih metoda:

• ventilator. Složite salvete na pola i popnite se. Tada će se iz njega stvoriti nabori u obliku "Garmoshke". Stavite na tanjur, s jedne strane u obliku ventilatora.
• ljiljan. Dva suprotna kuta se prekriju prema sredini. Preokrenite proizvod. Druga dva kuta su savijena na sličan način. Zatim spustite donje preklopljene rubove prema van da biste dobili volumen kompozicije.

Gdje treba biti salon, tako da je stol dobro poslužen za večeru? Raspored objekata pruža prvenstveno praktičnost. Stoga je uobičajeno staviti ubrus na uređaj ili na njegovu stranu.

Redoslijed rasporeda jela

Shema rasporeda tablice za večeru obično uključuje postavljanje glavne posude u sredinu. Tako, na primjer, mogu imati božićnu gusku ili drugu jelu od mesa. U istom slučaju, ako se planira poslužiti vruće, prije nego što pozovete goste na stol, možete poslužiti samo hladnih zalogaja. I nakon nekog vremena stavite glavno jelo na posebno slobodno mjesto za njega. Cruets sa začinima su također na sredini stola, ili, alternativno ravnomjerno s grickalicama. Ponekad stavite oko svakog uređaja papirna tresilica i sol. Ako ima puno gostiju, može se širiti vruća jela, naizmjenično nudeći svima. Boce s pićem stavljaju se na rubove. Morate ih otvoriti unaprijed, čak i prije nego što gosti sjednu za stolom. I ne zaboravite da je večera je još uvijek korisno napraviti manju popis jela u odnosu na večeru jer ne opterećuje tijelo vrlo korisno noću.

Lokacija instrumenta

Najlakši je način organizirati stol za večeru. Fotografija jasno pokazuje dnevno mjesto instrumenata. Prisutnost jednog skupa posuđa (ploča, nož, vilica) znači da nema zalogaje i dodatna druga jela. Ako morate pokriti stol za odmor, slijedite ova pravila:

• Prilikom posluživanja držite simetričan raspored tako da se gosti nalaze nasuprot jedni drugima.
• Vrsta i broj uređaja treba odgovarati izborniku i općem slijedu jela, ali u pravilu obično ne prelaze tri.
• Prilikom posluživanja zalogaja, koristite krajnji nož i vilicu, leži na svakoj strani tanjura. Za drugo jelo - slijedeće redoslijedom.
• Za desert, dizajnirana je žlica, nož i vilica, smješteni neposredno ispred ploče.
• Snack ploče, stojeći na vrhu glavnih, očišćeni su zajedno s sličnim nožem i vilicom prije posluživanja glavnog jela.
• Ako izbornik ima nekoliko sekundi, ploče se zamjenjuju.
• Čaše za piće su ispred ploča.

Slijed jela posluživanja

Obično, svakodnevna večera počinje nakon hladnog snacka i glavnog jela. Zbog toga nije predviđeno posluživanje s dodatnim uređajima. Malo drugačije obrok odvija se pri promjeni nekoliko jela na svečanim prijemima i slavljeničkim akcijama. Prvo, poslužuju se hrana s hladnom ribom - kavijar, žele, pate, salate. Stoga, ako su prisutni u izborniku, postavke tablice osiguravaju odgovarajući uređaji, nalaze se s ruba vilice i noža za hladna jela. Sljedeći redovi su zalogaje od peradi, mesa, divljači, povrća, gljiva i jaja. Nakon toga poslužuju se glavno jelo i dodatna jela. Na kraju večere, desert je obavezan. Prije toga morate ukloniti sva dodatna jela i aparate iz stola, osim naočala. Na kraju obroka ne prihvaća se odgoditi ništa. Glavni znak da je obrok završen je nož i vilica koji su paralelni s pločom i usmjereni su ručicama s desne strane.

Romantična večera

U ovom slučaju, dizajn bi trebao biti poseban. Obično se postavlja tablica za romantičnu večeru Ono se ističe njegovom profinjenom i jednostavnijom. Budući da je obrok treba biti lagana, trebala bi biti ograničena na minimalnu popisu izbornika uključiti jela „s twist”, posebnih i neobičnih svojstava okusa. Najčešće su ograničeni na hladne zalogaje, jedno lagano jelo i desert. U tom smislu, posluživanje može biti pojednostavljeno, uključujući samo dva kompleta uređaja. Posebna se pozornost treba posvetiti oblikovanju tablice. Romantična atmosfera je jednostavno stvoriti uz pomoć relevantnih dijelova - cvijeće, jela s tematskim ukrasa, svijeća, dodatni pribor. Svi predmeti moraju biti lijepo biti u harmoniji jedni s drugima - iz ton stolnjak na nijanse boja. I, naravno, ne zaboravite na soundtrack romantične večeri. Zanemarena glazba i meka svjetla pomoći će stvoriti ugodnu i toplu atmosferu za osjetljivu komunikaciju.

Kako poslužiti švedski stol?

Mnoge stranke, posebno mladi, organizirane su prema vrsti "švedskog stola". U tom slučaju, pozvane su slobodno kretati po sobi, povremeno punjenje tanjura predjela. Kako se stol stavlja na večeru s takvom organizacijom događaja? Prazne napitke su napunjene, pored posuđa stavite vilice. Na ladici su naočale s pićem. U pravilu to su lagana vina i kokteli. Snacks su raspoređeni u obliku cimbala ispunjenih s njima. Vrlo popularan i zgodan sendviči s kos, npr sofi. Od ruba stola odvojene su slastice i vruća pića. Tipično, svaki od zahtjeva samo po sebi može napraviti čaj, kavu i dodati ostale sastojke prema vašem ukusu - šećer, mlijeko, med, džem, itd Kako ispraviti takve organizacije večera - .. Odlučiti domaćine. Oni moraju osigurati da svaki poziv bio udoban i praktičan, da li je tradicionalna ili moderna stranka.