Francuski konjak Courvoisier: recenzije

Emmanuel Courvoisier tijekom svog boravka u Parizu (početkom XIX. Stoljeća) susreo se s Louisom Galoisom, uspješnim vinogradarom. Počeli su opskrbljivati ​​konjak carskom dvorištu. Napoleon je 1811. posjetio svoje skladište. Tvrtka ga je isporučila s konjaka tijekom razdoblja vojnih kampanja. Osim toga, Courvoisier je bio na brodu koji je Napoleon uzeo na referencu na fra. Sv. Helena. Zahvaljujući ovome Francuski konjak

Godine 1835. sinovi vlasnika tvrtke stvorili su vlastitu tvrtku, čije je sjedište bilo u Jarnaku. Nakon 34 godine kuća "Courvoisier" dobila je dobavljač suda legendarnog Napoleona III.

U 50 godina tvrtka je kupila Georges i Guy Simon. Godine 1960. konjak "Courvoisier" (Courvoisier) počeo je prodavati u boce mrazno staklo. Nakon 4 godine tvrtka je kupila Hyrum Walker, a potom i Allied-Lyons, koja je nakon proširenja promijenila ime u Allied-Domecq. Trenutačno, osoblje tvrtke broji tristo ljudi.

"Courvoisier" je jedna od najvećih tvrtki. Svake godine izvozi 1,1 milijun boca (13% tržišta). Piće se može naći u 160 zemalja: uglavnom u Velikoj Britaniji, SAD-u, Hong Kongu, Japanu, Francuskoj i Italiji.

vinogradi

Tvrtka nema vlastite vinograde. Tvrtka, svake tri godine, potpisuje ugovore sa 1200 vlasnika vinograda, koje se zatim isporučuju s iskusnim konjakom, sirovim alkoholom ili vinom. Dakle, prema ugovoru "Courvoisier" - to je vlasnik proizvoda s ukupno 24.700 vinograda. Konjak se proizvodi od grožđa najboljih podregija: Petit Champagne, Borderi, Fen Bois i Gran Champagne. Unya Blanc istodobno iznosi 98% upotrijebljenih sorti.

U Courvoisier VS i VSOP konjaku, dodaje se oko 1% karamele, što daje piti uniformnost boja. Tijekom proizvodnje, predgrijavanje vina se ne koristi. Ovisno o sezoni, vino se destilira s depozitom, a također i bez njega. Na primjer, 1996. godine uklonjen je mulj kako bi konjak bio teži. Istodobno, pića iz Feng Bua ne uklanjaju se iz sedimenata, jer alkohol ove podregije zahtijeva mali potop. Ne primjenjujte se i infuzija na čips od hrastovine (Boise), koja je zbog izbora svjetlosnih stilova pića koja stječu prirodnu boju drva.

izvod

Za starenje svih vrsta, koristi se hrast uzgojen u šumama središnje Francuske. To je jednostavno objašnjeno - "Courvoisier" preferira fino zrnato drvo. Konjunski majstor odabire stablo koje je pogodno za izradu barela. Za početak drvo mora biti potpuno suho, što će trajati 3-4 godine. Zanimljivo je da ovisno o rezultatu majstor želi postići, u novim barelima alkoholna pića su u dobi od 6 do 24 mjeseca. Dalje se ulijeva u bačve već stare - za dovršetak zrenja. "Kurvoiser" godišnje kupuje 2000 barela u 33 različite bačve. Tvrtka posjeduje konjugacijske skladišta impresivnih veličina iza Jarnak. U ovom trenutku bačve se drže u uspravnom položaju oko 3 godine.

Cognac Courvoisier ima tvrđavu od 40 reda. Istovremeno, obujam rezervnih alkohola iznosi 86 milijuna boca. Ovi alkoholi pomažu održavati stil konjaka svake godine. Cognac Courvoisier VS nagrađen je nekoliko puta s raznim nagradama i nagradama.

proizvodnja

Također tvrtka posjeduje vlastitu trgovačku kuću u Salinjakama. Cognac Courvoisier odavde uglavnom ide na tržište Sjeverne Amerike.

Osim toga, tvrtka ima tvornicu koja proizvodi domaće vino. Prodaje se na svim tržištima u Velikoj Britaniji, dok je u Njemačkoj isporučena veleprodaja, koja služi kao osnovno vino za izradu šampanjca.

Muzej

Trgovačka kuća "Courvoisier" stvorila je muzej. Pohranjuje razne osobne stvari Napoleona: ogrtač, slavni trikorn, jaknu i bravu vlasi vladara. Na ovom mjestu gosti se mogu upoznati s fazama izrade konjaka: od uzgoja grožđa do destilacije, od miješanja alkohola do izrade bačava. Najstarija boca konjaka pohranjena je u "konjaku raju" - raj. Nalazi se 1789. godine. Muzej također pohranjuje stare duhove u slamke s velikim bocama.

Godine 1988. započelo je s radom odbora za dizajn boca "Courvoisier". Vode ga Erte, Francuski umjetnik. Prvi rad bio je konjak Vigne, napravljen od alkohola 1892. godine. Otpušten je u količini od 12.000 boca (isti je volumen pronađen i 6 drugih izdanja). Umjetnik je imao punu kreativnu slobodu u stvaranju dizajna svake boce. Na leđima je slikao zlatna boja list grožđa, koji simbolizira dragocjenu kvalitetu plodova koji su dio ovog konjaka. Valja napomenuti da preko svake boce rad traje oko mjesec dana.

Među najboljima

Cognac Courvoisier (konjak) za svoje postojanje dobio je veliki broj medalja na izložbama u Francuskoj, kao i na svjetskim natjecanjima. Osim toga, piće je uključeno u četvrti od najboljih cognacs planet, objavljen je u paru s Remy Martin, Henness i Martel. Već 2 stoljeća čuva svu slavu i snagu kvalitetnih francuskih pića. Za proizvodnju "Courvoisier" grožđa Uni Blanc, označen kategorijom "posada". Starenje pića traje dugo, što je zabilježeno u zakonodavstvu zemlje.

Vrste "Courvoisier"

Cognac Courvoisier VS (recenzije o tome može se pročitati u članku u nastavku) ima dosta opsežan raspon i sadrži 8 sorti pića, različiti u starenju, i to je prilično puno. Dakle, piće V.S. ima čistu svjetlosnu aromu, zlatnu boju, profinjen okus s notama svježeg cvijeća i voća. Ova gama je rezultat dugog zadržavanja alkohola, što je mnogo više nego što je navedeno u zakonu za piće u VS kategoriji. Ugodno je i lako piti, idealno za ljude koji tek počinju zainteresirati za konjaka. Izloženost - do dvanaest godina.

Napoleon Fine Champagne

Ovo piće nije obični konjak. On je predmet posebnog ponosa cijele konjak kuće u cjelini. Kao u stvari i konjak Courvoisier XO. Piće je zaustavljeno početkom 20. stoljeća, a na kraju je postalo istinski standard kvalitete. Njegova nježna aroma sadrži prilično osjetljive note cvijeća, šljiva i luka. Ovo je najklasičnija i tradicionalna verzija, izloženost koja doseže 15 godina.

V.S.O.P. Exclusif

Ovaj konjak Courvoisier kombinira svijetle moderne emocije i drevne tradicije. Konjak duhovi, donio je Fen Bois, dodaje bilješke svježeg voća, što pozitivno utječe na neobičnu prirodu pića. Alkoholi iz Petit i Gran Champagne daju joj sklad i dubinu, a od Bordery - neki egzotični, koji je povezan s aromom neobičnih boja za nas. Izloženost doseže 12 godina.

X.O. carski

Ovaj konjak Courvoisier ima mješavinu zrelih alkohola koje donosi Petit Champagne, Gran Champagne duhovi, Borderi. Dob ovih alkohola je do 35 godina. Ovo piće ima bogate jantarna boja, u svom mirisu se osjeća čaršija od čokolade, vanilije, cimeta, voća, sušenog marelica i meda. Okus konjaka nevjerojatno je mekan i profinjen, skladan i baršunast, ima zanimljiv okus. Starost alkohola doseže 35 godina.

V.S.O.P. Fino šampanjac

Ovo piće je spoj Fin Champagne, drugim riječima, spoj alkohola koji su dobiveni u Petit Champagne i Gran Champagne. Ovaj recenzije VSOP-a za konjak Courvoisier samo je entuzijastičan - ima jantarnu plemenitu boju, s nijansama mahagonija i zlata. Za piće su karakteristične arome meda, vanilije, zrelih oraha i voća. Okus pića u ustima otvara se postepeno, dok izražava sve dotjerivanje i profinjenost.

Initiale Extra

Ovaj konjak Courvoisier ima mješavinu duhova, postavljenih za starenje u četrdesetima XX. Stoljeća. To je elitni proizvod koji kombinira baršunasti okus voća, cimeta, vanilije, cigara, jantara i cvijeća. Okus na objavljivanju je nevjerojatno bogat, malo masnu. Doba alkohola je oko 60 godina. Trenutačno Courvoisier Exclusif VSOP se često koristi za sve vrste koktela. Dodaju im jedinstvenu ekstravaganciju i originalnost. Zasićena aroma, bogata jantarna boja i skladan okus pića kada se nanose u čistom obliku čine ga nezaboravnim.

Cognac Courvoisier: recenzije

Sudeći po pregledima, ovo je izvrstan konjak, koji ima iznenađujuće lagan i zanimljiv okus. A činjenica da danas postoji nekoliko vrsta, samo ga dodaje među potrošačima. Mnogi bilježe svoj izuzetan ukus, čak i najjeftiniji cognacs tvrtke.

Tijekom dugogodišnjeg postojanja, ovo piće je uspjelo priznati ogroman broj ljudi, među kojima su se pojavljivali njegovi divlji štovatelji i kolekcionari rijetkih i skupih bočica ovog pića.

Danas u Rusiji, svatko ga može kupiti iu gotovo svim hipermarketima ili velikoj trgovini alkoholnim pićima.