Takav jednostavan i apetitan "Big Mac"

Povijest sendviča nije nova. Malo nas ima priliku svakodnevno jesti pravilno. To zahtijeva vrijeme, koje tako nedostaje običnom modernom čovjeku. Stoga je sendvič u svim njegovim varijacijama jedini način izlaska kad trebate brzi i, ako je moguće, snack. Nije tajna da je McDonald`s najveći lanac fast food trgovina na svijetu. To su njegove izvorne novosti koje nas ponekad spasavaju u teškim situacijama. Jedan od vrijednih predstavnika ove brze hrane smatra se "Big Mac".

Uspješna kombinacija

Nitko neće tvrditi da je "Big Mac" u stvari samo složeni sendvič. Priprema se od najčešćih proizvoda, ali istaknuti u drugoj. Svi ti sastojci odabrani su na način koji korisno naglašava međusobno ukusni okus. Jasno je da će kolač biti mekši i ukusniji ukoliko je natopljen umakom od umaka, a sočan rezan savršeno uklapa sa svježom salatom od povrća. I "Big Mac" uspješno kombinira sve ove nijanse. Posebna se pozornost posvećuje umaku. Uostalom, bez toga, ova složena konstrukcija bit će banalni sendvič: sendvič ili hamburger. U trgovinama je izrađena s posebnom opremom: peći, ploče, pećnice. Pored toga, kuhari unaprijed žetvu usitnjene komponente. Sve to omogućava proizvodnju na stvarnom tijeku. Naravno! I kako još zadovoljiti zahtjeve stotina kupaca koji se podudaraju s multimetrijskim redovima kako bi stekli ovo čudo kuhanja?

Slojevito zadovoljstvo

Prije kuhanja morate osigurati da svi proizvodi budu na mjestu. Za jedan "super-hamburger" trebat će vam:

• 2 bunja s sjemenke sezama;
• 2 govedina;
• komad tvrdog sira;
• 3 kruga ukiseljenog krastavaca;
• nekoliko žlica umaka (posebno kuhano);
• 2 žličice sjeckanog luka;
• četvrtinu čaše salate (oprana, sušena i slomljena).

Za umak potrebno je imati:

• pola čaše majoneze;
• žlica salate (slatko);
• nekoliko žlica francuske salate odijevanja;
• 1 čajna žličica šećera i octa (bijela);
• pola čajne žličice češnjaka i luka u prahu, koliko senfa i paprika.

Sada možete početi pripremati "Big Mac":

1. Na samom početku miješalice morate sve sastojke umaka miješati na homogenu konzistenciju. Stavite masu u hladnjak oko sat vremena.
2. Buns odrezati u dva dijela i kuhati ih tost. Vrh dijelova (sa sezamom) pržiti samo s jedne strane.
3. Osušite lišće salate što je više moguće i izrezajte luk u kocke.
4. Pecite 2 rezanca na obje strane, ravnajući ih na 0,5-0,8 centimetara.

Sada možete početi sastavljati proizvod. Struktura će izgledati ovako:

• kolač koji je jako uljan s umakom;
• salata;
• sir;
• odrezak;
• luk
• kolač, također razmazan umakom;
• salata;
• krastavac;
• odrezak;
• luk
• vrh peke (s sezamom).

Smjesa za svaki ukus

Obično se kuhari u trgovinama ne primjenjuju na sastojke i poluproizvode od kojih morate kuhati. Pokušavaju čuvati ono što se događa u kuhinji. Stoga, znatiželjni obrtnici nastoje sami razotkriti sastav poznatog proizvoda. Što je "Big Mac"? Recept je jedan, ali postoji mnogo vrsta. Glavni sastojci su dobro poznati, ali neki imaju svoje osobine. Tako, na primjer, kao salata, uobičajeni Iceberg je vrlo prikladan. S istim uspjehom možete koristiti bilo koji drugi zeleni listopad. Od sira je najbolje uzeti cheddar, idealno je za okus. Ali, u velikoj mjeri, možete uzeti rez od gotovo bilo tvrdi sir. Prilikom odabira krastavaca, bolje je da se zaustavi na peciva. Ugodno se škripaju i zamjetno osvježavaju. Luk također ne uzrokuje nikakve probleme. Glavna stvar je kolač, kolač i umak. Kruh treba biti tanak, mekan, malo slatko i obilno posuto sjemenkama sezama. Za mesne kuglice, bolje je uzimati meso mršavije, tako da nakon prženja nije previše suha. Umak je posebna tajna tvrtke. Čak i znajući sve njegove komponente, nema jamstva da će rezultat biti poželjan. Neki koriste pojednostavljenu verziju, miješaju ketchup s majonezom i sjeckanim lukom, ali u ovom slučaju se ispostavlja da je posve drugačiji proizvod.

Jednostavnije je jednostavno

Ponekad, gledajući neke kulinarske radove, čini se da je gotovo nemoguće ponoviti ovo. Ali nemojte se obeshrabriti. Tajna kako napraviti "Big Mac", dugo je otkriven. Poznate su i neke varijante pripreme. Za jedan od njih trebat će vam:

• pola kilograma mljevene govedine;
• pakiranje vrećica za hamburgere;
• jedan luk;
• par svježih rajčica;
• dva ukiseljeni krastavac;
• Pakiranje tvrdog sira u tanjure i umak.

Za kuhanje takvog proizvoda je potpuni užitak:

1. Iz pripremljenog mesnatog mesa pržite tanke kriške.
2. Buni se zaustave i pržite na dnu tostera.
3. Stavite proizvode u slojeve: peciva - salata - skuta - sir - rajcica - krastavac - luka - umak. Pokazalo se piramida, koja je ostala jedino da bi pokrila vrh ne prženi komad kruha. Sve, mirisni hamburger je spreman!

Ne razlikuje se mnogo od proizvoda McDonald`sa. A ako možete pronaći sve potrebne sastojke za poseban umak, to će se pokazati još ukusnijim.

Master klasa od stručnjaka

Stručnjaci kažu da je "Big Mac" kod kuće jednako lako učiniti kao i svaki drugi proizvod. Zbog toga nije neophodno imati posebne prilagodbe i posebna znanja. Glavna stvar je imati pri ruci potrebne proizvode, a vještina i želja će obavljati svoj posao. Zašto je sve tako brzo u McDonald`su? Da, jer radi cijeli tim, a potrebne komponente uvijek su dostupne. Na primjer, kod kuće za izradu kriški, prvo morate napraviti mljeveno meso, au trgovini za to postoji zamrznuti poluproizvod, koji se može zagrijavati samo u pećnici. Potrebno povrće i povrće već su unaprijed izrezani i pikantan umak pripremljen je unaprijed. Usput, prema predstavniku same tvrtke, njezin sastav je vrlo jednostavan: majoneza, senf, slatki ukiseljeni krastavac, luk, češnjak u granulama i malo paprika za boju. U drugim aspektima, standardni postupak sa slojevima se ponavlja točno. Neki su uvjereni da je domaća opcija bolja jer sadrži manje dodataka hrani i okusa. Možda. Ali ovdje je izbor kupac.