Kako kuhati kubanski sendvič?

Kuba - luksuzni otok, poznat po svojim vinima, rumu i duhanu. Evo vrlo ukusne i raznovrsne kuhinje koja će se pamtiti za sve i neće ostaviti ravnodušnim čak ni najzloglasnijeg turista. Članak prikazuje glavna jela Kubanske kuhinje

Značajke egzotične kuhinje

Glavni prehrambeni proizvodi na ovom otoku slobode su meso, žitarice i plodovi mora. Govedina, svinjetina i janjetina kuhaju ukusne odreske, koji se poslužuju pod posebnim umacima. Tajne kuhanja tradicionalnih umaka su poznati jedino Kubanci, koji je priznao da je neka od jela koje su posuđene iz španjolski i malo ih transformiraju dodavanjem više začina, vruće začine i meso.

Restorani oduševljavaju turiste raznovrsnim ukusnim gastronomskim užicima, ovdje nude maštovite jela ne samo nacionalne nego i europske kuhinje. Ovdje su najpoznatije jela:

• Paella. Iako ova jela potječu iz Španjolske, lokalna inačica ni na koji način nije inferiorni: naprotiv, ovdje se prezentiraju razni recepti uz dodavanje pršuta, školjaka i drugih plodova mora.

• Picadillo la Abanera je sjeckani govedina, ugasiti u poznatom kreolski umak. Obično se poslužuje na tortili s ukrasom (riža ili druge žitarice).
• Tamale - svinjetina od svinjetine s aromatičnim začinima, za ispitivanje uzima kukuruzni slatkiš, što čini jelo mrvljivo.
• Lehon asado je pržena svinjetina, i gotovo je pržena dok se ne formira gusta kora. Poslužuje se s posebnim umakom od mocha (može biti crvena ili zelena, ovisno o sastojcima), ova marinada je pripremljena od maslinovog ulja, češnjaka, rajčice ili peršina.

Sigurno se svi sjećaju da su u sovjetskim godinama Kubanci došli u SSSR: tko bi išao u školu i tko bi trebao gledati grad s jarkim socijalističkim idejama. Kubanski učenici imali su poseban jelo, koje su nazivali "impingao". Kubanski sendvič bio je stvarno jedan od najdražih zalogaja, kojima su se odnosili prema svim kolegama. Oni su još uvijek popularni diljem Kube, pripremljeni su prema tradicionalnom receptu, koju vam sada kažemo.

Kubanski sendvič: sastojci

Sendvič je snack koji nam je dolazio iz Amerike. Glavna razlika između sendviča i naših sendviča je da se sastoje od nekoliko slojeva kruha i punila, dok pripremamo sendviče iz jednog komada kruha.

Kubanski sendvič (foto vidite gore) sastoji od svinjetine komada. To je prilično veliki snack, pun mesa i drugih sastojaka. Za pripremu pravi kubanski sendvič, trebamo sljedeće paket proizvoda: kruh tost (6 komada), svinjsko meso (to je bolje da se dio masti) - 450 g bijelog vina - 2 žlice. . L, zelena salata (veliki listovi će izgledati bolje), češnjak - 5 češnja, sok od limuna, maslac i biljno ulje, začini (origano, sol, šećer, senf, paprika, papar).

Potrebno je očistiti mjesto za kuhanje od nepotrebnih stvari, također nam je potrebna pećnica za pečenje grickalica i roštiljanje.

Kubanski sendvič: recept korak po korak

Dakle, nakon pripremanja pravih sastojaka, možete nastaviti sam proces. Budite spremni na činjenicu da kubanski sendvič nije pripremljen jednako brzo kao i drugi obroci.

Korak 1. Pomiješajte sol, šećer i senf, meso miješamo gotovom smjesom i stavimo je u hladnjak 4 sata. Zahvaljujući ovom marinadi, svinjetina će postati mekana i sočna.

Korak 2. Nakon što protekne vrijeme, izvadimo svinjetinu i obrišemo meso papirnatim ručnikom, a zatim ga pokrijemo s sljedećom smjesom iz biljke. ulje, paprika, origano, senf i papar.

Korak 3. U zdjelu za pečenje ulijte bijelo vino i sok od limuna, a gornji dio ispunite komadićima češnjaka. Sada možete položiti meso. Mora se peći na sat i pol na temperaturi ne većoj od 170°.

Korak 4. Gotovo meso treba odrezati na tanke komade. Na krišku kruha stavite salatu, stavite na vrh drugu krišku i na njoj - meso. Pokrijte ponovno kriškom kruha i pržite sendvič na roštilju (možete pržiti u tavi, unaprijed rastopljivim maslacem).

Mali trik

Poput drugih vrsta sendviča, Kuban se također može kombinirati s različitim punilima. Za promjenu, preporučujemo da dodate neke od ukiseljenih krastavaca mesa, i napraviti snack sočan, možete koristiti pečeni bugarski papar i luk. Meso je idealno i aditivno u obliku rajčice, rezano na pola.