Poznati "Krok Monsieur": recept i način izrade sendviča

Poznata je francuska kuhinja njihove izvorne hladne zalogaje

Sendvič pećnice

U mnogim francuskim obiteljima, za brzi snack,Krok Monsieur ". Recept za ovo jelo je jedinstven u tome tipičan bijeli sendvič kruh s sirom i pršut je pečen dodavanjem mirisnog umaka Mornay. Za pripremu sljedećih sastojaka:

bijeli kruh (možete uzeti kruh), šunku i sir "Gruyère”.

Za umak:

50 grama maslaca, 200 mililitara krema, parmezanskog sira, soli, 40 grama brašna i četvrtine žličice prije ribani muškatni oraščić.

Kako napraviti "Krok Monsieur "? Recept obično započinje pripremom umaka:

1. Najprije se trebate brusiti rende sir.
2. Toplo ulje u tavi i dodajte brašno, pretvorite ga u homogenu žbuku uz stalno miješanje. Francuzi nazivaju ovu mješavinu "py”.
3. Dodajte kremu u tavu i sve temeljito izmiješajte tako da nema grudica. Rezultirajuća masa mora se kuhati na maloj toplini.
4. Uvesti preostale sastojke i pričekati da se miješa, sve dok se ne pojavi sav sir će se rastopiti. Umak je spreman.
5. Sada možete napraviti sendvič. Da bi to učinio, trebao bi biti komad kruha s jedne strane razmazati maslacem. Vrh s urednim slomom pršuta i ribani sir. Pokrijte hranu s drugim komadićem kruha.
6. Izvadite ulje s uljem izvana, a zatim ga stavite na pladanj za pečenje i pošaljite je u pećnicu na 5-6 minuta, predgrijavanje zadnjeg do 190 stupnjeva.
7. Okrenite proizvod prženom stranom prema gore i ulijte ga s pripremljenim umakom. Ponovno ga vratite u pećnicu više oko nekoliko minuta na 5.

Ispada da je mirisna i vrlo ukusna "Krok Monsieur ". Recept je dobar jer vrlo brzo priprema sendvič. Ovo je vrlo korisno kada je vrijeme za snack ograničeno.

Sendvič u tavi

U nedostatku pećnice možete pripremiti i "Krok Monsieur ". Recept s fotografijom gotovog sendviča već uzrokuje želju da što prije započne proces kuhanja. Reći ćemo vam kako se ostvariti vaš san pomoću konvencionalne tave za prženje. Za početak, potrebno je sastaviti tražene proizvode na radnoj površini. Za 4 serviranja potrebno je:

100 grama maslaca, 75 grama brašna, 1,7 šalice mlijeka, soli, svježeg kruha, 2 žličice Worcester umak, 110 grama bilo kojeg solidan sira, žličicu duhana, 340 grama šunke, 4 žlice Dijon senf, 0,5 šalice parmezana (ribani), malo mirisnog papra i trećinu čajne žličice zgnječen muškatni oraščić.

Postupak pripreme:

1. Prvo, u tavi morate otopiti 40 grama maslaca.
2. Dodajte brašno i dobro promiješajte.
3. Polako uvesti mlijeko i prokuhati dobivenu masu na laganoj vatri oko 3 minute.
4. dodati Worcestershire umak, sol, oraščić i timijan.
5. 4 komad masti za kruh s jedne strane Dijon senf.
6. Pospite sirom i stavite komad pršuta na vrh. Pokrijte sve ostale komade kruha.
7. Sendviči pržiti u ulju u tavi na jednoj strani.
8. Preokrenite praznine, prelijte prženu koru svježim umakom i pospite parmezanom.
9. Držite sendviče u tavi više nekoliko sekundi, tako da njihov gornji dio može rumeniti.

Unatoč svojoj jednostavnosti, ovaj dizajn izgleda vrlo ukusan.

Tajna klasika

Možete kuhati "Krok Monsieur ". Klasični recept je najjednostavniji za upotrebu jer je potreban minimalni skup sastojaka za taj posao. Umak za ovu opciju se uopće ne koristi. To olakšava rad puno. Bit će potrebno samo:

za 4 kriške kruha 2 listova salate, 100 grama sira, 50 grama maslaca, zelenila i 80 grama pršuta.

Sam proces je vrlo jednostavan. Sastoji se od tri operacije koje se trebaju izvršiti u sljedećem redoslijedu:

1. Sve kriške kruha s jedne strane pržiti dok se hrskavi u tavi.
2. Stavite sir na 2 kriške i pričekajte dok se ne otopi. Da biste to učinili, tava za prženje bolje je pokriti.
3. Na siru stavite šunku, zelje, salatu i prekriti sve preostale komade kruha. čekati više 30 sekundi. Ovaj put će biti dovoljno.

Gotovo sendvič može se odmah poslužiti vrućem čaju ili kavi. Usput, ovo jelo nije prihvaćeno jesti Ruke. Francuski u ovom slučaju nužno koriste posuđe (vilice i noževi).

"Korak-Provencal"

Postoji nekoliko mogućnosti za izradu sendviča "Krok Monsieur ". Recepti se razlikuju u sastavu međusloja koji se nalazi između dva komada kruha. Ovo je ne nužno mora biti sir i šunka. U kuhanju se zna nekoliko sorti ove poznate jelo. Najpopularniji od njih Krok:

• Havajski (ananas);
• Norveški (s lososom);
• tartiflette (s krumpirom);
• Provencal (s rajčicama).

Na primjer, možete razmotriti kako se priprema posljednja opcija. Najviše od svega nalikuje izvorniku. Za pripremu takvog sendviča koriste se sljedeći sastojci:

kriške kruha, šunke, maslaca, sira i rajčice.

Tehnologija kuhanja takvog sendviča:

1. S kruhom odrezanim sa svih strana kora.
2. Stavite sir, šunku i rajčicu na jedan dio.
3. Sve pokrijte s drugom komadom kruha.
4. Vanjske dijelove kruha trebaju se uljiti, a zatim pržiti pomoću peći ili tave.

Ponekad kao pojednostavljen opcija koju možete poduzeti uobičajeno sendvič. Ostaje samo komada kruha sa slojem koji se stavlja u obliku i stegne između ploča. Pečenje se odbija schitanye sekundi. Ova metoda je vrlo prikladna za korištenje u jutro, kada je vrijeme za pripremu doručka izuzetno kratko.