Mješavina iz viburnuma. Načini pripreme

Kalina pripada rodu cvjetnih drvenastih biljaka. Postoji više od 150 vrsta, od kojih su neke dekorativne, no neke se mogu jesti. Često se viburnum koristi u medicini.

Kada trebate odabrati plodove za kompot

Kalina pokušava sakupljati kasnu jesen, nakon prvog mraza. Tijekom tog razdoblja bobica nije samo vrlo ukusna, već također ima korisna svojstva. Viburnum raste diljem Rusije, uglavnom u močvarama. Iako se sada često uzgaja i vrtlari u vrtu.

Mješavina iz viburnuma: proizvodi

Od ove bobice dobivate ukusnu kompoticu, koja je također korisna. Uzimamo proizvode po litru. Ako želite, možete zavariti više, na primjer, u tri litre - samo umnožite navedene sastojke za 3. Pripremite kompot od viburnuma na nekoliko načina. Da biste to učinili, potrebno je pola kilograma svježeg viburnuma, dvije čaše vode i 500 grama šećera.

Prvi način

Bobice se isperu tekućom vodom u cjedilo, u potpunosti suvišnu staklenu tekućinu. Nakon toga, prenesu se u staklenku i počinju pripremati sirup. Za njega će biti potrebno staviti šećer u malu posudu s vodom i staviti ga na malu vatru. Dok se otapa, potrebno je stalno miješati. Nakon kuhanja, sirup se kuha jednu minutu, a zatim se postepeno i pažljivo ulije u pripremljenu posudu s bobicama.

Zatim se uzme druga posuda. Velika, tako da banka može mirno stati. Na dnu je položen ručnik, a na njemu se stavlja staklo. Zatim ulijte vodu u posudu tako da skriva posudu gotovo u potpunosti. Kapacitet se stavlja na sporu vatru, dovede do kuhanja i kompozicija se sterilizira tijekom deset minuta. Nakon toga, potrebno je okrenuti poklopac na poklopcu, hladiti i staviti ga u spremište.

Drugi način

Kalina se ispire i isušuje. Zatim ga stavite u zdjelu pripremljenu unaprijed. Bačve su gušile. Rezultat je sok koji treba izvući. Berry kaša je napunjena hladnom vodom i zapaljena. Pivo pecivo samo petnaest minuta nakon vrenja. Zatim se ulijeva u prešani sok od čaše i temeljito se miješa. Šećer je dodan i otopljen u kompozitu. Zatim se opet kuha još pet minuta. Kompozicija iz viburnuma izlijeva se u staklenku i kotrlja se.

Piti s jabukama

Takav kompozit od viburnum recept ima sljedeće:

• Prije kuhanja, bobice se pomaknu, isperu i osuše.
• Jabuke se čiste od sjemenki i oguliti i izrezati na male kriške.
• Zatim se ulijeva jedna litra vode u posudu i doda se 130 g granuliranog šećera.
• Sve je vruće.
• Zatim stavite 100 g jabuka i bobica.
• Izbušeni kompot od viburnuma u samo deset minuta. Povremeno bi se trebalo miješati.
• Nakon tog vremena, uklonjena je s ploče i inzistirala na sat vremena.
• Poslužuje se na stolu u hladnom stanju.

Pijte s medom za zimu

Kuhajte kompot od viburnuma. Recept sadrži med. To je dio sirupa koji je pripremljen za kompot. Za to se 600 g meda dodaje jednoj litru kipuće vode - i sve se kuha pet minuta. U tom slučaju, sirup se treba stalno miješati.

Bobica je temeljito očišćena, oprana i sušena. Zatim se izlije s kipućim sirupom i inzistira na dva sata. Potkraj tog vremena kuhajte na štednjaku. Kuhajte piće na srednjoj vatri najviše deset minuta.

Nakon što je kompozicija iz viburnuma za zimu spremna, ulivena je preko steriliziranih staklenki, koji su čvrsto zapečaćeni. Okrenite naglavce i ostavite tako da se potpuno ohladi.

Mješavina iz Kaline: recept s dodatkom drugih bobica

U tavu kuhajte dvije litre vode i razblažite tri žlice šećera s toboganima. Zatim dodajte prethodno očišćene i odrezane dvije jabuke. U mješavini viburnuma i jabuka možete staviti druge bobice. U zasebnoj zdjeli, jagode, šećerne trske, trešnje, glog, jagode i šećer se smanjuju. Možete odabrati bilo koji, ovisno o okusu i preferencijama. Dobivena masa treba dodati u vodu u jabuke. Tijekom kuhanja povremeno promiješajte.

Dok se smjesa kuha na laganoj vatri, operite 300 g viburnuma, a zatim ih ulijte u lonac za umake. Sastav od viburnuma za zimu treba kuhati samo na srednjoj vatri deset minuta. Nakon toga, uklanja se s ploče, ohladi, filtrira i hladi na stol ohlađen. Možete dodati led ako izlije odmah. Ako postoji želja da se nadopunjuje s nečim, onda se pure, kadulje, crijevo, mentu, vanilije ili cimet dodaje u čašu bobičastog voća, što će još više usavršiti kompoziti. Može se sipati na sterilizirane staklenke i kotrljati za zimu.

Iskoristite viburnum

Ova bobica ima mnoga korisna svojstva zbog sadržane u njemu askorbinska kiselina, vitamini E i A, kao i željezo. Liječnici ga preporučuju za ulkus želuca, hipertenziju, gastritis, kolitis, aterosklerozu i prehladu. Ali ne volite viburnum. Nije preporučljivo trudnicama s niskim krvnim tlakom i povećanom kiselosti.