Amber jelly od viburnuma - recept za nevjerojatan jelo

Kalina se već dugo koristi kao narodni lijek za hipertenziju, kardiovaskularne bolesti. Kupke iz bujona ovog bobica pomažu kod dijaze i kožnih problema. No, viburnum nije samo izvrstan iscjelitelj. Od nje možete kuhati ukusnu tortu, mirisno piće, vino. Mnogi će voljeti natječajnu marmeladu iz viburnuma. Recept za jelo je tako jednostavan da ga itko može učiniti.

Glavna stvar je zalihe šećera i crvenih bobica. Možete ga ukloniti od kraja kolovoza, kada sazrijeva. No, bolje je žetvu nakon prvog mraza, a onda viburnum nije tako gorak, a jela iz njega bit će ugodnija. Usput, lako je rasti stablo u svom vrtu. U nizinama se osjeća sjajno - gdje je uvijek dovoljno vlage. Neće svako stablo rasti u penumbri, gdje je visoka podzemnih voda, i viburnum savršeno podnosi takve uvjete i daje izvrsnu žetvu. Nakon što se grozdovi šišaju škarama i bobice su odvojene, možete početi stvarati korisna slatkoća.

Jelly od Kaline: recept

Bobice su sortirane, prane i ulivene 5 minuta s kipućom vodom. To će pomoći da se izbjegne gorčina. Ako je usjev bio sakupljen prije mraza, najbolje je izvršiti ovu manipulaciju 3-4 puta.

sastojci:

- 0,5 kg bobice od viburnuma;

- 0,5 kg šećera.

Nakon što su bobice stajale u vodi 5 minuta, tekućina se isprazni, i obrisaju se kroz sito. Sada možete staviti masu u tavu s debelim dnom i napuniti ga šećerom. Otprilike sat vremena pili mlijeku iz viburnuma. Recept sugerira da se cijelo ovo vrijeme masa se povremeno miješa. Ako postoji bakreni bazen, tada se u njoj može provesti slatkiš. Za miješanje mase, bolje je koristiti posebnu drvenu spatulu ili žlicu. Zanimljivo je vidjeti takvu ljepotu. U viburnumu ima puno pektina. Stoga će se masa postupno zgušnjavati. Kad se ohladi, pretvorit će se u pravu marmeliju na štetu ove tvari. Možete ga odmah pojesti ili pripremiti za buduću uporabu. To će biti savršeno sačuvano do budućeg žetve.

Jelly od viburnuma za zimu

Dok se jelo pere, banke su spremne. Bolje je uzeti 500 grama. Oni su dobro oprali čistom krpom bez korištenja sode. Idite za ove namjene, sapun za pranje rublja, ali ne zaboravite pažljivo isprati spremnik toplom vodom. Sad se spremnici stavljaju u sterilizaciju na paru. 5 minuta poklopci od željeza se spuštaju u kipuću vodu.

U međuvremenu, prošlo je sat, masa je dobro kuhana, to znači da je vrijeme da ga postavite u staklenke, a zatim stavite na pokrivače i roll ih. Tara dobro zamotana za noć - pa je savršeno sterilizirala.

Žila bez toplinske obrade

Ispalo je ukusna jela viburnum, recept što je vrlo jednostavno. No, kada kuhate, neće se sačuvati svi vitamini, iako će ih biti dovoljno. Oni koji vole jesti najkorisnija jela, došli su, kako napraviti jelly bez toplinske obrade. Izgleda da je kalorijski, budući da se šećer uzima 2 puta više: za 0,5 litara sok od voća - 1 kg šećera. Kako bi se jelo iz viburnuma bez kuhanja, kuhane bobice su sušene i prolazile kroz juicer. Sada sok se miješa sa šećerom u velikom spremniku, ostavljajući da se otopi i širi u sterilne posude. Slast će biti savršeno sačuvan do proljeća ispod plastičnih pokrova.