Jam iz morske buckthorn za zimu: recept

Jeste li ikada napravili pekmez od morskog bujica? Ne? Tada je ovaj članak posebno dizajniran za vas. Uostalom, u njemu ćete naći najjednostavnije i najpristupačnije recepte za ovu deliciju. Osim toga, reći ćemo vam kako izgleda ova bobica i zamisliti njezina svojstva.

Opće informacije

Prije nego što vam kažem kako napraviti pekmez od morske buckthorn kod kuće, trebali biste reći što je to bobica.

Morski pas je biljka koja pripada obitelji Lochovye. Može se naći u obliku stabla ili grma. Cvjetovi se pojavljuju na njemu prije lišća. Najčešće ih oprašuju vjetar ili insekti. Zatim nastaju lažnim plodom (drupe), koji se sastoji od oraha, odjevenog sočanom, sjajnom, glatkom i mesnatom floretom.

U pravilu, pekmez od morskog praga postaje crvenkasto ili narančasto. To je zbog činjenice da plodovi istog grma ili stabla također imaju ovu boju. Na granama su gusto smješteni i kao da ih "zaglavi" sa svih strana. Zato ruski naziv ove biljke. Za one koji nikad nisu vidjeli ovu bobicu treba napomenuti da takav plod može imati i izduženi i sferični oblik.

Ukusna bobica - morska duda (priprema za kuhanje)

Jam iz plodova gore navedene biljke je vrlo ukusna i mirisna. Postoji mnogo načina za pripremu. Mi ćemo vam reći samo o najjednostavnijem i najdostupnijem od njih. Za ovo trebamo:

• svježe ubrane plodine - oko 1 kg;
• pijesak šećer nije velik - oko 700 g;
• piti vodu filtriranom vodom - koliko, koliko će zalihe biti.

Priprema bobica

Nakon što se sakuplja morska kornjača, ona mora biti očišćena od smeća i dostupnih pedunki. Dalje, bobica treba staviti u cjedilo i temeljito isprati pod hladnom vodom iz slavine. Valja napomenuti da se neki domaćini boje izvršiti taj proces, jer vjeruju da će tijekom ispiranja ploda morskog buha oni oklijevati i izgubiti dio svoje pulpe. Međutim, želim reći da su takve plodine prilično guste zbog prisutnosti kosti u njima. Iako je meso u tim plodovima dovoljno da se izvrsno i mirisno tretira.

Pa kako pripremate pekmez od pljuska za zimu? Da biste to učinili, čisti voće treba temeljito osušiti, a zatim nastaviti s toplinskom obradom.

Kuhamo domaću poslasticu na štednjaku

Prije nego što zimi pripremite pekmez od bujica mora, morate dodati dovoljnu količinu šećera na bobicu. Miješanje komponenti, one se preporučuju neko vrijeme da se stave na stranu, tako da se slatki proizvod rastopi, i formira sirup.

Nakon postizanja željenog cilja, zdjelicu s poluproizvodima mora se staviti na vrlo malu vatru i postupno dovesti sadržaj posuđa u kuhanje. U ovom zaglušivanju potrebno je redovito miješati s velikom žlicom. Ako se bojite da može biti previše gusta i izgorjeti, preporučujemo dodavanje malo filtrirane vode.

Priprema pekmeza od morskog pramena na peći trebala bi trajati dok se sve bobice ne omekšaju i ne raspadaju. Nakon toga, slatki kalup se može sigurno ukloniti iz vatre.

Kako se kotrljati zimi?

Što treba učiniti da se trajno čuvaju domaće poslastice od takvih bobica što krkavine? Jam (recepti za zimu, smatramo da u ovom članku) treba staviti u mali (na primjer, u podne litri) staklenkama. Istovremeno, moraju se sterilizirati na tanjuru. Da biste to učinili, možete koristiti parobrod, štednjak ili mikrovalnu pećnicu.

Nakon što se kuhane bobice nalaze u kontejnerima, trebale bi biti dobro namotane. U ovom obliku, zaglavljivanje može biti pohranjeno u malo hladnom prostoru nekoliko mjeseci.

Kako i s kojim korištenjem?

Glavni nedostatak ovog domaćeg delikatesa je da, tijekom njegove uporabe, često ćete morati trčati u drupes. Ali u svakom slučaju, kuhani pekmez je još uvijek vrlo ukusan i mirisan. Trebao bi ga jesti s tostom i vrućim jakim čajem.

Napravite pekmez od morske buckthorn

Ako vam se ne sviđa kada napraviti marmelade sadrži koštunice, a zatim ponuditi ih ukloniti brušenjem bobice kroz sito. U tom slučaju, dobit ćete natječaj i meki pekmez, od kojeg nitko ne može odbiti. Za njega će nam trebati:

• Svježe ubrane plodine - oko 2 kg;
• pijesak šećer nije velik - oko 1,4 kg;
• napitkom filtriranom vodom - za paru ili vodenu kupelj.

Priprema plodova

Mi smo rekli kako napraviti pekmez od morske buckthorn. Međutim, većina domaćica radije kuha iz takvog bobica ponuditi i ukusno pekmez. Za to vam je potreban parobrod. Iako je sasvim moguće bez njega.

Dakle, nakon što kupujete pravu količinu crveno-narančastog voća, oni moraju biti očišćeni od otpada i pedikela. Zatim, bobica treba staviti u cjedilo i isprati dobro u hladnoj vodi. Na kraju, sve voće treba biti osušeno, stavljajući ih na ručnik za krevetić.

Kuhanje voća

Jam ili pekmez od morske pahuljice bez kuhanja treba pripremiti samo ako se proizvod planira odmah pojesti. Ako ga želite ostaviti zimi, onda bi bobice trebale biti tretirane toplinom.

Tako, sušeno voće treba staviti u posudu za plamenik (za rižu), a zatim kuhati nekoliko minuta oko 60 minuta. Tijekom tog vremena, morta mora biti mekana i potpuno raspadnuta.

Zgušnjavamo voće u sita

Nakon što se plodovi obrađuju termički, moraju se polagati u sito i pravilno sagorjeti. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti natječaj i ukusna pire, kao i kolač s drupes, koji se može odbaciti ili kuhati od nje ukusni kompot.

Toplinska obrada marmelade

Nakon što je napravio morsku krastavu pire, potrebno je položiti polovicu šećera, zatim ga staviti na slabu vatru i kuhati 20 minuta. Nakon toga proizvod treba dodati ostatak slatkog sastojka, temeljito promiješati i kuhati dok ne dođe do jakog vrenja. Istodobno trebate slijediti deliciju morske ptice. Inače, to će izgorjeti, to će imati neugodan miris i miris.

Posljednja faza

Nakon što je slatka i ukusna slastica plodova mora spremna, mora se pretočiti na suhe sterilizirane staklenke, a potom tapkati s kuhanim poklopcima. Tada se sve napunjene posude treba okrenuti s vratom i održavati u tom stanju tijekom dana. Tijekom tog vremena, praznine će se ohladiti i mogu se sigurno ukloniti u podrum ili podrum.

Priprema neobične delicije kod kuće

Biskvit čuva i morska bučica je vrlo ukusan i koristan desert, za pripremu koja će nam trebati:

• svježe ubrane plodine - oko 1 kg;
• pijesak šećer nije velik - oko 1,4 kg;
• bundeva zrela - 1 kg.

Priprema proizvoda

Prije nego počnete pripremati ovu poslasticu, trebali biste dobro postupati s bobicama i povrćem. Prvo, morate ukloniti bundu iz kora, a zatim ukloniti sjeme i izrezati

preostalo meso u male kocke. Što se tiče plodova mora, treba ih dodirnuti i oprati. Ako nećete biti neugodno s džemom kostiju u zastoju, onda se bobice mogu odmah dodati povrću. Ako ne želite jesti domaći desert i neprestano pljuvati, onda ponudite pretpremanje morske ptice, parne u vodenoj kupelji i brišući kroz sito.

Priprema deserta na tanjuru

Nakon što je bundeva i more krkavine će biti u jednom loncu, treba ih sipa šećer i ostaviti u tom stanju nekoliko sati. Tijekom tog vremena, povrće će dati svoj sok, stvarajući veliku količinu sirupa u bazenu. Nakon toga, jela treba staviti na vrlo malom vatru i kuhati dok sve dok se pekmez ne Uvarov i sastavni dijelovi ne čine ukusni slatki kašu.

Ako želite, u takvom desertu možete staviti i štapić cimet, dodati limun ili sušene marelice. To će vaš jelo učiniti ukusnijim i mirisnijim.

Zamrzavamo desert za zimu

Možete upotrijebiti pekmez buckthorn-bucka odmah nakon njezine pripreme. Ali ako želite zadržati takvu poslasticu prije zime, onda bi trebalo pravilno očuvati. To zahtijeva da se nekoliko malih staklenke s poklopcima (po mogućnosti pola litre), a zatim sterilizirati ih na štednjaku. Tada svi pripremljeni spremnici moraju biti popunjeni pekmezom i odmah namotani. Zaključno, staklenke treba okrenuti naglavce, držati u tom položaju 24 sata i staviti u svaku sobu.

Sažimo rezultate

Sada znate kako možete napraviti ukusnu i mirisnu morsku džunglu. Treba napomenuti da nakon dugotrajnog kuhanja ispada tamnoplava narančasta boja. Takvu poslasticu dobro je nanijeti na svježi vrući tost i jesti s jakim čajem, mlijekom ili nekim drugim pićem. Pokušajte napraviti ovaj desert, a vi ćete zauvijek ostaviti druge slatkiše.