Kako pripremiti sok od morske buckthorn za zimu

Sok od morskog bujica je skladište korisnih vitamina i minerala i izvrsno rješenje problema nedostatka vitamina u zimskoj sezoni. Ona sadrži niz korisnih kiseline, gotovo sve vitamine B skupine su, kao i C, E, PP i druge, volatile, karoten, i mnogi drugi. Kako napraviti sok od morske buckthorn za zimu, bit će raspravlja u našem članku. Dovest ćemo tehnologiju i nekoliko recepata kako bismo mogli pripremiti zdravo piće za sebe i svoju obitelj. Usput, on će se vrlo koncentrirana, pa u zimi možete napraviti od toga vitamina sok: Razrijediti nekoliko žlice soka u čaši vode, dodati med po ukusu i zabavu za piće.

Morski čokoladni sok: recept za klasičnu

Za kuhanje trebat će vam:

• kilogram svježih bobica;
• čaša jednostavne filtrirane vode;
• Šećer po ukusu (uopće ne možete dodati).

Morska jeza, nježno isperite tekućom vodom i osušite na ručniku. Nakon press bobice kroz sokovnik, a ako se to ne dogodi, blanširati ih u kipućoj vodi 3-4 minute. Nakon brisanja mekanih bobica kroz sito s plitkom ćelijom ili kroz nekoliko slojeva gaze. Dobivena gusta masa razrijeđena vodom, dodajte šećer po želji, staviti na ploču i dovesti do kuhanja. Nakon soka od mora krkavine treba da se izlije u sterilizirane staklenke i poslan duljeg skladištenja do zime. Ako sumnjate koliko je to "šećer po ukusu", možete uzeti u obzir da se standardnom berbom morskog pustinjaka pijesak uzima u omjeru 1: 0,2-0,5.

Sok od morske buckthorn s pulpe

Za kuhanje trebat će vam:

• 5.5 kilograma svježih bobica;
• 1,5 kg šećera;
• 2 litre vode.

Ovaj recept je nešto drugačiji od prethodnog: trebate oprati i ukloniti morsku ćupavicu, nakon nekoliko minuta pada u kipuću vodu, a zatim se izvadite buke. Nakon što je bobica masa malo ohladi, mora biti gumiran kroz sito s vrlo finom mrežom. Zatim pripremiti sirup od određenog iznosa vode i šećera, ostaviti da pirjati nekoliko minuta, a zatim procijediti kroz gazu, super do 50-60 stupnjeva i sipati u sok od mora krkavine. Gotovo. Sada se može uliti preko limenki, steriliziran (za spremnik od litre će biti dovoljno 15-20 minuta u kipućoj vodi), okrenuti se poklopcima i staviti je u tamno mjesto za pohranu.

Mousse od morske buckthorn: izvorni zimski recept za kuhanje desert

Sok koji smo pripremili od bobica, može se koristiti ne samo za namjeravanu svrhu - to je razrijeđen u vodi i piće, ali i za pripremu iz njega odličan griz pjenu, koja će se svidjeti svima: djeci i odraslima. Za nekoliko serviranja uzmite:

• 2 šalice slatkog soka od bujica;
• 40 grama krupica.

Sok pokušajte, ako nije previše slatko, dodajte šećer po želji, a zatim ga stavite na peć i ponesite kuhati. Zatim, stalno miješajući, sipajte krupicu u lonac s sokom i kuhajte 10 minuta. Rezultirajuća masa se ohladi, namotati u miješalici i postaviti na kalupe. Usput, izvrsna ideja deserta može biti žele od morske buckthorn. Umjesto uobičajenog soka, koristite bobičastu predobu, a dobit ćete i ukusan vitaminski desert. Ako imate na zalihi morsko buckthorn sok, možete biti sigurni da će prehlada i nedostatak vitamina zaobići vašu obitelj.