Ukras kolača - mjesto kreativnosti i mašte!

Dobro ukrašena svečana torta s pravom se može nazvati pravim umjetničkim djelom. Ali stvoriti takvo remek-djelo je mukotrpan i nježan rad. Pecite kolače i pripremite kremu - ovo je samo početak. Najteži dio ovog djela je ukras. No, vidite, taj je proces vrlo zabavan i kreativan. Gdje, kao i ovdje, možete pokazati svoju maštu i iznenaditi goste s neobičnim kulinarskim remek-djelom.

Ornamenti za kolače mogu se napraviti sami ili kupiti već spremni, korist od njihovog izbora za danas je jednostavno ogroman: to je multi-boji kokosna strugotina, šećerne kuglice bilo koje veličine, ukrase od slatkog papira u boji, figurice iz marcipana i mastika i još mnogo toga, mnogo više.

Započnite dekoraciju s primjenom na kolačima "osnovi" - glazura. No, prije nego što prijeđete na postupak njene primjene, trebate pričekati da se svježe pečeni kolači ohlade, inače se dekoracije mogu početi "rastopiti" od vrućine. Najpristupačniji i lagan za upotrebu kod kuće glazura je čokolada. Da biste to napravili, jednostavno rastopite uobičajenu čokoladnu šipku na vodenoj kupelji i pokrijte površinu torte s njom. Na isti način možete baciti sve figure koristeći posebne kalupe slatkiša. Čokolada se može koristiti bilo - bijelo i crno, kao i kombinirati ih za razne dizajne.

U slastičarnicama možete kupiti gotove višeslojne glazure. To je mekani i plastični materijal koji se može kotrljati poput plasticina, a zatim nježno prekriti cijeli kolač. Okus je neutralan i stoga je pogodan za apsolutno bilo koju vrstu kolača. I jednostavno, i vrlo lijepo uređena na taj način, kolač se gotovo ne razlikuje od onog proizvedenog u konditorskoj ambalaži.

Tradicionalno ukrašavanje kolača je vrhnje. Kakav torta bez njega? Omogućuje mekanu prozračnost oblika i elegantno skriva sve nedostatke donjeg sloja. Prilikom nanošenja kreme, nemojte se žuriti, nježno i nježno stavljati sloj po sloju na površinu kolača. Uz pomoć slatkovodna šprica ili uobičajenu vrećicu od celofana s malom otvorom napravljenom u njemu, možete stvoriti sve uzorke: ruže, srca, razne likove, napisati natpise. Ne zaboravite također nanijeti sloj kreme na bočnoj površini kolača, a možete ih posipati kokosovim strugotinama ili bademovim pahuljicama kako bi ih ukrasili.

Naravno, ukrašavanje kolača treba biti konzistentno u tradiciji i stilizaciji slavljenog odmora, bilo da je to rođendan, godišnjica, vjenčanje ili bilo koji drugi svečan događaj. I u svakom slučaju postoje male nijanse koje treba razmotriti.

Najbolji ukras dječjih kolača su svijetle figure od marcipana ili karamela, slatki obojene kuglice, zvjezdice, prstenovi, prskanje kokosovih strugotina. Ovdje je pravilo jedno - više cvijeća, više entuzijazam za djecu. Također dijete će biti zadovoljno sa šarenim figuricama iz jestivi papir ili foliju: leptiri, zvjezdice, cvijeće - sve je moguće kupiti u gotovo svakoj kulinarskoj trgovini. Ako ste dobri u oblikovanju, možete napraviti svoj omiljeni crtani lik iz šarenog fondanta. Ne ukrašavajte tortu s nejestivim figuricama, pogotovo ako su djeca još uvijek mala - mogu ih pokušati progutati. I ne zaboravite na male candy svijeće - prema broju godina izvodi mali rođendan!

Ukrasi kolača u povodu jubileja, u pravilu, izvode se u ne baš sjajnom, ali pomalo pompoznom stilu. Ako je rođendanska djevojka prekrasna dama, tada se svečani torta mora ukrašavati ružama od vrhnja, mastika ili marcipana. Postaviti ih najbolje na stranama, tako da ne zatvaraju glavni ukras - brojevi i čestitki natpis. Za muškarac rođendan, svečana poslastica se održava u strože boje, bez svijetle boje elemenata. Izvuci vrhnje kolača uzorak, male ružičaste ruže bijele ili krem boje. I, naravno, simbol proslave je svijeća, količina koja je jednaka dobi rođendanskog dječaka koji, prema tradiciji, prije pušenja kolača, mora puhati i napraviti želju.

Nema vjenčanja, bez obzira radi li se o uskom obiteljskom krugu ili veličanstvenoj pompoznoj ceremoniji, ne radi bez tradicionalne kolače. I ovdje, također, ima svoje nijanse, koje se ne smiju zaboraviti. Ukrasi kolača za vjenčanje, u pravilu, izdržati u blagim svjetlosnim bojama: bijela, krem, ružičasta. Tradicionalno, to su cvijeće, figure golubova, anđeli, ukrasni podsypki srca. Posljednja svečana nota za tortu bit će likovi mladenke i mladoženja, dva križana prstena ili dva bijela labuda, postavljena na sam vrh. Prodaju se u širokom rasponu i za svaki ukus - od klasičnog romantičara do prikazivanja neke komične scene. Ako odaberete jela za jelo, tradicionalno ih treba jesti same mladence pod pljeskom svih gostiju vjenčanja.