Zanimljive ideje o ukrašavanju kolača

Kao što pokazuje kulinarska praksa, nije dovoljno kuhati ukusnu tortu, već treba dati izvorni "robni" izgled koji će zadovoljiti rodbinu i prijatelje. A ako su receptima za ukusne slastice pune svih vrsta kulinarskog časopisa, onda kako ukrasiti kolače na neobičan način, malo ih preporučuje.

Zapravo, ukrašavanje kolača dovoljno je uključiti maštu. Do danas, mnogi supermarketi prodaju gotove figure i cvijeće iz marcipana, koji su lijepo stavljeni na tortu. Pa, u slučaju da želite napraviti torta sa svojim rukama jedinstvenim i originalnim, onda hrabro početi kreativnost.

Čokoladni načini ukrašavanja kolača

1. "Čokoladni šalovi"

Nije teško napraviti latice ruža od čokolade kod kuće. Da biste to učinili, rastopite na crijep za vodu gorka čokolada i uranjajući u njega živi latent ruže. Nakon što se čokolada očvrsne, vrijedno je ukloniti iz latice i možete napraviti ružu. Na isti način možete napraviti čokoladni listovi za ruže.

1. "chips"

Jedan od najlakših načina za ukrašavanje kolača je čokoladni čips. Da biste to učinili, jednostavno rešetkom čokolade i posipajte površinu tortu. Diversifikacija ove vrste ukrašavanja mogu biti različiti stupnjevi čokolade, koji se utrljaju na različite veličine rebraste. Na primjer, crna čokolada na najmanju, mliječnu u prosjeku, a bijela na veliku.

1. „Čipka”

To je jedan od izvornih i elegantnim ukrasima do domaćih kolača i slastica. No, da bi svoje „Čipka”, potrebno pločica čista čokolada, koji je slobodan od nečistoća (grožđica i oraha) i kuhanje šprice. Rastopiti čokoladu, ulijte u štrcaljku i komad papira za pečenje staviti lik. Dopustite da se osuši i sigurno je ukrašavanje slastica i kolača.

1. „kovrče”

Prozračan i neobičan ukras čokoladnim kovrčama vrlo je jednostavan za primjenu. Da biste to učinili, uzmite tvrdu, ali ne smrznutu čokoladu i upotrijebite oštar nož kako biste planirali dugu strugotinu. Što je duža kosina, to je više spektakularno.

Kako ukrasiti kolač kod kuće glazura

Glaze je naj tradicionalni ukras slastičarnica. I jasno je želja kućanica da ukrasite vaš remek-djelo glazurama. Prvo, tukli 120gr mekog maslaca s miješalicom do bujne. U šalicu, razrijedite u maloj količini vode pola čajne žličice soli i 2 žličice vanilije, dodajte ovu mješavinu maslacu, neprestano udarajući.

Nastavljajući umutiti, postupno dodajte šećer u prahu (450g), a zatim žličicu mlijeka (samo 5 sati. Žlice). Tuče dok ne postane glatko tijesto, koja se nanosi na površinu i rubove kolača.

Glazama se mogu dobiti prekrasne nijanse uz pomoć prirodnih boja. Na primjer, ružičasta boja će nabaviti ako dodate malo soka od repe. Žuta-limunaste sjene postići ćete ako dodate nekoliko čajnih žličica soka od naranče. Narančasta boja glazure pomoći će soku mrkve.

Kako ukrašavati kolače sa svježim cvijećem

Kulinarski stručnjaci dugo su koristili uživo cvijeće, kao najranjiviji ukras za kolače i kolače. Volite li tu ideju? Zatim vrijedi pokušati i na taj način, kako ukrašavati kolače.

Naravno, cvjetovi su prirodni, ali ipak su šećerni, onda će oni biti ne samo lijepi, nego i jestivi. Za ovo, kamilica, ruža, Pansies, vila, jabuka, trešnja, akacija. Da, u načelu se mogu koristiti mnogi cvjetovi, uključite svoju maštu.

U kuhanju postoje dvije metode šećerne svijeće. U prvom slučaju, guma arabika se koristi u drugom - protein jajeta.

1. Cvijeće i mirisne lišće (Melissa, metvice), koji uz pomoć šećera arapska guma, spremaju se za nekoliko mjeseci. Za to, toplina u vodenoj kupelji 50 g vode, dodati guma arabika (12gr) i čim je otopljeno ukloniti iz topline. U drugoj posudi, pripremiti šećerni sirup od vode i 50g šećera (100 g). Na cvijet latice primjenjivati ​​prvi kist otopina guma arabika, šećerni sirup, a zatim posuti šećer u prahu. Dopustite da cvijeće osuši. Možete ukrašavati kolače.
2. Cvijeće i lišće, šećer s bijelim jajima, izgledaju mnogo prirodnije i elegantnije. Pohranjuju se u zatvorenim spremnicima. Namotajte proteina jedno jaje u debeloj pjeni i pokrnite latice cvjetova četkom, a zatim je posipajte šećerom u prahu pomoću cjedila. Dopustite da se osuši i možete nastaviti s procesom ukrašavanja.