Dvije priče kolača iz mastiks recepata. Dva kata s vlastitim rukama

Dvoslojni kolači su neizrecivi sjaj, koji vrlo malo ljudi riskira da se počašćavaju u njihovoj kuhinji. I ljudi kupuju takav odmor u želucu samo u vrlo težim prigodama, što uključuje vjenčanje, prvi rođendan djeteta, njegov prijem u školu i, naravno, kraj njega. Većina smeta smeta čak i ne pečenje - tko od nas to ne čini! Međutim, zastrašujući skup strukture i potrebu za veličanstvenim ukrasom. Odmah ćemo reći da li za izgradnju dvoslojne torta od masastih,

Mastika s vlastitim rukama

U nekim trgovinama ta se masa može kupiti. Ali ako ste začeli ukusnu, lijepu i svježu tortu s dvije razine, bolje je napraviti mastika od vlastitih ruku, pogotovo jer proces nije vrlo kompliciran. Uzmi gram od dvije stotine marshmallows u obliku slatkiša (vrlo pogodna marshmallow). Slatina bi trebala biti gusta, žvakaća, a ne prozračna i meka. Ako je bombon dug, razbije se, ulije par žlica vode i stavi na parnu kupelj, gdje se rastopi u viskoznoj masi uz kontinuirano miješanje. Zatim je postupno sipao šećer u prahu (ukupna količina - četiri stotine grama), dok ne dobijete glatko "tijesto". Ako je potrebna obojena mastika, usred postupka, zajedno s praškom, dodaje se boja željene sjene. U gotovom obliku, valjanom u kuglu, gotovo se ne drži ruku i ne širi se poput plastina. Za koga ne izblijedi, on je zamotan film hrane i sakriti se u hladnjaku.

temelj

Kolači, od kojih se skupljaju dva kata, tradicionalno su keksi i debeli. Vjerojatno je vjerojatno da će izgraditi svečani desert i iz tankog, drugog podrijetla, ali će zadržati oblik gradnje mnogo lošijim i potopiti - duže. The cortex je napravio dva-vrh bi trebao biti barem pola promjera, tako da su "stepenice" su dobro izražene. Tastier i zanimljiviji ako su sastojci pečeni prema različitim receptima. Međutim, isti kolači također su dobri, ako su isprepleteni s različitim punjenjem. Najuspješniji i međusobno povezani su sljedeći recepti.

Čokoladni kekse "Kanash"

Uz to, kolači s dvije razine posebno su primamljivi, jer stvarno uključuje čokoladu. Crne pločice s udjelom od 72% kakao (800 grama) uzete su, razbijene komadićima i rastopljene na parnoj kupelji. Dobar maslac (pola doze od mase čokolade) prvo se utrlja s dvije čaše šećera, a zatim šibajući do stalnog sjaja. Tucet jajašca se udari u masu, mikser ne prestaje raditi. Zatim se uvodi žlica s velikim slojem sode (ugasi se s ocem ili limunovim sokom), zatim se u tijesto prosiju dvije žlice kakao i četiri čaše brašna. Kada mješalica napravi masu homogene, ulijeva se vruća čokolada, napokon je zamahnula i skrila se u pećnici oko sat vremena zagrijavši se do 175 stupnjeva.

Vanilija šifon keksa

Još jedna verzija kolača, koja je jednostavno neodoljiva na bilo koji kolač s dvije razine. Recept će zahtijevati malo napora, ali rezultat njegove izvedbe jednostavno se topi u ustima. U veliku zdjelu, dvije šalice prosijanog brašna, dodati pola šalice šećera, vanilija vašim željama, tri žlice praška za pecivo i pol - sol. Šest jaja su podijeljeni u žumanjke i bijelaca, prvo šalje u tijesto, a potonji se ohladi do guste vrhove tučeno kristalima limunske kiseline (njega, kao soli pod uzeti žlica). Suhi sastojci nisu hladna voda izlije, malo više od pola čaše, a upravo na pola ovog kapacitet biljno ulje. Kad sve umijesi homogenosti, drvene spatule lagano prema dolje ometajućih proteina, tijesto je podijeljen u formi i skrivena u konvencionalnom pećnici na temperaturi od 180 Celzijevih za sat vremena, možda malo duže. Prva vrata od 40 do 50 vrata ne mogu se otvoriti, inače će se kekse podmiriti.

Kiselo vrhnje

Svi kolači za spavanje sadrže vrhnje. Univerzalna je napravljena na osnovi kiselog vrhnja: nije mala i teška, a kombinira se sa svim kekse. Preparirana je osnovna: dvije čaše proizvoda od kiselog mlijeka uzima čašu šećera, pet minuta - sedam mješača se uključuje - i možete ga razmaziti. Kiselo vrhnje je bolje ne uzeti previše masnoće, s 15 posto dobivena dosta čvrsta krema. Po želji, može se dodati vanilin.

Nekoliko riječi o punjenju

Kolači za zamišljenu "toranj", kao što je već spomenuto, pečeni su debeli. Da su sočnije ih uredno rezati vodoravno na dva ili tri tanjura i impregnirana - u uobičajenom sirup mogu biti impregnirane, za koje, u stog vruće vode otopiti dva žlica šećera, tekućina je povezan s pola šalice bobica ili voćni sirup i stog Roma ( rakija). Posebno je uspješna ova mješavina, ako se priprema dvoslojna svadbena torta. Kada su prikupljanje pojedinačnih ploča dodaju izvornom torte s vrhnjem i odvija promazyvaniem između njih ugodne aditiva. Za „odrasle” od opcija za vjenčanja ili obljetnice, sušeno voće koriste se najčešće (grožđice, suhe šljive, suhe marelice) i matice. Ako vaše dvoslojni torta - djeca, potrebno je da se konzervirana voće ili džem bobica. Posebno uspješna uporaba bresaka i trešanja. Candy i komadići marmelade također su dobri. Svatko tko se boji da mu Dvoslojni kolač, sa rukama ljubavlju napravio, zbog impregnacije će biti previše slatko, to može samo dijeliti vrhnje između ploča. Tek tada bi se trebalo naslikati još velikodušnije.

Kako pravilno sakupljati

Kada se pripremaju svi sastojci hrane, bit će potrebno samo preklopiti kolač tako da ne potone, vrh se ne pomiče, a baza ne naginje. Budući da su oba podna dosta teška, postoje određene tajne o tome kako postići prekrasan pogled. Za početak, svaki kukuruz prikupljen od slojeva je obložen sa svih strana s vrhnjem i poslan na hladnjak na neko vrijeme za potopiti. U ovom trenutku, tanki sloj valjanog mastika, podijeljen na dva nejednaka dijela. Veći krug pažljivo je postavljen na donji kolač i izravnavan. Mastici su ravnomjerno i glatko zalijepljeni na strane. Dodatni rub je odsječen - nije jako visok, jer se nakon malo zaglavi i pokupi. Ista manipulacija se vrši s manjim dijelom kolača. Sada, kako bi se vaša torta od mastika ne bi raspala, uzmite 4-5 kosa jednaka visini donjeg kolača i okomito zaglaviti u nju. Od kartona je izrezana podloga, promjera dva centimetra manja od gornjeg "poda", i postavljena na ove nosače. Druga je kolača postavljena na vrh dvije lopatice.

Ostaje samo za ukrašavanje vašeg rada kulinarske umjetnosti. Ako ispeći dvije razine svadbena torta, možete kupiti osnovne nakit - labudove, srca, mladenci likova - i nadopuniti ih ružama, upletena mastiks, ali naslikao boje vrhnja. Za djecu može ispeći medenjak smiješan lik, obojiti ih i boje „Pejzaž” šlagom. Već postoji puna sloboda kreativnosti i slobodnog leta mašte!