Rezanje voća za početnike

Tehnika rezbarenja jednostavno je neophodna prilikom pripreme koktela, gdje će se poslužiti sitni, ali originalni i šareni zalogaji. Nakon što ste upoznali osnovne metode rezanja voća na svečanom stolu, naučit ćete kako pretvoriti trivijalne proizvode u spektakularne oblike za ukrašavanje jela. Toliko se možete sjetiti za organizaciju odmora: jestivi ukrasni kontejneri, ukrasi, trodimenzionalni i ravni likovi, cvijeće. Kompilacija sastava uopće nije ograničena na let fantasya.

Šivanje i rezanje objekata

Krajnji rezultat lijepog rezanja voća ovisi o alatu. Nisu svi od njih imaju trajnost, visoku kvalitetu i pouzdanost. Lider među zemljama koje proizvode ovu vrstu proizvoda je Njemačka. Previše jeftini alati mogu biti izrađeni od lošeg kvaliteta metala i bit će skloni koroziji. Tijekom dodira s sokom s visokom kiselosti, noževi su zahrđali i mogu se odbaciti. Tanka oštrica se lako deformira kada radi sa čvrstim teksturama. Profesionalni alat ima ergonomsku ručku, s tim je sigurno raditi, poželjno je da ručka bude izrađena od plastike.

Najpopularniji primjerak u setu je nož za fluting. Uklanja najfinije trake kore ili mesa, oblikujući ukrasne žljebove, odmah rezani plodovi.

Rasprostranjena upotreba u rezbarenju dobila je tajlandski nož. Ima zakrivljenu usku oštricu, lako je primijeniti primarnu skicu na fetusnu kožu, prikladno je izvesti i složene uzorke.

Okrugla žlica-nužeta se koristi za dobivanje hemisfere i kugle. Nož-usjek dizajniran je za rezanje oblika raznih oblika.

Rezanje voća agruma

Kulinarstvo tradicionalno koristi plodove kultura citrusa: limun, lim, grejp, mandarin, narančasto. Pri kupnji predmeta za buduće kompozicije odabiru se samo elastični, gusti uzorci s tijesnom kožom. Unutra, ne treba osjećati prazninu, boju je poželjno odjednom, mehanička oštećenja su odsutna. Najčešće, ukrašavanja tih svijetlih predstavnika voćnog svijeta koriste se za izradu pića, salata i slastica. Limes i limuni su savršeno u kombinaciji s plodovima mora i ribom. Agrumi se lako mogu pretvoriti u spirale, krune, leptire, dekorativne čunjeve, košare, obožavatelje, svijećnjake.

jagode

Zahvaljujući jarkoj boji jagode, ona uvijek pronalazi mjesto u sastavu. Bobice se koriste za ukrašavanje slatkih jela odvojeno i s drugim voćem. Pri odabiru sklonosti zrelim velikim bobicama, s netaknutim sepalsima. Rezanje voća s jagodama neće biti pohranjeno dugo, stoga je poželjno kupiti prije uporabe. Pojedinosti ovog jarko crvenog voća su najočitije. Pomoću akutnog noža izvode se uzdužni rezovi, a bobica se pretvara u ventilator.

banane

Banane su ukusne i sami, au kombinaciji s drugim voćem. U kuhanju, pržena i svježa. Njihovo svijetlo vesela žuta kora nije bačena u smeće, jer ima vrlo snažan dekorativni učinak na konačni rezultat svega jestivog instalacije.

Najjednostavniji lik je brod, dijete će se nositi s njom, ali takav ukras izgleda vrlo originalan i apetitantan. Prije pripremanja deserta, voće se ispere pod tekućom vodom, sušeno papirnatim ručnikom. Oštar nož je izrezan i koža je savijena na vrhu. Kraj oguliti osiguran s čačkalica ili ražanj plastike, prije nanizani na njezinim komadima voća (to je sljedeća jedro). Uobičajeni ili nož-utor ekstrakti pulpa, rezanja, miješa s komadima drugih voća i "brod" je napunjen s ovom smjesom. Možete se ponovno stvoriti na ploči morskih valova čokolade.

Kiwi i ananas

Kiwije u izrezanom izgledu vrlo su dekorativne. Preplitani plodovi su mekani na dodir i blago su tamnoplave. Bolje je odabrati malo nezrelo voće, biti će lako raditi, fragmenti neće biti deformirani. Učinkovito izgleda krunica od kivi, koja bi trebala biti popunjena šarenim komadima voća, oraha, bobica, šlagova.

Voće je uklonjena stabljika, pa pažljivo, kako ne bi oštetio meso, uklonjena je kora. Kako bi se postigla stabilnost, baza se odsiječe, zubi se oblikuju pomoću noža V-oblika. Kruna je postavljena na podrezani dio manga ili naranče.

Kako napraviti voćni stol? Naravno s ananazom. Oni su naširoko koristi u uređenju svečanih obroka. Zbog svoje velike veličine, izvornom obliku, ananas, dinja i lubenica, često se koristi za proizvodnju ambalaže. Njegova bogata zelena nijansa s više boja kriške voća. U zrelom ananasu, kora na vrhu je crvena od meda, odozdo žuto-narančasta. Hladnjak daje pulpi vodenu i tamnu boju, što ne utječe na kvalitetu ukrasnih elemenata na najbolji način.

Uštedjeti vrijeme

Najvjerojatnije, na dan trijumfa vremena za naporan rad s rezanjem voća neće biti. U tom slučaju, to može biti unaprijed. Dekoracije citrusa, manga i lubenica trebaju se posipati hladnom vodom, presavijeni u čvrsto zatvoreni spremnik, staviti na hladnom mjestu. Ako su ispunjeni uvjeti skladištenja, proizvodi od voća će biti prikladni još nekoliko dana.

Kruške, jabuke i banane ne zatamnjuju na mjestu rezanja, prskaju se s limunovim sokom, a izgled će biti estetski.

Prekrasno rezanje voća s vašim rukama na stolu kuće nije mit. Svaka domaćica može naučiti osnove rezbarenja.