Kako izoštriti noževe za meso brusilice kod kuće?

Mesni mesar je neophodan atribut koji se može vidjeti u bilo kojoj modernoj kuhinji. Ovim mehanizmom možete jednostavno napraviti mljeveno meso, što je neophodno za izradu raznih ukusnih i zdravih jela. Nažalost, tijekom vremena, mesni meso, kao i bilo koji drugi kućanski aparat, može uspjeti. Nastavak intenzivnog iskorištavanja može dovesti do zagušenja čak i najskupljih elemenata za rezanje. Nakon što pročitate ovaj članak, naučit ćete kako izoštriti nož na mesnati brusilicu. Uostalom, ne morate ići na radionicu.

Kako se postavljaju rezni elementi mesnog brusilice?

Da biste razumjeli, kako izoštriti noževe za mljevenje mesa potrebno je razumjeti načelo njihovog rada. Unutar svakog uređaja postoje dvije vrste reznih elemenata. Jedan od njih je stacionaran. Ovaj nož je okrugli komad s malim rupama. Drugi ima oštrice s oštrim rubovima. Kada se proizvod koji se podnosi tlak leži na nerotirajućem nožu, dio je prisiljen kroz bušilicu u rupe. U ovom trenutku, rotirajući nož izrezuje male dijelove. Kvaliteta mljevenog mesa izravno ovisi o oštrini reznih dijelova.

Preliminarna priprema

Prije nego što izoštrite nož za ručno koplje, mora biti pripremljen. To će odrediti kvalitetu rada. Uostalom, u slučaju kršenja tehnologije mljevenja, možete lako oštetiti nož. Prije nastavka postupka, preporuča se podmazivanje noževa s običnim biljnim uljem. Isto mora biti učinjeno s grindstone. Ove jednostavne manipulacije će spasiti nož od mogućeg pojavljivanja fragmenata uslijed pogrešne rotacije radnih noževa. Nakon pet minuta, kada nož i alat za brušenje malo suše, možete početi brušenje.

Oštrenje brusnim papirom

To je jedan od najpopularnijih i pristupačne metode za brzo samljeti nožem brusilicu kod kuće usloviyah.Pri odabiru Emery debljinu treba uzeti u obzir debljinu oštrice. Tanke mali noževi fino brušeno koriste slab rad, a vlati debelim metalnim će potrebna velika zrna.

Uzimajući u jednoj ruci i nožem, a drugi - papira, potrebno je obratiti obrisati brusnim papirom svaki oštricu noža, dok ne postane akutno.

Oštrenje mlinom

Ova druga najpopularnija metoda jednako je učinkovita kao i prethodna. Oni koji ne znaju kako izoštriti noževe za mljevenje mesa, možete pokušati to učiniti žrvanj. U tom slučaju možete ići na dva različita načina. Prvi uključuje rotaciju noža, drugi - kretanje kamena.

Oni koji žele koristiti prvu metodu, potrebno je stjecati finu mlin, čija je površina tri puta veća od promjera noža. U suprotnom će proces oštrenja biti vrlo dug i neće biti previše učinkovit. Stavite nož na sredinu alata za brušenje, pazite da se njegove lopatice tijesno približe površini kamena. Lagano drži nož prstom, morate ga uvrtati, postupno povećavajući brzinu rotacijski pokreti. S vremena na vrijeme preporuča se prekinuti ovaj postupak za provjeru jednolikosti lopatica. Oštrenje se smatra potpuni nakon što svi noževi i jegovi nestaju na nož. Treba napomenuti da je ova tehnika djelotvorna samo za ne previše tupo oštrice.

Sada moramo shvatiti kako izoštriti noževe za mljevenje mesa okretanjem kamena. Ta se tehnika primjenjuje čak i na vrlo tupim lopaticama. U tom slučaju, preporuča se korištenje sitnozrnatog mljevenja, dimenzija koja je usporediva s promjerom noža. Oštrenje je osigurano trenjem lopatica na površini alata.

Oštrenje s posebnim strojem

Najpogodniji način, ali, nažalost, to nije pogodan čak i za početnike koji nemaju pojma o tome kako izoštriti noževa myasorubki.Ispolzuemy za ovaj stroj ima glatku abrazivni površinu, izvana nalik normalan disk. Prije mljevenja površinu alata primjenjuje se na posebnom pastom, u okviru kojih postoje fine abrazivne čestice. Nakon što se osuši, disk je potpuno spreman za uporabu.

Kako biste izoštrili nož, potrebno je nježno pritisnuti svoje noževe na uključeni stroj. Tijekom rada trebate organizirati male pauze kako biste spriječili pregrijavanje metala.

Zaključno, valja reći da ova tehnika ima nekoliko značajnih nedostataka. Mogu ih koristiti samo oni koji imaju osnovne vještine. Čovjek koji nikad nije grindrao noževe za mljevenje mesa teško će ih moći pravilno namazati na takvom pisaćem stroju. Drugi nedostatak ove metode može se smatrati visokim troškovima brušenje. Stoga, prije nego što kupite sličan stroj, morate pažljivo razmisliti o tome koliko je prikladno ova kupnja.