Mangold: korisna svojstva, sorte, uzgoj

Planiranje domaćinstva, želim to učiniti ne samo lijepim, nego i korisnim. U takvim slučajevima, biljke koje imaju veličanstven izgled i puno vitamina dolaze u spašavanje. Za takve uključiti i chard. Korisna svojstva ove biljke dugo su poznata. Uspješno se uzgaja u mnogim zemljama, a rodno mjesto bobica smatra se Mediteranom. Nažalost, u našoj zemlji je malo pažnje posvećeno, nezasluženo ignorirajući. Ali ovo je skladište vitamina i minerala. Možda će ovaj članak promijeniti situaciju na bolje.

Što je bjelica?

Ovo je mnoštvo repe koja ima visok sadržaj hranjivih tvari. Mangold se naziva dvogodišnjim biljkama i smatra se podvrste zajedničkog repe. Tu je ta kultura duže od 3 tisuće godina. U drevnom Rimu, bez gozbe se nije moglo raditi bez jela od breskve. Zato se ovo povrće naziva "rimski kupus". Mangold, čija je korisna svojstva poznata diljem svijeta, također je lijepa ukrasna biljka. Njegov svijetli dio tla će ukrasiti sve cvjetne postelje. Različite vrste ovog povrća imaju crvenu, žutu, srebrnu i zelenu boju. Mangold, čije uzgoj ne daje puno posla, postat će omiljena biljka na vašem području.

vrste

Za razliku od repa, bjelilo nema korijenski usjevi. On to ne čini. Njegova glavna prednost je lišće i petiole. U njima se nakuplja većina korisnih tvari. Postoje dvije vrste ovog povrća: list i petiolate. Chardled cvjetnica ima dobro razvijenu, bujnu rozetu. Njezini sočni listovi nalaze se na tankim peteljicama. Upotrebljavaju se za pripremu salata ili kupusa za kupus. Karamela ima svoje vlastite razlike. Prije svega, to su debele široke peteljke, koje se koriste na isti način kao i šparoge. Oni, poput lišća, kuhaju, kuhaju za par i koriste za pripremu drugih jela. Korijen svih vrsta ima oblik štapa.

Korisna svojstva

Mangold, čija se korisna svojstva mogu koristiti za obogaćivanje tijela s vitaminima već u rano proljeće, često se uspoređuju s špinatom. Listovi tih biljaka su niskokalorični proizvod, ali vrlo korisni. Listovi blitve sadrže oko 13 antioksidansa. Jedna od glavnih sastojaka je lila kiselina. Ova tvar je u stanju kontrolirati razinu šećera u krvi. Osim toga, listašnica je izvor fitonutrijenata ili betalaina. Izlučuju toksine iz tijela. Chard sadrži puno vitamina, fosfora, željeza i karotena. Njegova uporaba poboljšava probavni trakt i normalizira krvni tlak. 100 grama čašice sadrži 38 posto dnevnog unosa vitamina A, 300 posto dnevnog unosa vitamina K i 22 posto dnevnog unosa vitamina C. Ove brojke premašuju samo špinat. Zato se cvjetnjak smatra jednim od najkorisnije povrće.

sjetva

Mangold, čije se uzgoj ne zahtjeva znatno agrotehničko znanje, zasijano je od početka proljeća do lipnja. Preliminarno je potrebno potopiti sjeme u toploj vodi za jedan dan. Spremnici za sjetvu trebaju biti prostrani. Na otvorenom terenu bolje je saditi sadnice, jer zemlja mora biti topla. Tlo za sadnju ne smije biti kiselo. Mangold, čija će se korisna svojstva u cijelosti očitovati u odrasloj biljci, treba prirodnu prehranu. Stoga se u tlo može dodati neka organska gnojiva ili drveni ugljen koji će smanjiti kiselost i obogatiti ga kalijem. Dubina sjetve je 2-3 centimetra. Slijetanje se izvodi na udaljenosti od 5 centimetara. Kao klijavost, potrebno je premazati biljke kako bi se osigurala dobra ventilacija i dobra prehrana. Između odraslih, udaljenost bi trebala biti 10 do 12 centimetara. Samo u ovom slučaju moguće je dobiti velike i sočne rozete.

uzgoj

Ova biljka ne zahtijeva posebnu njegu. Potrebno je provesti standardne agrotehničke mjere. Prije svega, ovo je labavljenje tla. Korijeni biljke su vrlo dugi i razgranati, pa čak i prije sadnje, potrebno je duboko i dobro kopati u tlo. Druga faza je borba protiv korova. Biljke-paraziti će ometati puni razvoj kulture. Potrebno je provoditi zalijevanje repa. Biljka ne voli viška vlage, ali i sušenje tla također treba izbjegavati. Mangold je biljka koja voli svjetlost, pa je bolje posaditi u dobro osvijetljenim područjima. Optimalna temperatura za uzgoj je -25 stupnjeva, ali ovo povrće lako podnosi toplinu. Chard je dobro u blizini mrkve, salate, luk i kupus. Ne preporučuje se posijati uz špinat.

žetva

Prvih plodova njihovih radova može se dobiti već 30 dana nakon sadnje. Što više odsiječe lišće iz utičnice, to će deblji rast. Obično se prikupljaju veliki listovi. Nakon 7-8 dana, mali lišće će rasti i napraviti sljedeću žetvu. Od jednog grma u isto vrijeme možete smanjiti oko 25% lišća. Nalaze se na vanjskoj strani utičnice na visini od oko tri centimetra. Glavna stvar nije da ošteti središte utičnice, točka rasta. Postoji mišljenje da ako se bjelica uzgaja u mraku, njezini listovi postaju ugodniji. U jesen možete ostaviti biljku u tlu, jer se ne boji mraza. No, ako se očekuju jake mrazovi, bolje je iskopati korijene, pokopati ih u kutiji pijeska i staviti ih u podrum. Mangold je dvogodišnja biljka. U drugoj godini biljka će razviti cvijeće i sjemenke. Najpopularnije vrste su špinat, grimizno, crveno-crveno, Belovinka.

Chard u kuhanju

Kako koristiti chard? Vrste ove biljke uspješno se koriste za hranu, budući da je njegova glavna značajka prisutnost velikog broja korisnih tvari. Dodano je u salate, konzervirane, koje se koriste za pripremanje valjaka i juhe. Debeli tanjuri ove povrće mogu kuhati, pržiti u krušnim mrvicama. Kuhanje je poseban proces. Prva voda nakon kuhanja mora nužno biti isušena, jer se akumulira oko 50% svih nitrata. Dalje, kuhajte povrće u slatkoj vodi. U salatama, bjelilo se dobro kombinira ne samo s drugim povrćem, već s različitim vrstama mesa i sira.