Plod pšenice pravi je način za dobivanje vrijednog prehrambenog proizvoda

Već u tim davnim vremenima uočeno je da klijanje pšenice omogućava dobivanje određenog proizvoda čija upotreba ne samo da zasira osobu već i ima ljekovita svojstva. U našem vremenu, svi ti "instinktivni" nagađanja naših predaka u potpunosti su potvrdili znanstvena istraživanja. Prosijavanje pšenice je vrlo jednostavno i jeftino. Njegova nutritivna vrijednost se množi. Pšenica koja sama proklijala uključuje prisutnost takve opreme: staklene posude, ladice, papirnate ručnike, tanku tkaninu i gumene trake.

sjeme pšenica klijati u sobna temperatura. Najčešće, sjeme se klija u kuhinji. Pšenica za klijanje pogodna je za meke ili tvrde sorte. Za proizvodnju klice pogodne su samo zrele, cjelovite i netaknute žitarice. Prije svega, sjemenke se isperu pod strujom tekuće vode. Za ovaj postupak morate koristiti sito. Germination of wheat starts with soaking sjemena u vodi (do 25 ° C) noću. Volumen vode treba premašiti volumen zrna četiri puta. Sljedeća faza ispušta vodu i ispire sjeme. Pripremljeno sjeme stavljeno je u posude ili staklene posude. Prosijane sjemenke se koriste u hrani nakon dostizanja duljine štapića 1-1,5 cm. Takve klice daju svježi okus i gustoću na svaku salatu, škriljevce i juhe. Mogu se kuhati i pržiti u biljnom ulju.

Prosijavanje pšenice u posudama:

1. Pripremljeni sjemenki ulijeva se na vlažnu ručnik, presavijeni u nekoliko slojeva na dnu ladice i prekriveni vlažnim papirom na vrhu, također presavijeni u nekoliko slojeva. Napunjena posuđica smještena je u tamno i toplo, ventilirano kućište.

2. Papirnati ručnik se povremeno mokri kako bi se spriječilo isušivanje sjemena.

3. Nakon klijanja sjemena uklanja se gornji papirnati ručnik, a donji se stalno drži u mokrom stanju sve dok klice ne dosegnu željenu dužinu. Za jednostavnije sadnje zelenih izbojaka, trake su izložene na prozoru nekoliko dana.

Ova metoda nije prikladna za pšenicu pa je bolje da ga klijati na drugi način, prikazan dolje.

Germination pšenice u staklenim posudama:

1. Potopite sjeme u staklenku i pokrijte vrat tankom krpom. Tkanina je pričvršćena na staklenku pomoću gumene trake.

2. Posuda je složena na svojoj strani, s dnom lagano podignutom. Taj položaj posuda olakšava odvodnju. Posuda se stavlja u ventilirani ormar ili na drugo tamno mjesto s dobrom ventilacijom.

3. Najmanje jednom dnevno, sjeme se vlaži vodom, za koju uklanjaju tkivo i ulije 250 ml vode u posudu. Pšenica klija 2-3 puta dnevno najbolje vlaženje.

4. Učvršćivanje tkanine na vrat, staklenku vode i sjemenke lagano se protresi, a voda se isprazni kroz tkaninu.

5. Za jednostavnije sadnje klice, jela s njima izložena su jedan ili dva dana na prozoru.

6. Rast klice može se zaustaviti postavljanjem banaka u hladnjak.

Najbolja temperatura zraka za klijavost sjemena je 22-24 ° C. Zaraza (2-3 cm) i zelene klice se ne koriste za hranu. U hladnjaku pšenične klica pohranjuju se ne više od dva dana. Prosijan pšenica Koristi se u hrani nakon ispiranja (najmanje tri puta) pod tekućom vodom i sušenjem. Ispiranje se radi uklanjanja specifičnog mirisa klijavog sjemena.

Što je nedopustivo klijanje sjemena:

1. Iskoristiti vodu koja se koristi za pranje.

2. Koristite aluminijska posuda za klijanje sjemena i kuhati jela od njih.

3. Koristite aparat za mljevenje kave za mljevenje sjemena.

4. jesti tamne pšenične klica.

5. Donijeti kipuću vodu i mlijeko, za kuhanje jela od pšeničnih klica.