Stolovi s grijanjem: oblik, materijal, primjena

Među velikim izborom jela koja se koriste kod kuće iu javnim ugostiteljskim objektima, marmiti zauzimaju mjesto časti. Također ovo vrsta jela

Prednosti jela

Svatko zna situaciju kada je stol pokriven, ali pojavljuju se hitna pitanja. Kada se svi problemi riješe, otkrijete da su se jela ohladila. Ovdje su takve situacije namijenjene marmitima. Oni jamče očuvanje temperature kuhane hrane za 2-3 sata.

Prednosti Marmita:

• Raznolikost oblika.
• Samostalnost rada.
• Atraktivan dizajn.
• Neopisiva atmosfera večere.
• Jednostavno održavanje.

Načelo rada marmita

Što je marmita? Sastoji se od posude ili posude koja se nalazi na posebnom postolju i grijaćeg elementa ispod nje. Marmit radi na isti način kao i aroma svjetiljka ili fondue. Spaljivanjem plamenika ili svijeće ispod, gornji spremnik se grije. Ponekad koristite nekoliko aparata za grijanje.

Posebno popularni su i nehrđajuće hrane kapacitet. Područje uporabe ove posude je široko. Kupuje se za kafiće, kuće, restorane i kafiće, pelmeni itd.

Zbog električne marmite, domaća jela uvijek će biti topla i vruća. Ova jela odabiru praktikanti. Uostalom, zahvaljujući stalnom izvoru hrane duže vrijeme održava se potrebna temperatura jela. Podesivi termostat omogućuje podešavanje načina rada temperature od +30⁰. Do danas, tržište predstavljaju modeli, kako desktop tako i pod. Tako vlasnici kafića i restorana mogu znatno povećati profitabilnost objekta i ne brinuti o hladnim jelima od svojih gostiju.

Vrste jela

Postoje marmite u obliku, materijalu i svrsi.

U obliku marmite može biti:

• Ovalni.
• Pravokutni.
• Okrugli.
• Trg.

Neke marmite mogu istodobno uključiti do 3 jela zahvaljujući zasebnim spremnicima.

Po dogovoru, marmite se razlikuju za:

• Prva jela (tureens).
• Druga jela.
• Piće.
• Umaci.
• Ugostiteljstvo.

Za juhe postoje posebni marmit-tureens, koji imaju poseban oblik s tankim dnom. U marmitu za piće često se poslužuje gotova kava ili čaj. Za razliku od samovara, ovo jelo nije namijenjeno za kuhanje tekućine, jer temperatura nije dovoljna. Marmits za umake imaju male veličine u usporedbi s posuđem za prva jela. Zbog minimalnog područja posuđa, samo jedna svijeća može zagrijati sadržaj.

Također dodijeliti i marmite sa tijesnim poklopcem za ugostiteljstvo. Oni imaju isti princip djelovanja kao termos s dvostrukim zidovima. Glavna je svrha održavanje temperature sadržaja.

materijali

Sljedeći materijali se koriste za izradu grijaćih ploča:

• Nehrđajući čelik.
• Aluminij.
• Keramika.
• Staklo.
• Porculana.
• Granit.
• Mramor.
• Silver.

Stalak za marmite često su izrađene od metalnih šipki.

Za grijanje koristite razne grijaće elemente od svijeća do plamenika s posebnim gorivom. Njihov princip djelovanja također je različit. Ponekad zagrijavaju spremnike s vodom na principu vodene kupelji. Parna posuda zagrijava sadržaj. Ako, s druge strane, grijalo zrak zagrijava u tablici, ali ne i tekućinu, tada drugi put može s vremenom izgorjeti ili sušiti.

poklopac

Vrlo važan element dizajna grijanog stola je poklopac. Koristite ove vrste pokrivača:

• Vraćanje natrag.
• Nasloniti.
• Pucati.

Prve dvije opcije su prikladnije. Uostalom, klasični odvojivi poklopac s drškom u sredini trebao bi biti postavljen negdje kada želite da se nešto ulije u tanjur. I ovaj postupak može malo slagati gosta. No takvi modeli karakteriziraju niže cijene.

Prilikom odabira modela s valjkom ili sklopivim poklopcem treba odabrati jedan s kutom otvaranja od 180⁰. Briga za nju bit će mnogo jednostavnija.

Grijani stropni stol je prikladan jer pomaže ženama uštedjeti vrijeme na grijanju jela. Stvarna uporaba ove posude na proslavi s velikim brojem gostiju, koja traje duže od 2 sata. Za obiteljsku upotrebu je bolje odabrati keramičke marmite malog volumena - od 2 do 4 litre. Bolje je odabrati modele s ručkama za praktično kretanje jela.

Optimalna temperatura za posluživanje prvog kruga je 75 stupnjeva, ukrasi i glavni tečajevi su 65 stupnjeva.

Marmice grijane svijećom

Zagrijavanje jela od svijeće ne samo da će vam omogućiti da jedete toplu hranu, već i stvorite zadivljujuću atmosferu udobnosti doma. Nezaboravan dojam ostavit će se za večeru uz svijeće uz dodatak keramičkih marmita.

Posebno u zahtjevnim marmitima s štandom za svijeće služe za prijem i ručak na otvorenim prostorima. Prednost - neovisnost od izvora električne energije. Stoga je uporaba ove vrste jela moguće na bilo kojem mjestu.

zaključak

Marmits su jela koja se koriste u restoranima i kafićima i kod kuće. Prikladno je i brzo. Za kućnu upotrebu bolje je kupiti male modele koji zahtijevaju minimalni izvor grijanja. No, za restorane i kafiće, razmislite o kupnji izvrsnih velikih modela koji će postati neophodni za održavanje prijema.