Vrste jela i njegova namjena

Mlada ljubavnica će se iznenaditi kad otkrije koliko različitih jela postoji na svijetu. Razvrstavaju se prema različitim atributima: svrsi, materijalu, obliku, veličini, boji, obliku, ten i tako dalje. Ovaj članak će opisati vrste jela i kako ih koristiti. Nisu svaka domaćica, ove nijanse mogu izgledati važne, ali neće povrijediti posjedovanje takvih informacija.

Za različite kuhinje potrebno vam je potpuno drugačije jelo. Materijal u ovom slučaju igra važnu ulogu, jer se, na primjer, keramički pribor najčešće koristi za posluživanje, ali ne i za kuhanje.

Što je posuđe?

Posuđe je uređaj koji se koristi za pohranu, primanje i pripremu hrane. Podijeljena je u tri kategorije: za postavljanje stolova, za preradu i plovila za dugoročno očuvanje hrane.

Vrste jela sada su pune raznolikosti, a povijest tih uređaja započela je proizvodnjom glinenih jela, šalica i tako dalje. Malo kasnije pojavili su se bakreni, lijevani željezni kolači, tava i tako dalje. S vremenom se klasifikacija povećala.

Vrste jela

Zbog postojanja ogromnog broja naroda širili su se razne kuhinje. U svakom od njih očuvani su izvorni recepti, originalnost i, prema tome, specifičnost korištenja dodatne opreme. Zbog toga su se vrste posuda brzo nadopunjavale.

Opća klasifikacija:

• kuhinja;
• blagovaonica;
• posuđe za čuvanje hrane.

Sve ove vrste uvjetno su podijeljene u podskupine, ovisno o materijalu koji se koristi u proizvodnji.

posuđe

Posuđe je naširoko koristi. Izrađen je uglavnom od aluminija, keramike, stakla. Vrste posuda za kuhanje: lonci, posude, kotlići.

Enamelirani uređaji naširoko se koriste. To je zbog činjenice da su prikladni za upotrebu i su jeftini. Kolači za prženje kupci preferiraju teflona, ​​nehrđajućeg. Aluminijski kotlići su davno dolazili do izražaja. Metal još uvijek ostaje popularan u mnogim zemljama svijeta, osobito kada se časti ceremonije časti.

Skladištenje hrane

Asortiman kontejnera za skladištenje hrane dovoljno je velik, tako da će svatko odabrati pravu mogućnost za sebe. Podijeljen je na nekoliko vrsta materijala iz kojih je izrađen. Razmotrite ih.

• Staklo. Nedostatci su logički - puno su težine i prekomjerna krhkost. Od prednosti je potrebno napomenuti ekološku kompatibilnost, sigurnost.
• Keramičke. Prednosti i nedostaci takvih posuda su slični onima karakterističnim za stakleni predmeti.
• Metal. Najpouzdanija i izdržljiva opcija bit će od nehrđajućeg čelika, stoga, naravno, treba im dati prednost.
• Drvo. Mokra hrana u takvim posudama ne mogu biti pohranjeni zbog brzog množenja štetnih mikroba i suhih (npr, žitarice) - može i mora (jer takvi spremnici „diše”, pa oni neće početi i mušice mola).

posuđe

Posuđe je izdržljivo, snažno i sigurno. Da bi trajala puno vremena, potrebno je ne samo pravilno odabrati, nego i pažljivo paziti na to. Materijal iz kojeg se stavlja posuđe izravno utječe na trajanje radnog perioda.

Postoji mnogo takvih uređaja. Vrste posuđa nemaju velik broj (postoje samo tri). Ali treba napomenuti da u svakoj kategoriji postoji 10-30 opcija. Primjer su ploče, jer su podijeljeni u 18 potpuno različite vrste. Pored ovih, ova klasifikacija uključuje posebne instrumente i čaše.

Posuđe od bakra i mesinga

Do danas, bakrene i mjedene posude već su izgubile svoju bivšu popularnost, ali je još uvijek dostupna. Glavne prednosti su dobra toplinska vodljivost, zapanjujući izgled. Copperware je najbolje pohraniti na mjestima gdje je vlaga na minimalnoj razini. Dugotrajnim kontaktom s vodom, takvi uređaji smanjuju malo. Sada proizvođači rijetko stvaraju stvarno bakrene uređaje. Često ovaj materijal se izvodi samo okrenut.

Kuhanje od nehrđajućeg čelika

U pravilu, nehrđajuća jela su puno skuplja od aluminijskih ili bakrenih analoga. Zašto? Odgovor je jednostavan. Takva jela (svrha, vrste opisane u nastavku) omogućit će pripremu bez ulja i vode, a sve ostatke hrane iz njega ispiru bez ikakvog napora.

Razvrstavanje nehrđajućih uređaja:

• prženje;
• kotlići;
• tave;
• pokriti.

Ploče i šalice čelika nisu proizvedeni. Zahvaljujući upotrijebljenom materijalu, tijekom kuhanja ostaje maksimalna količina hranjivih tvari. Prednosti ovog jela su očite, ali koje su nedostatke? Označite može biti visoka cijena, u slučaju pregrijavanja lonaca i tava luku, a ploča je vrlo teško očistiti, oni ne vole nagle promjene temperature, grijanje polako.

Keramika

Koje su druge vrste jela različite od keramičkih aparata? Činjenica da se takvi uređaji najčešće koriste za posluživanje stola, za kuhanje mnogo je rjeđe. U kuhinji kuhara kafića i restorana često se nalazi keramička jela.

Koje su prednosti? Zbog materijala iz kojeg su izrađene keramičke posude, ona je u stanju održavati temperaturu vlage i hrane. Instrumenti lako mogu izdržati kuhanje u komorama.

Od minusa možemo zabilježiti dovoljnu krhkost.

Vrste keramike:

• posude;
• tureens;
• ploče za posluživanje;
• uređaji za opskrbu začina;
• kalupi za pečenje;
• salate zdjele;
• kremanki;
• kotlići;
• šalice;
• lonci za kavu.

Stolno posuđe otporno na toplinu

Kuhinjsko posuđe, koje je otporno na toplinu, može izdržati prosječnu temperaturu od 40 ° C do 300 ° C. Zbog toga se može sigurno koristiti u pećnici i mikrovalnoj pećnici, hladnjaku i zamrzivaču. Proizvođači opskrbljuju na tržištu otporne na toplinu koja je namijenjena za kuhanje na pločama (plin ili električni).

Ostale vrste jela razlikuju se od toga jer su opisane ekološki, higijenske i sigurne za ljude. Među nedostatcima, može se primijetiti da takvi uređaji nisu robusni. Kod snažnih mehaničkih utjecaja svako posuđe će biti jako deformirano: prsnuti ili će biti slomljen.