Schwitzova pasmina krave: različita stoka

Rijetko se susrećete s osobom koja vam se ne sviđa mlijeko ili prerađeni proizvodi. Stoga, u stočarstvu, vrlo su popularni pojedinci koji mogu dati toliko mlijeka kao, na primjer, Schwitz pasmina krava.

podrijetlo

Rodna zemlja ove pasmine je Švicarska. Bila je pasmina od kratkotrajnih goveda, koja je već nekoć bila naseljena u planinskim područjima - njegovi su ostaci još uvijek pronađeni tijekom iskopavanja. Pasmina je stvorena pažljivim odabirom i odabirom dugo u uvjetima poboljšanog sadržaja. Kao rezultat toga, dobivene su životinje prilagođene lokalnim uvjetima.

Na samom početku stvaranja pasmine, cilj nije bio samo poboljšati pokazatelje mlijeka i mesa, već i dobiti životinje koje bi mogle obavljati poljoprivredni rad. S vremenom, kad se više nije moglo razmotriti mogućnost korištenja krave u radu, odabir je bio usmjeren samo na razvoj produktivnosti mesa i mlijeka. Mnogo je pažnje posvećeno boji krave. Postupno, pasmina je prodrla u Njemačku, Austriju i Italiju. Od početka 19. stoljeća, pasmina je izvezena u europske zemlje i Ameriku.

Razlike u različitim zemljama

Budući da je razmnožavanje provedeno u zemljama koje se razlikuju u prirodnim i gospodarskim uvjetima, Schwickova vrsta krava iz različitih zemalja razlikuje se od drugih. Značajne su promjene u tijelu i produktivnosti životinja. Dakle, u Njemačkoj i Austriji udovi životinja su niži, a tijelo je manji. Francuska i Italija usredotočile su se na dobivanje velikih životinja s visokim vrlinama i dobrim prinosom mlijeka. Švicarske i francuske životinje imaju prinos od 6,3-6,7 tisuća kg godišnje. U ovom slučaju sadržaj mliječne masti iznosi 4,1% s udjelom proteina od oko 3,4%. Austrijska Schwickova krava daje manje mlijeka - oko 5-5,5 tisuća kg.

Utjecaj sadržaja na prinos

U Švicarskoj postoje razlike u produktivnosti životinja na različitim pašnjacima. Dakle, životinje s ravnih farmi, pašu u bujnim plodnim dolinama, pokazuju veću produktivnost nego iste pasmine, ali žive u planinskim područjima. Istovremeno, sadržaj masnoća ostaje isti.

primjena

U europskim zemljama, od krava do 10.000 kg mlijeka godišnje. Sadržaj masnoće može doseći 5%. Najčešće mlijeko švicarskih krava koristi se za proizvodnju tvrdih sireva visoke kvalitete.

Većina europskog stanovništva ima tip mliječnog mesa. U SAD-u krave ove pasmine došle su 1869. godine. Postoje životinje mliječnih proizvoda s točnim visokim udovima, s širokim, ali ravnim prsima, gustim mišićima. Masa ženskih primjeraka iznosi 700-750 kg, za muškarce - 1000-1200 kg. Produktivnost odraslih životinja je 7-8 tisuća kg, do 4,2% sadržaja masti. Brown Schwick pasmina krava jedan je od šest uzgojenih u SAD-u za proizvodnju mlijeka.

Schwickova kravlja u Rusiji

U našoj zemlji, ova pasmina došla je krajem 19. stoljeća. Počeli su je uvoziti u zemlju, jer seljaci nisu mogli zadovoljiti visoke zahtjeve krava za hranu. U to je doba uvoz bio ne samo bikova nego i uterusa. Od početka 20. stoljeća, proizvođači ove pasmine počeli su se držati u rukotvorine. Osim čistokrvnog uzgoja, bikovi su također sudjelovali u poboljšanju lokalnih pasmina. Najbolja stoka početkom 20. stoljeća bila je uzgajana u Smolenskom kraju (moderna), na štandovima Moskovske akademije poljoprivrede. Plemenite životinje odavde prenesene su diljem zemlje kako bi se poboljšale lokalne pasmine.

Glavni smjer ruske Schwick krave je mliječni. Međutim, na nekim se gospodarstvima dobivaju vrste mesa ili mesa i mlijeka.

opis

Mlijeko Schwitz pasmine krava ima izduženi torzo, kutni oblici. Mišići tih životinja slabo su razvijeni, masi su manji, ali veći prinosi mlijeka. Kravlje mlijeko meso je proporcionalno složeno, ima dobru muskulaturu. Prema težini i produktivnosti se ne razlikuje mnogo od kravljeg mlijeka.

Predominantna smeđa boja s različitim nijansama: od svjetla do tamno smeđe. Kravu Schwick, čiji opis mora zadovoljavati standarde, ima karakterističan znak - plavu kosu oko nosa. Sam nosa bi trebao nalikovati tamnoj boji. Gornji dio bi trebao biti svjetliji. Bikovi imaju tamniju boju glave, vrata i prednjeg dijela prtljažnika.

kupovina

Za prodaju krave Schwitzove pasmine proizvodi se i unutar zemlje i za izvoz. Za velike farme stoke važno je povremeno kupovati životinje iz drugih regija ili zemalja. Potrebno je spriječiti degeneraciju pasmine, koja se događa stalnim prelaskom unutar jednog stada. Osim toga, to je također važno za poboljšanje performansi.

Privatna poljoprivredna gospodarstva preferiraju kupnju mliječnih krava za istodobno ostvarivanje potreba njihovog lokaliteta u mlijeku i mesu. U državnim i privatnim gospodarstvima naše zemlje mlijeko se koristi ne samo za proizvodnju mliječnih proizvoda već i za potrošnju u čistom obliku.