Aberdeen-Angus pasmina: podrijetlo, zasluga i demeritacija

Među stoke postoje neke vrste prvaka i legendi koje nadilaze druge životinje u smislu kvalitete njihovih proizvoda. To uključuje Aberdeen-Angus pasmine krave,

Povijest podrijetla

Aberdeen-Angus pasmina uzgajaju škotski stočari u 19. stoljeću. Cilj je bio povećati uzgoj stoke u iznosu od (lokalnih pasmina razlikovao niski stas i malu težinu) i povećanje svog ulaska u produktivnu dob, budući da u ovom trenutku naglo povećane potražnje za kvalitetnom mesu. Radovi su započeli početkom stoljeća, 15-godišnje, ali su obilježja pasmine su fiksne tek nakon više od pola stoljeća teškog i dosljedan križanje: pasmina međunarodno priznata 1873. Rezultat truda je bio toliko uspješan da je Aberdeen Angus pasmine sudjelovao u uklanjanju mnogih drugih, uključujući i koji su barzon, Brangus, Vocal i Africanus. U suvremenom svijetu, aberdine se još uvijek koriste za poboljšanje kvalitete stoke.

Prednosti pasmine

Njihov popis je dosta dug. A superiornost tih krava manifestira se u vrlo različitim smjerovima:

1. Brza prilagodba novim stanišnim uvjetima. Aberdeen-Angus pasmina lako se prilagođava i umjerenim i hladnim klimatskim uvjetima. Nekoliko kraćih krava ovladalo je vrućim područjima, ali nakon prilagodbe ni stopa rasta ni dobitak težine se smanjuju.
2. Besplatno ispašu. U prisutnosti dovoljne zemlje, pasmina Aberdeen-Angus ne treba dodatnu hranu, a povećanje se ne smanjuje.
3. Jednostavno teljenje. S obzirom na činjenicu da su male Crni krave (telad su rođeni između 16 i 20 kg), porođaja prolaze brzo i bez komplikacija.
4. Visoka mesa. Kumulativna težina kostiju ne prelazi 18%, au mnogim slučajevima ne dolazi do tog indeksa.
5. Stabilan prijenos rodoslovnih znakova. Krava i bik Aberdeen-Angus s lijeve strane ubacuje s proizvođačima drugih pasmina u potomstvo ostaviti nekretnina za koje vrijednosti: preranost i kvaliteta mesa.
6. Brzo sazrijevanje. S tako zanemarivom težinom pri rođenju, Aberdeen-Angus bikovi dostižu parametre nizbrdo za dvije godine.
7. Plodnost. Njegov indeks doseže 95%, a reproduktivna učinkovitost se održava gotovo tijekom cijelog života.
8. Dugovječnost. U prosjeku, stoka ove pasmine živi već 25-30 godina, ali obično su slučajevi duljeg trajanja života.

Ali glavna prednost Aberdina ostaje kvaliteta njihovog mesa.

Nedostaci pasmine

Vrlo je malo njih, a uglavnom se tiču ​​eksterijera. Među takvim zahtjevima je takozvana sablja noga. Međutim, ako je kod uzgoja konja takav potpor veoma važan, onda u tom slučaju stoka, koji ne sudjeluje u utrci, nema posebnog značaja. Često ukazuju i na carpiformitet leđa, tj. Spuštenost na grebenu i podignutu krunicu. Opet, prigovor je da je za konja nedostatak, a ne za kravu.

Ako ste uzgojeni Aberdeen-Angus pasmina, vjerojatnije je da obratite pažnju na temperamentne osobine životinja. Dakle, krave imaju vrlo razvijen instinkt majke. Zaštita teladi, oni mogu žuriti čak i stočarima, brinući se za staja. Osim toga, uz dugo slobodno ispašu bez prisutnosti ljudske stoke može biti nešto divlje.

Kvaliteta mesa

U usporedbi s drugim stočarstvom, pasmina Aberdeen-Angus ima više nježnih mesa sličnih boji mramora. To je zbog činjenice da životinje imaju vrlo tanki potkožni sloj masti, no između mesnih vlakana se akumulira u velikim količinama.

Okus govedine ove pasmine uvelike varira ovisno o uvjetima sadržaja i načinu klanja. Prvo, postaje sve rafiniraniji u životinjama koje su vodile prirodan način života, a nisu bile stalno u zastoju. Drugo, pitanje kastracije. U europskoj tradiciji, bikovi Aberdeen-Angus pasmina idu na lice, Engleska i Amerika preferiraju ih protjerati u ranoj dobi. Doista, volovi imaju puno sitnije vlakna od mesa, zbog čega postaje sočniji. Međutim, oni rastu mnogo sporije i do smrtonosne dobi manje dobitak težine. S druge strane, njihovo slobodno ispašivanje je olakšano: oni sigurno mogu biti u stadu s krava.