Rezanje mesa - stolni ukras

Teško je zamisliti stol za odmor,

Sjeckanje mesa izgledat će savršeno samo ako se promatra pravilna selekcija i rezanje raznih proizvoda od mesa. Dakle, površina kuhane svinjetine, šunke, jezika se čisti oštrim nožem, uklanjajući osušene tamne korice. Hladno kuhani pršut i šunke izrezani su preko mesnih vlakana s vrlo oštrim nožem s uskom i dugom oštricom. Nož mora u svakom trenutku izrezati komad hrane.

Reznice bi trebale biti iste veličine, tanke i ravne. Tipično, sjeckani kuhani svinjetina, pršut i jezik proširili su se na stan jelo, stavljajući ih u uredan, čak redaka. Vrlo impresivno izgleda meso rezano, kada se komadi raznih vrsta proizvoda izmjenjuju u određenom slijedu. Ukrasite ovu posudu s perlama od peršuna, listovima salata, kriški krastavca ili rajčice. Ovo se meso savršeno rezati ukiseljeni krastavci, kupus, salate od repa ili mrkve, gljive. Zasebno, služi umake kao što su hrena, senf, majoneza, adjika.

Meso izrezati može uključivati ​​različite vrste kobasica, balyk, masnoće s međusloja, prsluk. Glavni uvjet je oštrina noža. Izrežite komade raznih mesnih proizvoda može biti lijepo da se stavi na posudu na nekoliko načina: preklapanje (svaka sljedeća komad pokriva dio prethodnog), ventilator (jedna strana dio obuhvaća prethodne više od druge), u urednim redovima (koji najbolje odgovara pravokutnika ili kvadrata jela).

Sitne velike kriške kuhane kobasice, balyk, pršut ili prsluk mogu se valjati u cijev ili mali valjak. Meso izrezbareno iz ovih komada izgledat će vrlo lijepo i ukusno. Možete staviti maslinovo ulje na veliki rub valjka. grickalice ukras proizvedene pomoću salata lišće različitih boja, razne zelje, cherry rajčice, kriškama svježeg ili kiseli krastavci, tanke trake od sira, rotkvica kriške. Postavljajući slamke ili role po rubu velike posude, u njoj možete staviti malu umivaonicu sa senfom ili drugim umakom. Izrezivanje mesa ograničena samo imaginacijom domaćice. U tečaju možete ići gotovo bilo koji proizvod, u kombinaciji s mesnim proizvodima na okus.

Postoji nekoliko savjeta za savršeno usitnjavanje mesa: veoma tanak kolač za kobasice treba skliznuti pod kutom. Debela kobasica može se izrezati na jednaku polovicu, a tek onda ih izrezati na tanke kriške. Prije rezanja dimljena kobasica se oslobađa iz ljuske. To je lako napraviti, prije kuhanja kruha s kipućom vodom. Nakon toga, čak i najteže očišćene ljuske mogu se lako i jednostavno ukloniti. Izgleda lijepo meso iz nekoliko sorti dimljena kobasica, razlikuju se od svake druge boje. Može se postaviti u redove, valjak, trokuta, kvadrate. Pogledajte predivne komade različitih mesnih proizvoda, pričvršćenih čačkalicama. Također se mogu vezati s perjem zelenih lukova, pre-presavijeni u cijev.