Kuhamo poluproizvode mesnih proizvoda kod kuće

Sve više domaćica više ne želi kupiti poluproizvode od mesa u trgovini, nego kuhati sami kod kuće. Zapravo, nije tako teško kao što se čini: vrijedi istaknuti samo par dana, a zatim uživati ​​u ukusnim domaćim kruškama, kobasicama, kupusima i pelmeni tijekom cijelog mjeseca. Sve to je savršeno smrznuto u zamrzivaču, a rok trajanja poluproizvodnih mesnih proizvoda omogućuje njihovu sakupljanju u dovoljnim količinama.

To je sjajno receptdomaće kobasice. Potrebno je uzeti tri kilograma svinjetine, poželjno je da ima i masti, uvijati sve u mesnom mlinu. Meso i mast trebaju biti u omjeru od 70/30. Dodajte 15 češlja od zgnječenog češnjaka, 4 žlice soli, mljevenog papra (crvene i crne), temeljito promiješajte, stavite u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak za noć - promarinovatsya.

Sutradan nastavljamo pripremiti polu-gotove meso. U trgovini ili na tržištu unaprijed kupujemo prirodnu svinjsku ljusku (crijeva), izrezati oko 4-6 dijelova. Bolje je temeljito isprati još jednom. Jedan kraj crijeva pričvršćen je na mlaznicu mljevenog mesa - posebnu tanku cijev za izradu kobasica. Sada samo trebate prilagoditi protok mljevenog mesa, tako da su kobasice iste debljine, a punjenje ravnomjerno napunila crijevo.

Izrada takvih poluproizvoda od mesa, od malih kobasica, uvijanje crijeva kao što je napunjeno mljevenim mesom. Ako želite da kobasica ima narančasto-crvenkastu boju, dodajte mljevenu papriku na punjenje. Gotov proizvod se još uvijek može držati u hladnjaku neko vrijeme, tako da apsorbira aromu začina, a zatim ga zamrzni duže vrijeme skladištenja.

Evo nekoliko recepata na kojima možete pripremiti prirodne poluproizvode od mesa. Zapravo, ove su metode poznate gotovo svakoj domaćici. Jednostavno nemojte pretpostavljati da možete, na primjer, naletjeti na iste kruške ili staviti kupole na kupus za buduću upotrebu, a zatim ih zamrznuti. Mliječni proizvodi su vrlo popularni. Ovo jelo uvijek je pripremljeno s marginom! Domaće knedle uvijek su ukusnije od otkupljenih, čak i juha od njih je stvarno meso i bogato. Tijesto za knedle je jednostavno umijesan: voda, brašno, malo soli, možete koristiti jaje. Dovršeno je punjenje, kao na sjekiru: meso, začini, sitno sjeckani luk. Zatim izbacite tijesto i uz pomoć posebnog oblika napravimo pelmeni.

Ako takav oblik ne postoji, možete raditi s rukama, ali u ovom slučaju lakše ćete pripremati mantu. Stavili smo ih na veliku ploču u jednom sloju, tako da se ne drže zajedno i zamrzavaju u zamrzivaču. Zatim se može uliti u jednu vrećicu i čuvati duže vrijeme.

Što još možete misliti na dnevnu ukusnu večeru ili večeru? Mesne lopte, mesne kugle, mesari mesa s rižom, skutama, Punjene paprike, kriške i čak pite s mesom, marinirani šiš kebab - potrebno je samo pokazati maštu i malo truditi da uvijek imate pri ruci finog poluproizvoda.