Natrijev benzoat. Štetu ili korist

Da bismo odgovorili na pitanje, što je natrijev benzoat, to je moguće tako: ona dodatak hrani, odnosi se na konzervanse, označen simbolom E211 i ima formulu C6H5COONa. Budući da je sol benzojeve kiseline, ovaj bijeli prah je bez mirisa ili može imati lagani miris benzaldehida. Hugo Fleck otkrio je tu tvar 1875. i namjerava zamijeniti salicilnu kiselinu. Mogao je jesti 1908. u SAD-u.

S obzirom na ono što je natrij benzoat, potrebno je naglasiti njegove snažne tlačiteljske utjecaje pljesnivih gljiva i kvasac. To ima ogroman učinak na aktivnost staničnih enzima gljivica, koji su odgovorni za reakcije smanjenja oksidacije. Ova tvar također djeluje na enzime koji razgrađuju škrob i masti. U malim količinama nalazi se u prirodnim proizvodima, kao što su senfa i klinčići, grožđice, cimet, brusnice i jabuke.

Kao dodatak prehrani, ovaj spoj je dopušteno u Europi i Rusiji, ali u zadnje vrijeme europski istraživači su aktivno proučavati, našli su negativan utjecaj takve tvari, kao natrijev benzoat. Oštećenje je otkriveno kada je u kombinaciji s umjetnim bojama. U tim slučajevima ovaj element utječe na ponašanje djece i odraslih. Preporuča se isključiti kombinacije s takvim bojama kao što su E102, 104, 110, 122, 124, 129.

Kao konzervans se koristi u ribljim i mesnim proizvodima, majoneze, margarina, kečap, voća i bobica i za proizvodnju gaziranih slatke napitke. Natrijev benzoat mogu imati štetu, javljaju u proizvodima koji sadrže vitamin C. U tim slučajevima, čini kancerogeni benzen u koncentracijama prekoračenje maksimalne dopuštene granice.

Koristi se u farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji. U medicini se koristi kao ekspektorant, koji je dio kombiniranih pripravaka. Također se koristi u zrakoplovstvu, gdje se koristi kao glavna komponenta u sastavu inhibiranog papira, koji štiti dijelove galvanskih i aluminijskih premaza. U pirotehnici se pojavljuje u projektilima koji stvaraju karakterističan zvuk pri lansiranju.

Studije molekularnog biologa profesor Piper opisuju natrijev benzoat (šteta uglavnom) kao element koji utječe na mitohondrije. To može biti izazovni čimbenik za Parkinsonovu bolest i neurodegenerativne bolesti.

Provedeni su brojni eksperimenti provedeni na sisavcima kako bi se proučio učinak ove tvari na ljude. Većina stručnjaka složila se da je ovaj spoj relativno bezopasan za ljudsko tijelo. Benzoat natrij može uzrokovati štetu u obliku alergijskih reakcija, dermatitisa i drugih manjih nuspojava. Kako bi se potpuno isključio njegov utjecaj na genetsku razinu još uvijek nije moguće zbog nedovoljnog istraživanja. U svakom slučaju potrebno je pridržavati se odobrenih doziranja koje su sigurne.

Druga je aplikacija pronašla ovu tvar u medicini kao dio lijeka "kofein natrij benzoat". Indikacije za njegovo korištenje je smanjiti fizičko i mentalno zdravlje, kao i povećanu pospanost, glavobolja i migrena vaskularne geneze, umjerena arterijska hipotenzija. Također se aktivno koristi u bodybuildingu. Ovaj lijek se koristi kao masnoće plamenika, u kombinaciji s drugim prehrambenim aditivima dizajniranima za bodybuilding.

Pažljivo uzmi ovaj lijek zbog mogućih preosjetljivosti na njegove komponente. Također morate znati da je korištenje ove droge u visokim dozama može biti uzrok anksioznih poremećaja, organskih poremećaja kardiovaskularnog sustava, hipertenzije, paroksizmalne tahikardije, ventrikularne aritmije. Ne preporuča se propisati djeci mlađoj od 12 godina, jer su mogući poremećaji spavanja.