Muškatni oraščić. Upotreba i štetu poznatog začina

Na Istoku ovo stablo jako je cijenjeno. Umjesto toga, to nije sam stablo, već njezini plodovi - muscat oraha. Prednosti i štetnosti oraha dobro poznat drevnim narodima, pogotovo sumercima, jer ih je služio kao mirisni začin prije 5 tisuće godina. Malo od začina može se pohvaliti tako zanimljivom prošlošću i bogatom poviješću. Danas muškatni oraščić se koristi ne samo kod kuhanja već iu parfumeriji i narodnoj medicini. Stablo muškat je prilično visoka - od 9 do 12 m, živi u prosjeku do 120 godina, istinito, oblikuje samo polovicu svog života. Plod stabla u promjeru je od 6 do 9 cm, a njegovo sjeme je muškatni oraščić, čija je veličina manja od 1-2 cm. Godišnja žetva jednog stabla iznosi oko 10 tisuća oraha.

Upotreba muškatnog oraščića. struktura

Nutmeg se vrednuje za korisne tvari, dostupne u svom sastavu i uvjetovane ljekovitim svojstvima. Orah je dosta kaloričan, sadrži puno proteina, oko 3% eteričnog ulja (eugenol, linaola), oko 40% masnoće, 20% škrob, pigment i pektin. Muškatni oraščić je bogat elementima u tragovima kao što su fosfor, željezo, kalcij, magnezij. Sadrži i vitamin A i dio vitamina B.

Muškatni oraščić. Korist i štetu

Muškatni oraščić je vrsta "dvostruka oštrica". Prekomjerna uporaba ove začine je vrlo opasna i može dovesti do smrtonosnog ishoda (u medicinskoj povijesti, zabilježeno je 2 slučaja opijenosti orahom)! Matica sadrži opojnu tvar elimitsin, poznati halucinogen. Jesti više od 3 zrna matice je nepoželjno, a kao začin je dovoljno da ga dodate na vrh noža - višak dovodi do aritmije i preskače intrakranijskog tlaka.

Muškatni oraščić. Prednosti i štete začina u kuhanju

Spice se odlikuje nevjerojatnom aromom! Udišući miris muškatnog oraščića proizvodi se hormon sreće serotonina, tako da hrana neće biti samo ukusna, već će i vaše duhove podići! Stanovnici Europe, posebice Nizozemska, naširoko koriste ovaj začin, dodajući je na gotovo sva jela. Muškatni sapun s mesom, ribom, raznim umacima, osim tjestenine i gljiva, s kojima se matica uopće ne kombinira. Najbolje je začinjeno u slatkišima (kolači i ostali kolači), pića (kakao, kava, vruće vino, čaj). Djeca za zdravo spavanje, kao i za odraslu osobu koja će ublažiti stres, dolaze s pićem od mlijeka s dodatkom đumbira, meda, cimeta i muškatnog oraščića. Takav koktel ima blagotvoran učinak na cijeli organizam i smiruje živčani sustav.

Muškatni oraščić u medicini

Uz racionalnu uporabu, muškatni oraščić donijet će znatne prednosti cijelom tijelu. Zbog svojih ljekovitih svojstava, nije niža od đumbira i drugih vrijednih začina. Muškatni oraščić "nabavlja" tijelo novim snagama i pozitivnom energijom, jača krvne žile, poboljšava funkcioniranje srčanog mišića, ima blagotvoran učinak na živčani sustav (pomaže opuštanju i veselju). Pozitivan je utjecaj začina na reproduktivni sustav muškaraca i žena. Razne tinkture i posuđe začinjene sapunom pomoći u katarhalnim bolestima, a također povećavaju imunitet tijela. Matice se savršeno zagrijavaju kako iznutra tako i izvana, tako da se terapijske masti na osnovi muškatnog oraščića pomažu u borbi s reumatizmom, osteokondrozom. Potiče rad crijeva, povećava apetit, čisti jetru, uklanja nadutost, potiče cirkulaciju krvi i ima izvrstan učinak zagrijavanja. Poboljšava pamćenje, sprječava razvoj tumora, pomaže kod tuberkuloze, koristi se kao analgetik, a šamponi koji sadrže oraščić poboljšavaju korijene kose, čineći ih sjajnim i zdravim.

Oni koji gledaju svoje zdravlje, muškatni oraščić će biti vrlo korisni. Prednosti i štete ovog začina su sada poznate vama, budite oprezni i ne pretjerujte. I vodite brigu o svom zdravlju!